क्या सरसों बोना संभव है. खरपतवार से मुक्ति के लिए सरसों की बुवाई करें

शरद ऋतु में, कटाई के बाद, अगले सीजन के लिए साइट को ठीक से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, गर्मियों में उपयोग की जाने वाली मिट्टी के उपयोगी जैविक संसाधनों को फिर से भरना आवश्यक है। यह हरी खाद लगाकर किया जा सकता है, जिसमें सबसे उपयोगी और लोकप्रिय शायद सरसों है। सर्दियों से पहले पतझड़ में सरसों लगाने के फायदे यह हैं कि जमीन बंद नहीं होती है। रासायनिक तत्व, सभी पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाएं प्राकृतिक जैविक तरीके से होती हैं।

हरी खाद जैसी सरसों

सरसों सस्ती और उगाने में बहुत आसान है। वार्षिक पौधाक्रूस परिवार से। यह एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में उपयोग के लिए बहुत प्रभावी है।

इसके बीज छोटी फलियों की तरह होते हैं, जो बोने के बाद जल्दी से अंकुरित हो जाते हैं और सक्षम होते हैं छोटी अवधिएक अच्छा हरा द्रव्यमान प्राप्त करें। 1 महीने के लिए, पौधा 20-25 सेमी (!) इस तरह की तीव्र वृद्धि सरसों को इनमें से एक माना जाता है उत्तम हरी खादशरद ऋतु की खेती के लिए, जब समय बहुत सीमित होता है।

इसके सभी भागों में, दोनों जमीन के ऊपर और भूमिगत, सरसों में आसानी से पचने योग्य तत्वों की पर्याप्त मात्रा होती है और इसकी संरचना में एक प्राकृतिक वर्मीकम्पोस्ट है। नतीजतन, मिट्टी अच्छी तरह से संरचित है, और फॉस्फेट और माइक्रोलेमेंट्स, जो कि खेती वाले पौधों के लिए मुश्किल से पहुंच योग्य हैं, जारी किए जाते हैं।

सरसों की जड़ें जमीन में बहुत गहराई तक जाती हैं, जिससे वह पूरी तरह से ढीली हो जाती है। इससे मिट्टी की वायु पारगम्यता बढ़ जाती है।

धरती को कटाव से बचाएगी सरसों यदि शरद ऋतु-वसंत अवधि में मिट्टी के कटाव या हवा के नुकसान का खतरा है, तो घने बोए गए पौधे इन समस्याओं से रक्षा करेंगे।

सफेद सरसों को खरपतवार के विकास को रोकने के लिए भी नोट किया गया है।

मिट्टी की उर्वरता पर प्रभाव की प्रभावशीलता के अनुसार सफेद सरसों 40-50 दिनों की अवस्था में 400-600 किलोग्राम अर्ध-सड़ी हुई खाद डालने के बराबर होती है।

चूंकि सरसों में शामिल है आवश्यक तेलमिट्टी के कीटों के खिलाफ इसका एक स्पष्ट कीटनाशक प्रभाव है। बगीचे में लगाया गया, यह भविष्य की फसल की रक्षा करेगा:

• देर से तुषार, फुसैरियम, राइज़ोक्टोनिओसिस के प्रेरक एजेंट;
• नेमाटोड का गठन;
• हानिकारक रोगाणुओं और बैक्टीरिया;
• कीट जैसे वायरवर्म, प्याज और गाजर मक्खी आदि।

सर्दी से पहले सरसों की बुवाई कब और कैसे करें

शरद ऋतु में सरसों की अगेती बुवाई

जहाँ तक शरद ऋतु में हरी खाद के रूप में सरसों की बुवाई का समय है, यहाँ केवल एक ही नियम है - जितनी जल्दी हो उतना अच्छा। हां, हां ... आखिरकार, सरसों के पास जड़ लेने और बढ़ने का समय जितना अधिक होगा, जितना अधिक हरा द्रव्यमान प्राप्त होगा, उतना ही अधिक लाभ साइट के लिए समाप्त होगा।

इसलिए कटाई के तुरंत बाद सरसों की रोपाई करें। जब तक आप पूरे क्षेत्र को साफ नहीं कर लेते, तब तक प्रतीक्षा न करें। हमने अगस्त की शुरुआत में प्याज एकत्र किया - तुरंत इस बिस्तर पर सरसों की बुवाई करें। सितंबर की शुरुआत में आलू की कटाई की गई थी - सचमुच अगले दिन आप यहां हरी खाद बो सकते हैं।

लेकिन याद रखें कि सरसों को हरी खाद के रूप में उगाने की न्यूनतम प्रभावी अवधि 10 दिन है।

हालाँकि, एक बहुत है महत्वपूर्ण बिंदुजिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए! सरसों को अन्य क्रूसिफेरस पौधों के साथ नहीं मिलाना चाहिए क्योंकि उनके पास है सामान्य रोगऔर कीट।इसलिए, शरद ऋतु में सरसों को उन जगहों पर न लगाएं जहां आप पहले ही उगा चुके हैं, या गोभी, शलजम, मूली, मूली, आदि जैसी फसलों को अगले सीजन में लगाने की योजना है। ये स्थान बेहतर हैं या फिर अन्य हरी खाद।

बुवाई से पहले, मिट्टी को एक फ्लैट कटर या अन्य उपकरण के साथ थोड़ा ढीला करना चाहिए। गहरा आवश्यक नहीं है, 5-10 सेमी पर्याप्त है। बीज को किसी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है। आमतौर पर वे बस जमीन पर बिखरे होते हैं, और फिर वे 2-3 सेंटीमीटर की गहराई तक रेक से थोड़ा ढके होते हैं। 1 एकड़ के एक प्लाट को बोने के लिए आपको 500-600 ग्राम बीज की आवश्यकता होगी।

