पन्नी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है। खाना पकाने की पन्नी: जो चुनना बेहतर है

किचन सीमित हो तो क्या करें वर्ग मीटर, और इसमें कोई विशेष पेंट्री नहीं है? भंडारण प्रणालियों को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें और सभी रसोई के बर्तनों को कैसे फिट करें? हमने 7 . तैयार किया है व्यावहारिक विचारऔर 25 अच्छे उदाहरण, जो छोटे आकार की रसोई को व्यवस्थित रखने में मदद करेगा।

1. खुली अलमारियां

2. विंडो सीट

3. दीवार पर बर्तन

4. रूफ रेल्स

5. सब्जियों का भंडारण

कैबिनेट में, आलू और अन्य सब्जियां प्रकाश में सीमित होंगी, जो उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाएगी। साग, टमाटर, खीरा और तोरी को रेफ्रिजरेटर में नीचे की शेल्फ पर या किसी भी रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध कराए गए विशेष कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है।

6. मंत्रिमंडलों में आदेश

क्लिंग फिल्म एक बिल्कुल सरल चीज है, जो कई अनुप्रयोगों में पाई जा सकती है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इस फिल्म का उपयोग आमतौर पर उत्पादों को लपेटने के लिए किया जाता है, जिससे वे अपक्षय से बचते हैं।

उदाहरण के लिए, पहले से कटे हुए पनीर को क्लिंग फिल्म में लपेटे जाने पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, वही सॉसेज पर लागू होता है, लेकिन इसके प्रत्यक्ष उद्देश्य के अलावा, फिल्म को अन्य मूल तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है।

आटे के कुछ हिस्सों को फ्रीजर में स्टोर करें

आटे को सख्त होने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म में लपेट दें। यह रेफ्रिजरेटर की सतह से नहीं चिपकेगा और विदेशी गंध को अवशोषित नहीं करेगा।

भोजन को ठीक से स्टोर करें

हैम या पनीर जैसे सुगंधित उत्पाद एक दूसरे की गंध को बाधित और अवशोषित नहीं करते हैं, उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें। यह उत्पादों को अपक्षय से बचाने, उनके स्वाद और मूल स्वरूप को बनाए रखने में मदद करेगा।

क्लिंग फिल्म के माध्यम से आटा बाहर रोल करें। टेबल और रोलिंग पिन साफ ​​रहें

एक शीट के साथ एक टेबल या कटिंग बोर्ड को लाइन करें, आटे को दूसरे के साथ कवर करें। यह कौशल लेता है, लेकिन यह इसके लायक है।

तरल पदार्थ को छींटे और आटे को धूल से बचाने के लिए मिक्सर को क्लिंग फिल्म से लपेटें।

स्टैंड मिक्सर और इमर्शन ब्लोअर के साथ काम करता है। बाद के मामले में, आपको उपकरण के लिए एक उद्घाटन छोड़कर, कटोरे के तीन-चौथाई हिस्से को बंद करना होगा।

पाइपिंग बैग को साफ रखें

यदि केवल एक बैग है, लेकिन कई क्रीम हैं (भी अलग - अलग रंग), इसे कई बार धोना पड़ता है। लेकिन सब कुछ बहुत आसान है अगर आप क्लिंग फिल्म का एक बैग बनाते हैं, उसमें क्रीम डालते हैं और इसे पेस्ट्री बैग में डालते हैं।

अपने गैजेट्स को नमी और प्रदूषण से बचाएं

जब भी आप खाना बनाते या खाते समय YouTube देखें तो अपने टैबलेट और स्मार्टफोन को प्लास्टिक रैप में लपेटें। खाद्य फिल्म पतली है - सेंसर प्रतिक्रिया देगा। और अगर कुछ फैलता है या जागता है, तो गैजेट को कोई नुकसान नहीं होगा।

खाने के बाद थाली को साफ रखें

कुंवारे और हताश आलसी लोग इस विचार की सराहना करेंगे।

शराब में कॉर्क की गंध से छुटकारा पाएं

जब इसमें शराब की डाटट्राइक्लोरानिसोल (TCA) प्रकट होता है, तो वाइन मोल्ड या गीले कार्डबोर्ड की तरह महकने लगती है। आप एक डिकैन्टर से अप्रिय गंध से छुटकारा पा सकते हैं। यदि यह नहीं है, तो क्लिंग फिल्म और एक डिकैन्टर से बना एक साधारण उपकरण मदद करेगा। यदि टीसीए कम है, तो फिल्म इसे अवशोषित कर सकती है।

बिना शिकार के पके अंडे पकाएं

क्लिंग फिल्म के साथ एक छोटी कटोरी को कवर करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और एक अंडा फोड़ें। फिर एक बैग बनाएं, उसे कसकर मोड़ें और उबलते पानी में भेज दें। खाना पकाने की यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि आप एक साथ कई पके हुए अंडे पका सकते हैं।

