Гречневая каша с грибами: рецепты здоровья Гречка с белыми грибами и луком
Думаете над тем, что приготовить на завтрак или ужин? Обратите внимание на гречку. Эта каша сытная и очень полезная....
Похожие статьи
Для повышения устойчивости семян к понижению температуры можно провести их закаливание. Для этого промытые семена раскладывают на марле, фильтрованной бумаге или ошпаренных опилках. Они должны полежать сутки при температуре 20 °С. Потом их помещают в холодильник или засыпают снегом. Часть семян после такой обработки гибнет, но оставшаяся часть будет более устойчивой к кратковременным понижениям температур.
Потребуется: 200 г огурцов, 20 г свиной копченой грудинки, 25 г репчатого лука, 50 г бульона, 125 г молочного соуса, 2 яичных белка, 20 г сыра.
Гарантией хорошего урожая томатов, капусты, перца и баклажан со своего дачного участка станет правильно выращенная рассада. Поэтому в первую очередь нужно позаботиться о грунте, в котором будут прорастать семена. Почвосмесь для рассады должна соответствовать определенным характеристикам. Она должна иметь хорошую пористость, рыхлость и не слишком кислую среду. Добиться таких показателей можно при условии правильного приготовления почвы для рассады.
Почвосмесь для посадки огурцов можно взять уже готовую. Опытные огородники обычно делают ее сами. Существует несколько составов посадочных смесей. Приведем примеры самых простых:
Очищенные свежие огурцы нужно нарезать на кусочки и удалить семена. Нарезанный дольками лук вместе с кусочками копченой грудинки необходимо слегка обжарить в глубокой сковороде. Сюда же следует добавить порезанные огурцы, подлить мясной бульон. Затем закрыть сковороду крышкой и поставить тушить до размягчения огурцов. Когда они станут мягкими, нужно добавить половину нормы молочного соуса, посолить и поперчить. Далее необходимо взбить в густую пену яичные белки, натереть сыр и добавить все это к оставшемуся молочному соусу. Затем залить подготовленным соусом огурцы и запечь в духовке до образования румяной корочки.
В первые дни после посадки полив проводить не надо, чтобы не охладить парник. В дальнейшем, по мере просыхания почвы, рассаду следует поливать теплой водой, нагретой до 25-30°С. Температура в парнике должна быть днем на уровне 25-27°С, ночью - 16-18°С. В солнечные дни, чтобы повысить влажность воздуха, необходимо насыщать водяным паром парник. Для этого до обеда нужно полить растения (около 3 л на раму), а затем быстро закрыть парник рамами. Чтобы не допустить перегрева листьев, нужно через 1-2 часа после припарки провести вентиляцию, то есть приподнять рамы. Такие припарочные поливы необходимо проводить каждый день (от 8 до 12 дней). В течение этого времени произойдет усиление роста огурцов, и они быстрее зацветут.
Лучшим сроком посадки растений в открытый грунт является 1-ая неделя июня. Сажать следует после полудня, то есть во 2-ой половине дня. Но при ухудшении погоды к вечеру (например, резко снизилась температура или подул северный ветер) посадку нужно отложить на день либо с помощью газет, бумаги и других подручных средств устроить надежную защиту уже высаженных растений.
Необходимо сажать огурцы на рассаду по 2 семени в одну посадочную емкость, чтобы гарантировать нужное количество растений. После проклевывания семян и разворачивания семядольных листьев более слабое растение необходимо удалить, иначе оба проростка огурца будет ослабленными из-за конкуренции за воду, свет и питательные вещества. Вырывать или выдергивать растеньице нельзя - оно может потянуть за собой еще слабенькие корешки остающегося саженца и повредить их. Проще всего аккуратно отщипнуть или отрезать его на уровне земли, оставшаяся часть постепенно разложится без вреда для второго растения. Теперь сеянцу будет просторно и достанется много питательных веществ.