अंकुरण के बाद, आपको सरसों के साथ कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, इसे सर्दियों से पहले उस रूप में छोड़ दें जिसमें ठंढ मिल जाएगी। और वसंत ऋतु में, बस जमीन खोदो और बस।

सरसों की देर से बुवाई

शरद ऋतु में सरसों की बुवाई के लिए एक और विकल्प है - वसंत की शूटिंग पर नजर के साथ। इस मामले में, इसे बाद में, ठंढ से ठीक पहले लगाया जाता है। पतझड़ में गाजर, अजमोद और अन्य फसलें लगाने के समान ही।

इस तरह के रोपण का अर्थ यह है कि वसंत में सरसों बहुत जल्दी उठ जाएगी, और जब तक फसलें लगाई जाती हैं, तब तक उसके पास हरा द्रव्यमान प्राप्त करने का समय होगा। इस मामले में, इसे पिघलाया जाता है, थोड़ा सूख जाता है, और मिट्टी में 10-15 सेमी की गहराई तक दबा दिया जाता है। और फिर आलू, प्याज, गाजर, आदि लगाए जाते हैं। लेकिन फसल रोटेशन के नियम को मत भूलना, जो ऊपर लिखा था।

निष्कर्ष

सर्दियों से पहले पतझड़ में सरसों को हरी खाद के रूप में लगाकर, आप मिट्टी की संरचना में काफी सुधार कर सकते हैं और अपने बगीचे या बगीचे के भूखंड में पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों के प्राकृतिक संतुलन को बनाए रख सकते हैं। नतीजतन, आप कम प्रयास और श्रम प्राप्त करेंगे उच्च पैदावारअगले सीजन के लिए।

सामान्य तौर पर, प्रति मौसम में 5 सरसों की फसलें की जा सकती हैं, हर बार एक महीने के बाद इसकी बुवाई करके मिट्टी में रोप दिया जाता है। और गीली घास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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सिडरैट और उसका अंतर

"सिडरेट" शब्द का अर्थ है "उच्च प्रभाव"। ये तथाकथित हरी खाद हैं - ऐसे पौधे जिन्हें प्राकृतिक उर्वरकों के रूप में उपयोग करने के लिए उगाया जाता है। ऐसा करने के लिए, वार्षिक फसलों को आमतौर पर चुना जाता है जो जल्दी से बढ़ने और एक बड़ा द्रव्यमान देने में सक्षम होते हैं। आमतौर पर वे शरद ऋतु या वसंत में लगाए जाते हैं - मुख्य बुवाई से पहले या सर्दियों के लिए।

साइडरेट कई कार्य करते हैं:

1. खनिजों के साथ मिट्टी को समृद्ध करें, विशेष रूप से फास्फोरस और नाइट्रोजन में;
2. खरपतवारों के विकास को रोकें और कीड़ों को पीछे हटाएँ;
3. सूर्य के प्रकाश के हानिकारक प्रभावों से पृथ्वी की रक्षा करें;
4. पानी और हवा को अवशोषित करने की क्षमता में सुधार;
5. जीवन के दौरान, पौधे परागण के लिए कीड़ों को आकर्षित करता है।

साइडरेट्स का इस्तेमाल दो तरह से किया जा सकता है:

1. पौधे को घास काटना और खाद बनाना;
2. पौधे की जुताई करें और उसे विकास के स्थान पर जमीन में गाड़ दें।

उसके बाद मुख्य फसल को हरी खाद की बुवाई के 2-3 सप्ताह बाद लगाया जा सकता है।

सफेद सरसों को उर्वरक के रूप में कैसे लगाएं

सामान्य जानकारी

सफेद सरसों गोभी परिवार से संबंधित है। इसका नाम बीजों के रंग के कारण पड़ा है। यह एक वार्षिक पौधा है जिसकी ऊंचाई एक मीटर तक होती है। उपजी लगभग नंगे हैं, शीर्ष पर शाखाएं हैं। फूल पीले या शुद्ध होते हैं सफेद रंग, 25-100 फूलों के पुष्पक्रम में एकत्रित। बाह्य रूप से फल फली जैसा दिखता है, जिसके अंदर बीज छिपे होते हैं। पौधा जल्दी और मध्य गर्मियों में खिलता है, अंत में फल देना शुरू कर देता है।

एक खरपतवार के रूप में, सफेद सरसों को उत्तरी भूमि को छोड़कर लगभग पूरे रूस में वितरित किया जाता है। इसका उपयोग तेल के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में, शहद के पौधे और पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है। बीज और तेल खाया जाता है, और सरसों के पाउडर का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। पहले, पौधे का उपयोग दवा में किया जाता था, लेकिन आज इसका व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।

हरी खाद के रूप में सरसों

उत्पादकता में सुधार कैसे करें?

हमें लगातार पत्र मिल रहे हैं जिसमें शौकिया माली चिंतित हैं कि इस साल कड़ाके की ठंड के कारण आलू, टमाटर, खीरे और अन्य सब्जियों की खराब फसल है। पिछले साल हमने इस बारे में टिप्स प्रकाशित किए थे। लेकिन दुर्भाग्य से, बहुतों ने नहीं सुनी, लेकिन कुछ ने फिर भी आवेदन किया। यहां हमारे पाठक की एक रिपोर्ट है, हम पौधों के विकास के लिए बायोस्टिमुलेंट्स की सलाह देना चाहते हैं जो उपज को 50-70% तक बढ़ाने में मदद करेंगे।

पढ़ना...