फ्रिज में अंडे पकाएं

या बल्कि, फ्रीजर में। लंबे एक्सपोजर से कम तामपानजर्दी सख्त हो जाती है और एक असामान्य स्वाद प्राप्त कर लेती है। अंडे को क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और फ्रीजर में रख दें। तापमान 18 डिग्री से नीचे होना चाहिए।

तीन दिनों के बाद, इसे बाहर निकालें, एक छोटा सा छेद करें, प्रोटीन निकालें, और फिर खोल को पूरी तरह से तोड़ दें और ध्यान से जर्दी को हटा दें। यह डिश कुछ महंगे रेस्टोरेंट में परोसी जाती है।

एक नॉन-स्पिल ग्लास बनाएं

यात्रा करते समय बच्चों और जीवन रक्षक के लिए एक बढ़िया समाधान। इस तरह के बर्तन से ट्रेन और कार में अपने आप को और अपने आसपास सब कुछ डालने के डर के बिना पीना सुविधाजनक है। बस कांच के ऊपर फिल्म को फैलाएं, किनारों को कसकर दबाएं। केंद्र में एक पुआल डालें।

तरल भोजन और पेय को लीक न होने दें

नियम याद रखें: पहले फिल्म, फिर ढक्कन। इसमें बोतलें, लंच बॉक्स और कोई भी अन्य बर्तन शामिल हैं जिन्हें आप अपने साथ पिकनिक या काम पर ले जाने की योजना बना रहे हैं। अगर कंटेनर बैग में पलट जाए तो मोटी दिखने वाली चटनी भी लीक हो सकती है।

फ्रिज मैट की जगह क्लिंग फिल्म का इस्तेमाल करें

विपणक दावा करते हैं कि सिलिकॉन फ्रिज मैट जीवाणुरोधी हैं और भोजन को लंबे समय तक ताजा रहने में मदद करते हैं। वास्तव में, वे सिर्फ अलमारियों को बर्तन और अन्य दूषित पदार्थों से धुंध से बचाते हैं। लेकिन साधारण क्लिंग फिल्म इस मिशन के साथ ठीक काम करेगी।

कई अनुभवी गृहिणियां भविष्य के लिए खाना बनाना पसंद करती हैं। इस मामले में, खाद्य उत्पादों के उचित भंडारण का मुद्दा प्रासंगिक है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें लंबे समय तक ताजा और आकर्षक बनाए रखने के लिए उन्हें क्या पैक करना है। आज, पॉलीथीन और पन्नी पैकेजिंग सामग्री की रैंकिंग में अग्रणी हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं और दायरा है।

पैकेजिंग सामग्री से मिलें

सबसे अधिक मांग वाली सामग्रियों में से एक उत्पादों के लिए है। यह लगभग हर पर देखा जा सकता है आधुनिक रसोई. दुकानों में, फल और सब्जियां, चीज, सॉसेज और मांस पैक किया जाता है।

इसके व्यापक उपयोग के कारण है:

• इष्टतम चिपकने वाला - फिल्म की परतें आपस में जुड़ी हुई हैं, इसे सामने आने से रोकती हैं;
• फाड़ और पंचर के लिए अच्छी ताकत की विशेषताएं;
• पारदर्शिता - यह उत्पाद का एक उत्कृष्ट अवलोकन प्रदान करता है।

खाद्य भंडारण के लिए फिल्म चुनते समय, संबंधित चिह्न ("खाद्य फिल्म") की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, इसके सभी प्रकार निम्न तापमान पर उपयोग के लिए लागू नहीं हैं फ्रीजर. इसलिए, खरीदने से पहले, लेबल का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है।

खाद्य भंडारण एल्यूमीनियम पन्नी में अच्छा सुरक्षात्मक प्रदर्शन होता है।

इसके फायदों में शामिल हैं:

• गैर विषैले - पन्नी हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करती है;
• कम से कम 0.025 मिमी की मोटाई के साथ वाष्प और गैसों के लिए अभेद्यता;
• गंध और स्वाद की कमी जिसे उत्पाद अवशोषित कर सकते हैं।

गर्म भोजन के संपर्क में आने पर पन्नी भंगुर और भंगुर हो जाती है। इसलिए, विशेषज्ञ पूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा करने की सलाह देते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पादों को किस तरफ रखा जाए। मैट और ग्लॉस परावर्तन में थोड़े भिन्न होते हैं, लेकिन पैक किए गए भोजन के "जीवनकाल" को प्रभावित नहीं करते हैं।

एल्युमिनियम की चादरें पतली लेकिन मजबूत होनी चाहिए। खरीदते समय, उपयुक्त चिह्नों की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है - घरेलू उत्पादों में GOST के अनुपालन का चिह्न होना चाहिए।

फिल्म या पन्नी?