Огурцы - популярная тыквенная культура, однолетнее травянистое растение, успешно выращиваемое как в открытом грунте, так и в защищенных теплицах. Огурцы успешно выращиваются человечеством уже более 6 тысяч лет, они выходцы из предгорий Гималаев и даже упоминаются в Библии. Несмотря на свое древнее происхождение, огурец до сих пор входит в состав многочисленных национальных кухонь и успешно используется для приготовления множества вкусных и полезных блюд.
Типичной ошибкой начинающих огородников является сев семян в обычную почву, взятую со своего огорода. Поэтому многие терпят фиаско в выращивании рассады овощей дома и предпочитают купить уже готовые к посадке растения. Секрет получения хороших сеянцев состоит в правильной подготовке почвы для рассады. Поэтому займемся ее приготовлением самостоятельно, тем более что в этом процессе нет ничего сложного.
1. В 10 л огородной земли добавляют 3 л перегноя, 1 стакан золы и одну столовую ложку суперфосфата. В глинистую почву рекомендуем добавить один литр песка.
Для посадки рассады необходимо обустроить гребни. Затем в бок каждого гребня, обязательно с южной стороны, нужно посадить на глубину почти до самых семядолей молодые растения. Затем на гребнях следует высадить рассаду следующих овощных культур (ранней капусты, лука или корнеплодных растений). Посадку нужно проводить одновременно с поливом. В дальнейшем растения следует поливать через 2-3 дня, используя воду, нагретую в бочках. Чтобы не образовалась корки, после полива под растения нужно подсыпать в лунки перегной, дерновую или вынутую из междурядий почву.
glav-dacha.ru
Схема системы капельного полива огурцов в теплице.
Хорошо защищает от черной ножки предварительно прокаленный песок, насыпанный поверх субстрата слоем 0,5 см. Готовьте его следующим образом:
Вытянувшаяся бледная рассада - частый случай при выращивании в домашних условиях. Чтобы такого не происходило, нужно изменить два режима выращивания рассады огурцов - температурный и световой.
Потребуется: огурцы - 4 шт., филе рыбы - 2 шт. (не большие), репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 1 ст. л., бульон - ½ стакана, сметана - 2 ст. л., мука - 1 ч. л., перец, зелень.
http://youtu.be/nQVkT_Fxf60
На развитие огуречных растений положительно влияют слабые подкормки, которые осуществляют раствором, состоящим из аммиачной селитры (4-5 г), суперфосфата (10-11 г), хлористого калия (3-4 г) из расчета на 10 л воды. После того как начался процесс плодоношения, необходимо концентрацию подкормочного раствора усилить от 25 до 50%. Ухаживая за огурцами, обязательно их нужно поливать, почву рыхлить, делать подкормки и раскладку плетей по бороздкам и гребням.
Оптимальный срок посадки семян огурцов на рассаду - за 20-25 дней до планируемого срока пересадки в грунт или теплицу.
Для того чтобы правильно вырастить рассаду огурцов в домашних условиях, необходимо соблюсти ряд правил:
К одной части дерновой земли добавить по 1 части торфа и речного песка. Полученный состав тщательно перемешивается, после чего его хорошо поливают питательным раствором, состоящим из 25-30-ти грамм суперфосфата, сульфата калия и 10-ти грамм карбамида на 10 литров воды.
Перегной
Рассаду можно выращивать в стаканчиках или горшочках.
Очищенные от кожуры и семян соленые огурцы нужно наполнить фаршем, который приготовлен из свежей рыбы, лука, зелени петрушки и перца. После этого фаршированные огурцы необходимо сложить в глубокий сотейник или сковороду, залить их бульоном и сметаной и поставить на слабый огонь тушиться в течение 25-30 минут. Затем огурцы следует переложить из сотейника. Пшеничную муку нужно обжарить на пшеничном масле и добавить ее в оставшийся бульон, посолить, поперчить и нагреть, помешивая до кипения. Полученный соус необходимо процедить в посуду и посыпать укропом. На гарнир можно подать картофель или рисовую кашу.
Для активного роста и качественного плодоношения желательно сажать семена огурцов на рассаду в землю, по химическому и механическому составу похожую на ту, в которой растение будет жить дальше. В этом случае корням молодого огурчика будет проще прорасти в новой среде и закрепиться в ней.