सरसों की मुख्य विशेषताओं में से एक, जो बागवानों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है, मिट्टी से कम घुलनशील फॉस्फेट को मुक्त करने की इसकी क्षमता है। वृद्धि के दौरान, फॉस्फेट धीरे-धीरे पौधे में जमा हो जाते हैं और घास काटने के बाद आसानी से मिट्टी में चले जाते हैं, जहां से उन्हें मुख्य फसलों द्वारा निकाला जाता है।

सरसों लगाना

सफेद सरसों पहले से ही -3 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होती है, छोटे ठंढों को -5 डिग्री तक कम कर देती है। यह अम्लीय से क्षारीय तक लगभग किसी भी मिट्टी पर विकसित होता है, लेकिन रेतीली दोमट, सोडी और पॉडज़ोलिक पसंद करता है। केवल मिट्टी और खारी मिट्टी ही पौधे के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

बुवाई वसंत और शरद ऋतु में होती है: मुख्य फसल बोने से पहले और कटाई के बाद। क्षेत्र को खोदने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सरसों बोने के दो तरीके हैं:

1. जमीन को 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक हल्का ढीला करें, बीज को एक समान परत और स्तर में बिखेर दें। 1 वर्ग के भूखंड पर। मी पर्याप्त एक चौथाई किलोग्राम बीज। आप सीडर का उपयोग भी कर सकते हैं।
2. यदि बीज फली में रह जाते हैं, तो उन्हें बिना खोले बोना आसान हो जाता है। ऐसा करने के लिए, एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर लगभग 4 सेमी गहरा छेद खोदें।

पहले अंकुर 3-5 दिनों के बाद दिखाई देते हैं, 1.5-2 महीनों के बाद वे पहले से ही 25-30 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं। विकास की प्रक्रिया में, सूखे से बचने के लिए, पौधे को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है।

उतरने के समय के आधार पर, कई विशेषताएं हैं:

1. वसंत में, मुख्य फसल बोने से एक महीने पहले, अप्रैल के आसपास, जब तापमान +10 डिग्री तक बढ़ जाता है, बोना आवश्यक है।
2. शरद ऋतु में, फसल की कटाई के बाद हरी खाद की बुवाई की जाती है, जब गंभीर ठंढ अभी तक शुरू नहीं हुई है।

सरसों के पास अंकुरित होने और विकसित होने का समय होना चाहिए ताकि इसे काटा जा सके। इस मामले में, अधिक हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, अधिक बीज लगाने की सिफारिश की जाती है - 400 ग्राम तक।

कभी-कभी अच्छी तरह से ढीली मिट्टी में सबसे अधिक ठंढों के तहत पौधे को बोना बेहतर होता है। फिर वे सर्दियों में जीवित रहते हैं और वसंत ऋतु में उगते हैं। इस मामले में, बीज को गहराई से रोपण करना आवश्यक है ताकि वे बर्फ पिघलने से धुलें नहीं।

जब हरी खाद मजबूत हो जाती है और पर्याप्त हो जाती है, लेकिन अभी तक खिलती नहीं है, तो इसे काट दिया जाता है। फूल आने के दौरान, इसकी पत्तियां मरना शुरू हो जाती हैं, जिससे उपयोगी द्रव्यमान में कमी आती है। उतरने के क्षण से लेकर कटाई तक औसतन 1.5-2 महीने बीत जाते हैं। घास काटने के बाद, सबसे आसान तरीका है कि सरसों को जमीन में रौंदें और इसे थपथपाएं, फिर इसे 10-15 सेमी की गहराई तक ढीला करें। दक्षता बढ़ाने के लिए, आप बैकाल EM1 समाधान का उपयोग कर सकते हैं - इससे अपघटन प्रक्रिया में तेजी आएगी और आपको मिट्टी को और समृद्ध करने की अनुमति देता है। एक अच्छा प्रभाव मिट्टी में एक साथ केंचुओं की बहुतायत के साथ वर्मीकल्टीवेटेड कम्पोस्ट के घास वाले पौधे के साथ-साथ परिचय होगा। मिट्टी को ढीला करके, वे पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करते हैं।

मिट्टी में लगातार खाद डालने के लिए सरसों को प्रति मौसम में 3 बार तक उगाया जा सकता है। गर्मियों में, इसे मुख्य फसल की पंक्तियों के बीच उगाया जाता है और इसकी सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है ताकि पौधा रोपण को रोक न सके। फूल आने से पहले पौधा भी छिल जाता है।

जरूरी
आपको सरसों के बाद एक ही क्रूस परिवार की संस्कृतियों को नहीं बोना चाहिए: शलजम, गोभी, मूली और अन्य। यह इस तथ्य के कारण है कि दोनों प्रजातियों में समान कीट और रोग हैं, जो मुख्य फसल के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। सरसों, अनाज, आलू, बैंगन और टमाटर उगाने से पहले हरी खाद के रूप में सरसों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

यह याद रखने योग्य है कि अकेले इस प्रकार की सरसों सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को पूरी तरह से प्रदान करने में सक्षम नहीं होगी, क्योंकि यह केवल एक निश्चित ट्रेस तत्वों का सेट देती है। अतिरिक्त रूप से भूमि को उर्वरित करना या हरी खाद के पौधों को वैकल्पिक रूप से लगाना आवश्यक है।