अधिकांश खराब होने वाले उत्पादों के लिए एक विश्वसनीय कंटेनर एक रेफ्रिजरेटर है। इसलिए, जब उनसे पूछा गया कि उत्पादों को कैसे स्टोर करना सबसे अच्छा है, तो ज्यादातर गृहिणियां सबसे पहले उनका प्रतिनिधित्व करती हैं। लेकिन उत्पादों को क्या लपेटना है ताकि वे अपने उपयोगी और स्वादिष्ट गुणों को लंबे समय तक बनाए रखें?

क्लिंग फिल्म कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए यह रेफ्रिजरेटर की स्थितियों का अच्छी तरह से सामना करती है। आप इसमें साग, विभिन्न सब्जियां और फल पैक कर सकते हैं। सिलोफ़न में रोटी के दीर्घकालिक संरक्षण के बारे में एक राय है, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। एक फिल्म में लपेटकर, यह तेजी से ढल जाता है, और रेफ्रिजरेटर में भी यह बासी हो जाता है। साथ ही खाद्य भंडारण के नियमों के अनुसार फिल्म में तेल, चरबी, सॉसेज आदि रखना असंभव है।

यह सोचकर कि रेफ्रिजरेटर में भोजन को ठीक से कैसे रखा जाए ताकि वे विदेशी गंधों को अवशोषित न करें, गृहिणियां एक स्पष्ट निष्कर्ष पर आईं - पन्नी में। यह स्मोक्ड मीट, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है। इसमें कच्चा मांस 4 दिनों तक रखा जा सकता है।

खाना कैसे स्टोर करें: पन्नी, कागज, वैक्यूम कंटेनर, क्लिंग फिल्म या पहले से पैक बैग में? आइए जानने की कोशिश करते हैं कि क्या सही है और क्या गलत।

प्लास्टिक की थैलियां

सब्जियों, जड़ी-बूटियों के भंडारण के लिए आदर्श, लेकिन उनमें स्मोक्ड मीट, पनीर, मक्खन और अन्य वसायुक्त खाद्य पदार्थ रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। वे जल्दी से दम तोड़ देते हैं - एक विशिष्ट चिपचिपा कोटिंग के साथ कवर किया जाता है।

पन्नी

प्लास्टिक की थैली की तुलना में पन्नी भोजन को अधिक समय तक ताजा रखती है। यह विदेशी गंधों को अंदर नहीं जाने देता, वसा को अवशोषित नहीं करता और नमी को गुजरने नहीं देता। यह तैयार भोजन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए आदर्श है - सॉसेज, मक्खन, उबला हुआ सूअर का मांस, चरबी। वैसे इन्हें जितना हो सके कम खाना चाहिए। भोजन को कमरे के तापमान पर पन्नी में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है, गर्म नहीं, उदाहरण के लिए, सैंडविच। यदि पकवान आग से ताजा है, तो इसे पन्नी में लपेटने के लिए जल्दी मत करो, इसे ठंडा होने दें।

चर्मपत्र

यह नमी को गुजरने नहीं देता है और इसलिए चीज, सॉसेज, मक्खन, स्मोक्ड मीट के भंडारण के लिए उत्कृष्ट है। लेकिन इसे घर पर इस्तेमाल करना बेहतर है, न कि लंबी पैदल यात्रा और पिकनिक के लिए। रास्ते में, कागज गीला हो सकता है और आस-पास की चीज़ों को दाग सकता है।

चिपटने वाली फिल्म

उत्पाद के कट को बंद करने के लिए आदर्श। उदाहरण के लिए, उबला हुआ सूअर का मांस, पनीर, कद्दू। सच है, एक राय है कि फिल्म हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन करती है। यदि आप इस पर विश्वास करने के इच्छुक हैं, तो ऊपरी परतफिल्म के संपर्क में उत्पाद, काट देना और त्यागना बेहतर है। आप व्यंजन को फिल्म के साथ तैयार भोजन के साथ भी कवर कर सकते हैं।

वैक्यूम कंटेनर

उनकी ख़ासियत यह है कि उनमें से हवा को पंप किया जाता है। उसी समय, अंदर सूक्ष्मजीवों की धीमी वृद्धि के कारण उत्पाद का शेल्फ जीवन बढ़ जाता है। कंटेनर तैयार भोजन को स्टोर करने, सब्जियां, फल, ताजा मांस और मछली काटने के लिए बहुत अच्छे हैं। गंध पूरी तरह से अवरुद्ध हैं।