Подбор грунта.
В равных пропорциях смешивают дерновую землю, торф и перегной. К полученной смеси можно добавить пару спичечных коробков суперфосфата и 0,5 литра банки золы.
. Его получают из перепревшего навоза или растений, что делает этот грунт самым питательным и плодородным из всех существующих видов почвы.
Семена после закаливания сажают по одному в горшочек на глубине 1,5-2 см и укрывают темной пленкой. Рассаду проращивают при температуре 25–27 °С. Всходы должны появиться на четвертый день, а семядоли развернуться на пятый. С пятидневных всходов снимают пленку, снижают дневную температуру до 15–20 °С, ночную до 12–18 °С. Кратковременное понижение температуры препятствует вытягиванию подсемядольного колена, пониканию и увяданию растений.
http://youtu.be/MkA0MtQOvS4
Таблица болезней и вредителей огурцов.
Старый грунт, находящийся в теплице, со временем уплотняется, поэтому к нему каждый год следует добавлять древесные опилки или резаную солому от 10 до 30%, а вместе с ними на каждые 10 кг опилок нужно дополнительно вносить 20 г аммиачной селитры. После внесения рыхлящих веществ, грунт нужно перепахать на глубину 15-20 см.
Если не хватает в воздухе влаги, то рост огуречных растений приостанавливается и ослабевает. Также огурцы очень требовательны к тому, какая по влажности почва. Так как корневая система этого овоща дает развитие в поверхностном слое почвы, то изменение в нем влажности пагубно может сказаться на общем развитии растений. Огурцы необходимо поливать часто, но небольшими дозами для того, чтобы верхний слой почвы глубиной от 10 до 15 см все время был влажным.
остудите, высыпьте в новый полиэтиленовый мешок и используйте.
Если же рассада сильно вытянулась, ей можно помочь при высадке в грунт. Такое растение аккуратно и бережно заглубляют до семядолей или же постепенно подсыпают теплой и рыхлой землей. Главное условие для хорошей приживаемости вытянувшейся рассады - посадка ее в хорошо прогретую не переувлажненную почву. Если же высаживать пришлось в холодный грунт, землю вокруг такого растения закрывают темной перфорированной пленкой, которая аккумулирует солнечное тепло и испаряет излишнюю влагу. В этом случае часть стебля, заглубленная в землю, не загниет, а даст дополнительные корешки и поддержит слабую вытянувшуюся рассаду. Через некоторое время это будет такое же крепкое и зеленое растение, как и все остальные.
Как только появятся первые семядольные листья, рассаду огурцов необходимо поместить в более прохладное и светлое место. Это нужно для того, чтобы участок стебля под семядолями не вытягивался, формируя слабую, хрупкую рассаду. Света нужно много, но прямых солнечных лучей надо избегать - они могут обжечь нежные и мягкие молодые листики. Поливают рассаду теплой водой, опрыскивают только в первой половине дня в не солнечную погоду или в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
glav-dacha.ru
Сроки посадки огурцов на рассаду.
Чтобы подготовить почву под рассаду капусты потребуется:
Иногда случайно в стаканчике вырастает два ростка. Тогда слабый росток прищипывают на корню. Его корешок разлагается без остатка, а корневая система более сильного второго ростка остается неповрежденной.
Для выращивания огурцов важную роль играет почва, которую нужно начинать готовить еще с осени. Она должна быть достаточно влажной, обязательно рыхлой и не иметь сорняков. Чтобы урожай был эффективным необходимо вносить навоз, торфонавозный компост, разложившийся городской мусор (6-8 кг на 1 м2). Удобрения целесообразнее вносить послойно: навоз - осенью, минеральные удобрения - под предпосевную обработку весной.
Для цветочных культур, не поражаемых черной ножкой, к приведенному выше составу можно добавить одну часть компостной земли. Сейчас в продаже предлагается много готовых к употреблению почвогрунтов на основе торфа с добавлением минеральных удобрений. Многие из них можно использовать для выращивания рассады или добавлять к имеющимся смесям.