अतिरिक्त जानकारी

नीचे दी गई जानकारी आपको सरसों के अधिक लाभ प्राप्त करने में मदद कर सकती है।

1. उपयोगी द्रव्यमान को बढ़ाने और इसके गुणों को बढ़ाने के लिए, मटर, स्प्रिंग वेच या तिलहन मूली के साथ सरसों का मिश्रण अक्सर 2: 1 (सरसों के 2 भाग और एक अतिरिक्त पौधे का हिस्सा) के अनुपात में उपयोग किया जाता है।
2. कीड़ों से बचाव के लिए, आप सरसों के पाउडर (वे मिट्टी को परागित करते हैं) या सरसों के अर्क का उपयोग पेड़ों, झाड़ियों और जड़ वाली फसलों पर स्प्रे करने के लिए कर सकते हैं। सूखी सरसों से आसव तैयार किया जाता है: 100 ग्राम पाउडर प्रति 10 लीटर पानी। इसे 2 दिनों के लिए जोर देना चाहिए, फिर तनाव दें। पतला इस्तेमाल किया: पानी के 2 भागों में जलसेक का हिस्सा।

उत्पादन

सफेद सरसों हरी खाद के रूप में मिट्टी को समृद्ध करने और कीटों और रोगों से मुक्त करने के लिए उपयुक्त है। पृथ्वी के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए अनाज और नाइटशेड लगाने से पहले इसका उपयोग किया जा सकता है।

और लेखक के रहस्यों के बारे में थोड़ा

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तेजी से, आधुनिक बागवानों और बागवानों को मिट्टी की कमी की समस्या का सामना करना पड़ रहा है। वैज्ञानिकों ने विभिन्न खनिज और बनाने के लिए उपजाऊ परत की उत्पादकता को बहाल करने और सुधारने का प्रस्ताव रखा है जैविक खाद.

पर्यावरण के अनुकूल उर्वरक

हालांकि, सबसे किफायती और पर्यावरण के अनुकूल तरीका साइट पर हरी खाद के पौधे उगाना है, जिन्हें हरी खाद भी कहा जाता है। ऐसी फसलें जो मिट्टी को नाइट्रोजन और अन्य कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध कर सकती हैं, उनमें विभिन्न प्रकार के तिपतिया घास और ल्यूपिन, मटर और बीन्स, मीठे तिपतिया घास और रेपसीड, फैसिलिया और, ज़ाहिर है, सफेद सरसों शामिल हैं। यह लेख इस पौधे की विशेषताओं और विशेषताओं, मिट्टी की तैयारी और रोपण के तरीकों के साथ-साथ सफेद सरसों के उपयोग के बारे में बताएगा।

इतिहास का हिस्सा

प्राचीन यूनानियों और रोमनों को पता था और अक्सर विभिन्न प्रयोजनों के लिए सरसों का इस्तेमाल करते थे। कहानी हमारे पास बची है कि 33 ईसा पूर्व में। इ। फारसियों के सैन्य नेता, डेरियस ने युद्ध के लिए चुनौती के रूप में अपने प्रतिद्वंद्वी सिकंदर महान को तिल से भरा बैग भेजा। जवाब में, मैसेडोन्स्की ने एक छोटा बैग भेजा जिसमें सफेद सरसों के बीज थे, फारसी शिविर में। इस तरह के एक संदेश का मतलब था कि, हालांकि ग्रीक सेना सैनिकों की संख्या में कम थी, वे अधिक "गर्म" और लड़ाई में सक्रिय थे। प्रसिद्ध यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने कई बीमारियों के इलाज के लिए सरसों के पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग किया। यूरोप में सफेद सरसों के प्रसार को सैन्य अभियानों और रोमनों के अभियानों द्वारा सुगम बनाया गया था, जिन्होंने इसका उपयोग पाक और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए किया था।

वानस्पतिक विशेषताएं

सफेद सरसों, या, जैसा कि इसे अंग्रेजी सरसों (सिनापिस अल्बा) भी कहा जाता है, क्रूसिफेरस (गोभी) परिवार के जीनस सिनापिस (सरसों) से संबंधित एक वार्षिक पैनकेक सप्ताह जड़ी-बूटी का पौधा है। इस हरी खाद की जड़ प्रणाली गहरी, निर्णायक होती है। मुख्य जड़ तीन मीटर तक की गहराई तक "जा" सकती है। पार्श्व जड़ें मिट्टी की ऊपरी परतों में स्थित होती हैं और क्षैतिज रूप से बढ़ती हैं, मुख्य से 60-70 सेमी दूर चलती हैं।

सफेद सरसों का हवाई भाग 80 सेमी तक बढ़ता है। पौधा खिलता है, मौसम की स्थिति के आधार पर, जून-जुलाई में, पीले या सफेद-पीले फूलों के साथ, जो एक रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। इस तरह के प्रत्येक पुष्पक्रम में मसालेदार-शहद की गंध वाले 25 से 100 कीट-परागण वाले फूल हो सकते हैं। गर्मियों के अंत तक, एक फल बनता है, जो एक बहु-कक्षीय फली होती है जिसमें एक xiphoid लम्बी नाक होती है और कठोर छोटे बालों से ढकी होती है। फली के अंदर, एक नियम के रूप में, 5 से 6 गोलाकार बीज बनते हैं, जिन्हें पीले रंग के विभिन्न रंगों में रंगा जा सकता है।

सफेद सरसों काफी ठंड प्रतिरोधी और नमी से प्यार करने वाली फसल है, इसलिए उत्तरी क्षेत्रों में यह खिलती है और बहुत तेजी से फल बनाती है।

रासायनिक संरचना

सफेद सरसों के युवा पत्ते और फूल दोनों विभिन्न विटामिन, फ्लेवोनोइड्स और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होते हैं। पौधे के बीजों में आवश्यक और वसायुक्त तेल, सैपोनिन, अमीनो एसिड जैसे कि एराकिडिक, लिनोलेनिक, पामिटिक, ओलिक, लिनोलिक और अन्य होते हैं। इसके अलावा, उनमें थियोग्लाइकोसाइड सिनालिन, ग्लाइकोसाइड सिनिग्रीन और एंजाइम मायरोसिन जैसे प्राकृतिक खनिज यौगिक होते हैं। सरसों में निहित तेल इसे एक ज्वलनशील स्वाद देते हैं, जिसके लिए ग्लाइकोसाइड सिनिग्रीन जिम्मेदार होता है, और एक विशिष्ट गंध।

इसका उपयोग कहाँ किया जाता है?