मशरूम और मांस उत्पादों को कंटेनर में बहुत लंबे समय तक नहीं रखा जाना चाहिए। 7 दिनों से अधिक नहीं। लेकिन हार्ड पनीर - जितना 45 दिन! ताजी सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, ब्रेड - 7-9 दिन। समुद्री भोजन - 5 दिन। तैयार भोजन- 12 दिनों तक।

बेशक, बशर्ते कि कंटेनर उच्च गुणवत्ता का हो और आप इसे सही तरीके से उपयोग करें। उत्पादों को इस तरह से संग्रहित किया जाना चाहिए कि वे विदेशी गंधों को अवशोषित न करें और खराब न हों। अगर खाने से बदबू आ रही हो या चिपचिपा हो गया हो तो आपको इसे नहीं खाना चाहिए।

पहले, यह सब चाल कहा जाता था, अब अधिक से अधिक जीवन हैक। फिर भी, वैश्विक नेटवर्ककभी-कभी दिलचस्प विचार फेंकता है। उदाहरण के लिए, रसोई को कैसे बनाया जाए, जहां इतना समय बिताया जाता है, और भी सुविधाजनक।

गृहिणियों को पहले से ही पारदर्शी कंटेनरों की कार्यक्षमता, एक प्रसिद्ध जर्मन ब्रांड के सब्जी कटर जैसे उपकरणों की सुविधा के बारे में सब कुछ पता है। फ्राइंग पैन में गर्म तेल उबलने पर कोई स्टोव को पन्नी से ढक देता है - इसे धोना आसान बनाने के लिए, और कोई मछली काटते समय पूरी मेज को क्लिंग फिल्म से ढक देता है।

हम रसोई में आवश्यक उत्पादों, बर्तनों, उपकरणों और अन्य वस्तुओं के भंडारण पर ध्यान देंगे। इंटरनेट 13 अप्रत्याशित समाधान लेकर आया।

1. मेष शावर बाड़ों का प्रयोग करें। यह न केवल रसोई के कोने में जगह का उपयोग करने का एक तरीका है (यदि शेल्फ कोने में है, तो निश्चित रूप से), बल्कि फलों और सब्जियों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए भी है।

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2. एक तार की टोकरी भी काम करेगी।

3. ...या कपड़े धोने का बैग।

4. होल्डर को किचन कैबिनेट की साइड वॉल पर स्पैटुला, स्किमर, व्हिस्क, चिमटे और करछुल के लिए रखें, होल्डर के रूप में शावर कर्टन हुक का इस्तेमाल करें।

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5. स्नानघर तौलिया धारक धूपदान और स्टीवन के लिए एकदम सही है।

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6. किचन टॉवल, बैग, चर्मपत्र, क्लिंग फिल्म और नैपकिन आदि को स्टोर करने के लिए आप साइडबोर्ड की साइड वॉल पर रखी वायर बास्केट का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे यह फ्री हो जाएगा। आंतरिक रिक्त स्थानउत्पादों, नाजुक बर्तनों या अक्सर उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के लिए।

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7. सामान्य तौर पर, साइड की दीवारें रसोई मंत्रिमंडल- घुड़सवार और फर्श - कल्पना के लिए काफी जगह प्रदान करते हैं। भारी क्यों नहीं बोर्डों को काटनाऔर कोलंडर।

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8. अगर आप बेबी फ़ूड जार के ढक्कन पर मैग्नेट लगाते हैं, तो आप मसालों को सीधे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

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9. जेब के साथ एक पारदर्शी आयोजक - थोक उत्पादों के लिए अलमारियों के प्रतिस्थापन क्यों नहीं?

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10. रसोई का दरवाजा भी ऊर्ध्वाधर सतहजिस पर अलमारियां जुड़ी हुई हैं।

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11. वेल्क्रो हुक किसी भी घरेलू विभाग में पाए जा सकते हैं और केवल तौलिये से अधिक के लिए उपयोग किए जाते हैं।

thehyperhouse.com

12. आजकल, हार्डवेयर स्टोर में अधिक से अधिक बार रसोई सिंक के लिए विशेष आयोजक होते हैं, जिसमें स्पंज और बोतलों को रखना सुविधाजनक होता है तरल साबुन, साथ ही डिफ्रॉस्ट भोजन या सब्जियों की कटाई के दौरान सफाई के लिए उपयोग करें। लेकिन वे और सिंक नेट को कैबिनेट की दीवार से या अलमारी और किराने का सामान रखने के लिए दरवाजे के बीच की जगह में भी लगाया जा सकता है (जेली, पिसी चीनी, पास्ता या अनाज के पैक, उदाहरण के लिए)।

मेकबेकसेलिब्रेट.ब्लॉगस्पॉट.कॉम

13. पैकेज के लिए, वैसे, आप पतलून और स्कर्ट के लिए एक हैंगर का उपयोग कर सकते हैं।

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