Рассада огурцов очень быстро начинает цвести, даже в стаканчиках уже формируются первые бутоны. Это не сказывается отрицательно на качестве крепкой здоровой рассады, но у ослабленной может отнять и так небольшие силы.
Огурцы любят влажный воздух, но не терпят «уходить» в ночь с влажными листьями - в такой ситуации растения быстро поражают грибковые заболевания.
Световой режим.
Смешать перегной (компост), листовую землю и речной песок 1:2:1. На ведро этой смеси не лишними будут 1 стакан (200гр) золы, 0,5 стакана извести - пушонки, 1 спичечный короб сернокислого калия и 3 спичечного короба суперфосфата. Если нет возможности использовать минеральные удобрения, тогда их можно заменить золой в количестве 3-х стаканов.
superda4nik.ru
. Неотъемлемый компонент любой почвосмеси для рассады. Он обеспечивает поступление необходимого количества влажности растению. Также она способствует созданию хорошей рыхлости почвы.
Растения поливают отстоянной водой, нагретой до +24 градусов.
Огурец является одним из любимых угощений на праздничном столе как ингредиентсалатов, так и в маринованном виде. В условиях кризиса большинство огородников старается выращивать данный овощ на своих приусадебных участках и даже на подоконниках. Огурец требователен в уходе и к условиям выращивания, поэтому для получения обильного урожая важно владеть полной информацией по его агротехнике.
Для борьбы с ложной мучнистой росой следует применять опрыскивание с помощью слабого раствора медного купороса (5 г на 10 л воды), а для взрослых растений воспользоваться более концентрированным раствором (10 г на 10 л воды). Хорошие результаты при борьбе с мучнистой росой, антракнозом и бактериозом огурцов дает опрыскивание 0,08%-ным каротаном, морестаном или 0,5%-ным раствором хлорокиси меди.
Растения необходимо размещать однострочно, с расстоянием между рядами 120 см, в ряду - 30-35 см. Далее следует сделать лунки, глубина которых 8-9 см. Сажая рассаду, нужно помнить, что стебель не должен быть закрыт грунтом. Чтобы лучше освещать растения, расстояние между лунками необходимо сделать различным: от бокового остекления и от центрального прохода (между их центрами) - 30 см, а в центре рядка - 35 см.
Схема посадки огурцов в теплице.
Как пропарить землю для рассады
Для таких сеянцев будет лучше убрать первые цветы и дать растению возможность хорошо прижиться в грунте, оздоровиться и сформировать крепкий кустик. Это растение вступит в плодоношение немного позже остальных, но быстро наверстает упущенное время и сравняется по урожайности с остальными саженцами. Высаженная с бутонами или цветами слабая или вытянувшаяся рассада будет долго болеть, может сбросить бутоны и даже завязи, а в результате отдаст намного меньше плодов.
Такие нарушения температурного режима, как чрезмерное тепло и долгое переохлаждение рассады, особенно в сочетании с повышенной влажностью воздуха и почвы приводят к заболеванию «черной ножкой». При этой форме прикорневой гнили возникает черный участок у основания стебля растения, возле самой земли, вызывающий гибель клеток и отмирание всей зеленой части. Спасти пораженное растение не удастся, его нужно срочно удалить и уничтожить вместе с землей - в ней источник заболевания. Оставшуюся рассаду необходимо обработать фунгицидами.
Температурный режим.
Почва для рассады огурцов, тыквы, дыни, арбуза готовится в следующем составе:
Разрыхлители
Рассада выращивается около месяца. За этот период ее нужно подкормить дважды. В первый раз подкармливают пятнадцатидневную рассаду. В качестве удобрения лучше использовать раствор коровяка (в пропорции 1:10) или птичьего помета (в пропорции 1:20). На одно растение используют не более 50 мл. Сроки посева огурцов зависят от дальнейших условий произрастания. В первой декаде апреля семена огурцов высеваются для дальнейшей высадки рассады в парники и в пленочные теплицы и не позднее 10 мая - для высадки в открытый грунт.
Огурцы, тушенные в сметане.