इस तथ्य के अलावा कि सफेद सरसों हरी खाद है, इसका उपयोग शहद के पौधे के रूप में भी किया जाता है, विभिन्न दवाओं के निर्माण के लिए कच्चे माल का स्रोत, तिलहन और मसालेदार स्वाद वाली फसल।

भोजन के लिए, पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें सलाद में ताजा जोड़ा जाता है, और मछली और मांस के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में उबला हुआ या स्टू किया जाता है। सफेद सरसों के बीज से तेल प्राप्त किया जाता है, और शेष केक का उपयोग सरसों का पाउडर प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जिससे बाद में विभिन्न सॉस और सीज़निंग बनाई जाती है।

इस पौधे के पूरे बीजों का उपयोग किया जाता है कुछ अलग किस्म कासंरक्षित करता है, साथ ही गोभी और मांस व्यंजन पकाने, कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए। सफेद सरसों के बीज का उपयोग कन्फेक्शनरी, बेकिंग, कपड़ा, साबुन और दवा उद्योगों में किया जाता है।

लेकिन सरसों के सभी सूचीबद्ध लाभों से अधिक, हम इसमें रुचि रखते हैं कि यह हरी खाद के रूप में इतना अच्छा क्यों है। आइए इसका पता लगाते हैं।

हरी खाद के रूप में सरसों के फायदे

उर्वरक के रूप में सफेद सरसों ज्यादातर बागवानों और बागवानों द्वारा पसंद की जाती है क्योंकि यह प्रतिकूल मौसम की स्थिति के बावजूद बहुत जल्दी अंकुरित होती है, और हरे द्रव्यमान की मात्रा को बढ़ाती है। इस पौधे के बीज +1 ... + 2 ° C के तापमान पर अंकुरित होने में सक्षम होते हैं, और काफी शांति से -4 ... - 5 ° C के तापमान में गिरावट को सहन करते हैं। यह सब आपको पूरे सरसों को बोने की अनुमति देता है। पूरे बगीचे का मौसम: अप्रैल से सितंबर के अंत तक।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सफेद सरसों जल्दी से हरा द्रव्यमान बनाती है, जो खनिजों और ट्रेस तत्वों में बहुत समृद्ध है। इसमें नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस होता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि केवल वे पौधे जिन्होंने कलियां बिछाई हैं या खिलना शुरू कर दिए हैं, मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध कर सकते हैं। उचित मिट्टी की तैयारी के साथ, सरसों प्रति सौ वर्ग मीटर में 400 किलोग्राम हरे द्रव्यमान तक बढ़ सकती है, जो लगभग 300 किलोग्राम खाद के आवेदन से मेल खाती है।

अच्छी तरह से विकसित और गहरा मूल प्रक्रियासरसों हवा की पारगम्यता, सरंध्रता और मिट्टी की संरचना को बहाल करती है, जिससे पानी की पारगम्यता और नमी क्षमता में सुधार होता है। इसके अलावा, सफेद सरसों की जड़ें विशेष पदार्थों का स्राव करती हैं - फाइटोहोर्मोन जो विभिन्न रोगजनकों और नेमाटोड की महत्वपूर्ण गतिविधि को दबाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मिट्टी कीटाणुरहित हो जाती है।

खोदा हुआ हरा द्रव्यमान और जड़ों के अवशेष विभिन्न जीवों के लिए भोजन हैं जो मिट्टी में रहते हैं, बायोह्यूमस का उत्पादन करते हैं और उत्सर्जित करते हैं कार्बन डाइऑक्साइडपौधों के पोषण के लिए आवश्यक।

सफेद सरसों एक हरी खाद है जो मिट्टी को पूरी तरह से समृद्ध और कीटाणुरहित करती है। इसके बाद, गोभी परिवार के प्रतिनिधियों के अपवाद के साथ, अधिकांश सब्जी और अनाज की फसलें अच्छी तरह से विकसित होती हैं।

रोपण के लिए मिट्टी कैसे तैयार करें?

यदि बाद के औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए सफेद सरसों का रोपण केवल खेती की गई मिट्टी पर किया जाता है जिसमें जैविक उर्वरक लगाए गए हैं, तो माली इस पौधे को जटिल मिट्टी पर लगा सकते हैं। सरसों को मिट्टी, अम्लीय, धरण-रहित मिट्टी पर भी उगाया जा सकता है। अपनी वृद्धि की प्रक्रिया में, यह पौधा मिट्टी को फास्फोरस, सल्फर और नाइट्रोजन से समृद्ध करता है। सरसों की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज तापमान की परवाह किए बिना पर्याप्त मात्रा में पानी है। वातावरण. यह हरी खाद सूखे को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है और इसके लिए प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

कैसे और कब बोना है?