Дня через 3 дня после посадки следует подвязать растения. Для этого над каждой грядой на высоте около 2 м нужно натянуть 2 ряда проволоки или шнура так, чтобы расстояние между ними было 20 см. Огуречные растения подвязываются в шахматном порядке свободным узлом. Уход за высаженными огуречными растениями должен заключаться в поливах, которые должны быть умеренными и только в теплые дни, при обеспечении вентиляции в солнечные часы.
Перед посевом необходимо провести отбор полновесных семян. Для этого их нужно отобрать в 3%-ном соляном растворе по удельному весу, после чего их следует просушить, прогреть при температуре 50-60°С около 3-х часов, а затем проращивать. Когда посеять огурцы зависит от многих причин: например, от того где расположен участок, какими способами будут защищены растения от заморозков и т.д.
Январь04 и февраль самое подходящее время, чтобы приобрести грунт для рассады. Перед посевами закрытый пакет с почвой поставьте в ведро с очень горячей (не менее 60 - 70 градусов), накройте крышкой и оставьте ее до полного остывания. Такое пропаривание почвы обеззоразит ее от патогенной микрофлоры и личинок вредителей, которые там вполне могут быть. При заполнении горшочков для посевов слегка «присолите» сверху почву пылевой фракцией удобрения AVA. Тогда рассаду можно ничем не подкармливать в период ее роста.
Посаженная в открытый грунт или в теплицу рассада огурцов намного требовательнее к воздушной влажности, чем остальные культуры, но совершенно не переносит, если на листьях остается хоть капля воды на ночь. В этом случае рассада быстро заболевает мучнистой росой, от которой может погибнуть целая плантация или «население» теплицы.
Оптимальный состав грунта для огуречной рассады:
Высадка рассады огурцов в теплицу.
Одно ведро листовой земли смешать с таким же количеством перегноя. В полученную смесь высыпается 1стакан (200гр) золы, до 10-ти гр. сернокислого калия, а также добавляется около 20-ти гр. суперфосфата. Все тщательно перемешивается.
. Помимо торфа хорошую пористость почва под рассаду приобретает после добавления крупнозернистого речного песка. Именно этот компонент создает лучшие условия для выращивания огородных растений рассадным способом. Речной песок и торф могут заменить опилки, но перед их применением они должны быть обработаны кипятком.
Для посадки можно использовать семена, купленные в магазине или полученные из своих огурцов. Высокой урожайностью обладают растения, выращенные из семян 3-4-летней давности. Худший урожай будет у растений, выросших из прошлогодних семян. Также не рекомендуется брать семена из гибридных сортов, поскольку шансы получения растений с идентичными свойствами невелики.
Потребуется: 200 г огурцов, 20 г сметаны, 40 г сливочного масла, 75 г бульона, 10 г томатной пасты, зелень.
1-ую внекорневую подкормку необходимо давать растениям сразу после того, как их высадили на постоянное место в теплицу, то есть в фазе 5-6 листьев, из расчета 10 г мочевины на 10 л воды. Затем подкормку следует проводить каждый раз после длительной пасмурной погоды. На 10 л воды нужно вносить 5 г аммиачной селитры, 5 г двойного суперфосфата и 5 г калийной селитры. Раствор нужно расходовать в зависимости от возраста и развития растений, то есть 10-20 л на 50 м2. Все внекорневые подкормки следует проводить во 2-ой половине дня.
Рассаду необходимо выращивать в бумажных стаканчиках или торфоперегнойных горшочках в течение 20-25 дней. В тару следует насыпать смесь из 3 частей низинного торфа, 1 части опилок и 0,5 части коровяка, разведенного пополам с водой. На 1 м3 этой смеси нужно внести азот (0,08 кг), фосфор (2,9 кг) и калий (0,48 кг). В зависимости от того, какую кислотность имеет торф, в смесь нужно добавить определенное количество извести.