सफेद सरसों को जल्दी बोया जाना चाहिए, जैसे ही मिट्टी का तापमान +8 ... + 10 ° C तक पहुँच जाता है। इतनी जल्दी रोपण करने से कई फायदे मिलते हैं:

1. गीला ऊपरी परतमिट्टी और कम हवा और मिट्टी के तापमान शक्तिशाली जड़ों और पत्तियों के विकास में योगदान करते हैं जो मातम के साथ धूप में एक जगह के लिए प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम हैं।
2. इस जल्दी बुवाई के साथ, क्रूसिफेरस पिस्सू भृंग सरसों को कम नुकसान पहुंचाते हैं।
3. यह संस्कृति एक लंबे दिन को तरजीह देती है, इस वजह से देर से बुवाई अवांछनीय है। इस मामले में, सफेद सरसों (इस मामले में बागवानों और बागवानों की समीक्षा एकमत है), विकास के सभी चरणों से बहुत जल्दी गुजरती है, जो पौधे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

यदि आप सरसों को हरी खाद के रूप में उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो प्रत्येक एकड़ भूमि के लिए लगभग 100-150 ग्राम बीज तैयार करना चाहिए। कई माली फलियों के साथ सह-बुवाई का अभ्यास करते हैं। पंक्तियों के बीच 15-20 सेमी छोड़कर, बीज लगभग 2 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं।

अब, आखिरकार, जैविक खेती के विचारों को घरेलू बागवानों से अधिक से अधिक प्रतिक्रिया मिल रही है। इसलिए, उन्होंने बहुत लोकप्रियता का आनंद लेना शुरू कर दिया, जिससे रसायन विज्ञान की एक बूंद के बिना साइट पर मिट्टी की स्थिति में काफी सुधार हुआ, जिससे यह अधिक ढीली और पौष्टिक हो गई। इन हरी खादों में से एक सफेद सरसों है - एक पौधा जो भूमि और स्वास्थ्य उद्देश्यों के अलावा, एक पाक मसाला के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। निर्विवाद लाभ और खेती में आसानी के बावजूद, सरसों की शरद ऋतु की बुवाई अनुभवहीन माली के लिए कुछ कठिनाइयों का कारण बनती है। सबसे अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक है: "मैंने पतझड़ में सरसों बोई - आगे क्या करना है?"। इसका उत्तर आप हमारे लेख में पा सकते हैं।

सरसों बोनी चाहिए?

साइट पर सरसों की बुवाई से आप एक साथ कई लक्ष्य प्राप्त कर सकते हैं:

• फंगल रोगों (फाइटोफ्थोरा, पपड़ी, सड़ांध) और कीटों (वायरवर्म, कोडिंग मोथ, स्लग) से संक्रमण को रोकें;
• नाइट्रोजन और ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करें;
• खरपतवारों की वृद्धि को कम करना और उपयोगी पौधों के विकास को प्रोत्साहित करना।

सरसों की बुवाई के बाद कितनी देर में अंकुरित हो जाता है?

सरसों को स्प्रिंटर प्लांट के रूप में सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है: क्यारियों पर पहली हरी बालियां बुवाई के 4-6 दिनों के भीतर दिखाई देती हैं। इसी समय, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह बाहर कितना गर्म है - यह पौधा मामूली ठंढों के साथ अंकुरित करने में सक्षम है, और अंकुरित अंकुर सुरक्षित रूप से -5 ... -7 डिग्री के ठंढों से बचे रहते हैं।

क्या मुझे बुवाई के बाद सरसों को पानी देना चाहिए?

सरसों के बीज में पर्याप्त नमी होती है शरद ऋतु की मिट्टी. केवल गंभीर सूखे की स्थिति में ही फसलों को अतिरिक्त पानी दिया जा सकता है।

सरसों का बगीचा बोने के बाद क्या करें?

पतझड़ में सरसों लगाने के बाद आगे क्या करें? यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि इसे किस शरद ऋतु में लगाया गया था। अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत में आलू की कटाई के तुरंत बाद बोई गई सरसों अक्टूबर के मध्य तक आवश्यक परिपक्वता तक पहुंच जाएगी, जिसके बाद इसे काटने और एक फ्लैट कटर के साथ जमीन में लगाने की आवश्यकता होगी। बाद की तारीख में लगाई गई हरी खाद को बगीचे में सर्दियों के लिए छोड़ा जा सकता है, ताकि यह स्वाभाविक रूप से सड़ जाए, और वसंत में इसे रोपण के लिए क्यारी तैयार करते समय मिट्टी में लगाया जा सकता है। इसी समय, साइट पर मिट्टी मज़बूती से ठंड से सुरक्षित रहेगी, अधिक पोषक तत्व और नमी बनाए रखेगी।

आमतौर पर पौधे की खेती भोजन के लिए मसाला प्राप्त करने के उद्देश्य से की जाती है या लोक उपायकई बीमारियों के खिलाफ। लेकिन सरसों का उपयोग बगीचे और बगीचे के लिए भी किया जा सकता है। सिडरैट का उपयोग संक्रमण और कीटों से बचाने के लिए किया जाता है, मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है। उसी समय, लैंडिंग और देखभाल खुला मैदानखाद्य प्रयोजनों के लिए खेती से अलग।

बगीचे के लिए उर्वरक के रूप में सरसों

फसल का उपयोग उर्वरता बढ़ाने, भूमि संरचना में सुधार, खरपतवारों को नियंत्रित करने और मधुमक्खियों को साइट पर आकर्षित करने के लिए किया जाता है। इसकी संरचना का मिट्टी के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अक्सर सफेद सरसों को हरी खाद के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन अन्य किस्मों की बुवाई स्वीकार्य है:

• चादर;
• काला;
• समुद्री;
• सरेप्टा;
• खेत।

सफेद रंग की पसंद उच्च ठंढ प्रतिरोध और पौधे की सरलता से उचित है। हरा द्रव्यमान मिट्टी को नाइट्रोजन और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करता है, जड़ प्रणाली अन्य फसलों को फॉस्फेट उपलब्ध कराती है, जिसका उपयोग बागवानी और बागवानी में मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। सिडरैट फाइटोफ्थोरा, पपड़ी, पुटीय सक्रिय और कवक रोगों के रोगजनकों से बिस्तरों को साफ करता है, जिससे आप थोड़े समय में पृथ्वी की उर्वरता को बहाल कर सकते हैं।

सरसों, खमीर, नमक, सोडा के साथ बगीचे में एक प्राकृतिक उर्वरक है। पौधे का उपयोग न केवल साग के रूप में किया जा सकता है, बल्कि तैयार पाउडर में भी किया जा सकता है। इस मामले में, संस्कृति कीटों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में कार्य करती है, न कि उर्वरक के रूप में। पीली सरसों में सफेद बीज होते हैं, काली सरसों में भूरे रंग के बीज होते हैं, लेकिन रंग की परवाह किए बिना, इन्हें हरी खाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अगली फसल बोने से 2-3 सप्ताह पहले हरे भरे स्थानों को खोदना आवश्यक है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बिस्तर को पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि पौधे का द्रव्यमान तेजी से सड़ सके।

कृषि प्रौद्योगिकी में हरी खाद क्या है

यह देश में नाइट्रोजन और कार्बनिक घटकों के साथ मिट्टी को समृद्ध करने के लिए पौधों के हवाई भागों को दफनाने का नाम है। लंबी अवधि की खेती से नष्ट हुए भूखंड पर बागवानी फसलेंवायरवर्म या स्लग में बसे हरी खाद को बोया जाता है। पर्याप्त हरे द्रव्यमान का निर्माण करते समय, पौधों को घास काटने की जरूरत होती है, जमीन में जोता जाता है या किसी अन्य स्थान पर ले जाया जाता है, खाद में जोड़ा जाता है।

बगीचे और वनस्पति उद्यान में ऐसी किस्मों का उपयोग करने से आप मिट्टी की विशेषताओं में सुधार कर सकते हैं, मातम से छुटकारा पा सकते हैं और मधुमक्खियों को आकर्षित कर सकते हैं। तकनीक बफर क्षमता, नमी क्षमता, मिट्टी अवशोषण मात्रा को बढ़ाती है। सरसों से हरी खाद उगाने पर, एक विकसित जड़ प्रणाली बनती है जो गहरी परतों से अघुलनशील पोषक तत्व प्राप्त करने में सक्षम होती है, जिससे पृथ्वी की संरचना समाप्त हो जाती है।

फसल की घनी बुवाई, इसकी जल्दी उभरने की क्षमता मातम के दबने में योगदान करती है, जो निराई के काम को बहुत सरल करती है, मिट्टी में पोषक तत्वों को बरकरार रखती है। सरसों एक अच्छा शहद का पौधा है, जिसका अन्य उद्यानों और बागवानी फसलों के फलने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

पौधों के लिए लाभ

मिट्टी का सुधार बाद के रोपण के निर्माण में योगदान देता है अनुकूल परिस्थितियांखेती के लिए। कीटों और खरपतवारों की संख्या कम हो जाती है, बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है। उर्वरक के रूप में सरसों पृथ्वी को फास्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम के साथ समृद्ध करती है, जो हवाई भागों के विकास और विकास के लिए आवश्यक है और सभी प्रकार के पौधों की जड़ प्रणाली है। संचित कार्बनिक पदार्थबेड पर खाद डालने के मूल्य के बराबर हैं।

इस हरी खाद के उपयोगी गुण समय पर जमीन में मिलाने से ही दिखाई देते हैं। फूल आने और बीज सामग्री के परिपक्व होने के बाद, पौधे सभी पोषक तत्वों को पुष्पक्रम में भेजते हैं। फसल चक्र के नियमों का पालन नहीं करने पर लाभ के साथ ही बगीचे में सरसों भी नुकसान पहुंचाएगी। इसे क्रूसिफेरस परिवार के प्रतिनिधियों के पहले या बाद में साइट पर नहीं लगाया जा सकता है, क्योंकि उनके पास समान रोग और कीट हैं। इसके बाद हरी खाद, पत्तागोभी (क्रूसिफेरस पिस्सू दोनों फसलों को प्रभावित करती है) और जड़ वाली फसलें नहीं लगाई जा सकतीं, क्योंकि उपयोगी पोषक तत्वों के अलावा, फाइटोनसाइड्स मिट्टी में जमा हो जाते हैं, जो सब्जियों के विकास और विकास को रोकते हैं।

हरी खाद के रूप में बुवाई संस्कृति की शर्तें

पौधे को मार्च से नवंबर तक लगाया जा सकता है, लेकिन उर्वरक के रूप में - शुरुआती वसंत मेंया शरद ऋतु में। सफेद सरसों को हरी खाद के रूप में उगाने से आप कम समय में अन्य फसलें लगाने के लिए मिट्टी तैयार कर सकते हैं। बीज जल्दी अंकुरित होते हैं, 1-1.5 महीने में पर्याप्त मात्रा में साग उगते हैं।

स्प्रिंग फीडिंग के लिए सर्दियों की बुवाई आम है। यहां समय का अनुमान लगाना अधिक कठिन है, क्योंकि अंकुरित बहुत जल्दी दिखाई देते हैं।

देर से रोपण के मामले में, मिट्टी को संक्रमण और कीटों से बचाने के लिए हवाई हिस्से को पर्याप्त रूप से विकसित करने के लिए 2 सप्ताह पर्याप्त हैं। उर्वरक के रूप में, ऐसे अंकुर बहुत कम मूल्य के होते हैं, क्योंकि उन्होंने पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा जमा कर ली है।

वसंत

सरसों +2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने में सक्षम है, -5 डिग्री सेल्सियस पर अल्पकालिक ठंढ से बचे। इसके बावजूद, +10 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने के बाद और बर्फ के पिघलने की प्रतीक्षा किए बिना वसंत की बुवाई शुरू करने की सिफारिश की जाती है। सूरज पृथ्वी को थोड़ा गर्म करेगा, वापसी के ठंढ दुर्लभ हैं, रातें गर्म हो रही हैं।

सफेद किस्म को उर्वरक के रूप में प्रयोग करते समय वसंत रोपण मार्च या अप्रैल में करना चाहिए। क्षेत्र के आधार पर तिथियां थोड़ी भिन्न हो सकती हैं। 20-35 दिन की उम्र में सरसों घास की तरह मुलायम और लचीली होती है, जिसे बिना काटे आसानी से खोदा जाता है।

पतझड़

वर्ष के इस समय बोए जाने पर बगीचे के लिए लाभ किसके कारण होते हैं पोषण का महत्वमिट्टी की संरचना में सुधार करना और जमीन के ऊपर के हिस्से को गीली घास या खाद के हिस्से के रूप में इस्तेमाल करना। शरद ऋतु में, सरसों को पिछली फसलों से कटाई के तुरंत बाद लगाया जाता है। यदि तैयार हरी खाद को काटने और जमीन में डालने की कोई इच्छा नहीं है, तो स्थिर ठंढों तक 1-1.5 महीने से अधिक नहीं छोड़ा जाना चाहिए। सर्दियों के दौरान, मिट्टी की सतह पर अंकुर सड़ने लगेंगे, वसंत में यह केवल निषेचित क्षेत्र को खोदने के लिए पर्याप्त होगा। सर्दियों के लिए बोई जाने वाली सरसों में अंकुरित होने का समय नहीं होना चाहिए, इसलिए मिट्टी को थोड़ा जमने पर बीजों को पहले से तैयार खांचे में बिछा देना चाहिए। शीर्ष पर 1.5 सेमी ढीली मिट्टी डालें, सर्दियों के लिए छोड़ दें।

सरसों की बुवाई कैसे करें

मसाला उत्पादन के लिए फसल उगाने के लिए एक निश्चित रोपण पैटर्न की आवश्यकता होती है। जब हरी खाद के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसकी आवश्यकता केवल सर्दियों की एम्बेडिंग विधि के लिए होती है, लेकिन बीज के लिए खांचे एक दूसरे के करीब बनाए जाने चाहिए। अन्य मामलों में, आप बस जमीन पर बिखेर सकते हैं और पृथ्वी के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं।

उर्वरक के लिए सरसों की बुवाई कैसे करें:

• पिछली फसल के पौधे के अवशेषों से मिट्टी को साफ करें, खुदाई करें;
• बहुतायत से डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए;
• हरी खाद के लिए सफेद सरसों की बुवाई दर को देखते हुए, मिट्टी की सतह पर बीज बिखेर दें - 2-3 ग्राम / वर्ग मीटर;
• ढीली पृथ्वी के साथ छिड़के या 0.5-2 सेमी की गहराई तक रेक के साथ खुदाई करें।

यदि मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है तो पानी देना आवश्यक नहीं है, लेकिन सूखी मिट्टी में फसल को अंकुरित होने में लंबा समय लगेगा, जिससे अगले रोपण में देरी होगी। मिट्टी को उर्वरित करने के लिए सरसों की बुवाई करते समय, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए कि बीज सामग्री का कुछ हिस्सा सतह पर रहता है। पौधा सरल है, इसलिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। शुष्क क्षेत्रों में, इसे कभी-कभी पानी देने की सलाह दी जाती है।

सरसों कब काटें

तैयार क्षेत्र में 1-1.5 महीने तक संस्कृति विकसित होनी चाहिए। फूल की शुरुआत में, यह समझना आसान है कि यह बढ़ गया है, पर्याप्त मात्रा में उपयोगी पदार्थ जमा कर चुका है। जबकि पौधा नरम, शाकाहारी होता है, आप जुताई कर सकते हैं। यदि आप काम में थोड़ी देर करते हैं, तो तना सख्त हो जाएगा और कठोर हो जाएगा। फिर आपको सरसों के पौधे बोना है, पीसना है और उसके बाद ही खोदना है।

देर से शरद ऋतु में, बिस्तरों पर 1 महीने से अधिक पुरानी शाखाओं को छोड़ने की अनुमति नहीं है। यदि पौधे पहले से ही बड़े हैं, तो आप बेवल वाली सरसों के साथ जमीन को पिघला सकते हैं।

सर्दियों की बुवाई के साथ, बर्फ पिघलने के बाद अंकुर अपने आप दिखाई देंगे। आपको उन्हें 1-1.5 महीने के लिए बिस्तर पर छोड़ने की भी आवश्यकता है। निम्नलिखित फसलों को खुदाई के बाद 2-3 सप्ताह से पहले नहीं लगाने की अनुमति है।

अपने ठंढ प्रतिरोध, निम्नलिखित पौधों के लिए एक इष्टतम पोषक माध्यम बनाने की क्षमता और सरलता के कारण सरसों का व्यापक रूप से उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है। पौधों के अवशेषों को खोदने से मिट्टी नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस से समृद्ध होती है। साइट पर फसल उगाने से भूमि में खाद की शुरूआत हो जाती है।