Можно приготовить собственный грунт из смеси торфа, песка и золы. На ведро торфа следует взять половину ведра песка и литровую банку золы. Вместо золы модно взять 0,5 литровую банку мела или стакан извести либо доломита. Торф продают в магазинах для садоводов, а песок и мел в строительных отделах. Вместо торфа можно использовать кокосовый субстрат (1 брикет на ведро воды). Брикет кокосового субстрата для разбухания лучше заливать кипятком (опять-таки для обеззораживания), а затем накрыть крышкой до полного остывания.
Поэтому огурцы поливают утром теплой водой, стараясь не оставлять листья влажными до вечера. При необходимости растения опрыскивают, но так, чтобы они успевали к ночи просохнуть.
Дерновая или перегнойная земля.
Правильно выращенная и подготовленная к высадке рассада огурцов должна иметь минимум пару настоящих листьев, крепкий короткий стебель, насыщенную сочную зеленую окраску, хорошо развитую корневую систему (если емкость для рассады прозрачная, должно быть видно, что весь ком земли оплетен корешками).
Хотелось бы предостеречь овощеводов от чрезмерного употребления удобрений при подготовке почвы под овощную рассаду, если используемый основной грунт питателен сама по себе. Это связано с тем, что на начальном этапе прорастания семян растению не требуется много микроэлементов. Потребность в них возникает только при появлении первых настоящих листочков. Поэтому дополнительное питание обычно вносится посредством жидких удобрений через несколько недель после всходов.
За три дня до высадки проводят повторную подкормку рассады. Для этого используют комплексное азотно-фосфорно-калийное удобрение, в котором преобладают фосфор и калий.
Хранить семена нужно при температуре +16°С и влажности - 50-60%. Тогда они не потеряют своих качеств в течение 10 лет.
Очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками огурцы нужно обвалять в муке, в которую добавлены соль и перец, и обжарить в масле. Затем обжаренные огурцы следует сложить в глубокую сковородку, залить мясным бульоном, добавить сметану, томатную пасту. После этого закрыть крышкой и поставить тушить при слабом кипении до того, как огурцы станут достаточно мягкими. Готовое блюдо необходимо накладывать, поливая его соусом, посыпая сверху укропом и обкладывая гренками из белого хлеба. На гарнир хорошо подойдут пшеничная или рисовая каши.
Сначала парники необходимо очистить от снега и льда, затем набить до обвязки навозом, который нужно равномерно разложить и слегка уплотнить. Через 4 дня навоз дает осадку, поэтому его следует дополнительно уплотнить, особое внимание уделяя местам вблизи обвязки. Если в парнике создан устойчивый и благоприятный тепловой режим, то во 2-ой половине марта (15-20 марта) можно начать выращивать огурцы.
После посева необходимо поддерживать влажность воздуха на уровне 70-75%. Поздно появившиеся растения лучше удалять, так как они в дальнейшем дадут мало урожая. Как правило, до того момента пока рассаду не высадили в грунт, поливать ее не надо, так как в горшочках держится влажность в пределах 72%. Если же она понижается, то необходимо начать полив. За несколько дней до того, как высадить рассаду, ее следует приучать к наружному воздуху. За сутки перед высадкой нужно подкормить минеральными удобрениями: аммиачной селитрой, сернокислый калием, суперфосфатом из расчета 10:30:40 г на 10 л воды, что хватает на обработку 1 м2. Чтобы избежать у растений ожогов после подкормки, с них нужно смыть удобрения чистой водой.
Следует помнить, что земля для рассады своими руками ничего не содержит, поэтому при их приготовлении надо внести любое комплексное минеральное удобрение (3 столовые ложки на ведро торфа, при этом удобрение надо как следует перемешать с грунтом).
Огурцы - одна из самых благодарных огородных культур, которая при минимальном уходе и внимании отблагодарит своих хозяев обильным и вкусным урожаем.
Для выращивания рассады огурцов для теплицы необходимо подбирать так называемые партенокарпические, или самоопыляемые сорта, не нуждающиеся в помощи пчел и других насекомых. Если же рассада предназначена для открытого грунта, подойдут и пчелоопыляемые сорта этого овоща.
Этот процесс необходим для удаления из почвы возбудителей болезни. Обеззаразить почвосмесь для домашней рассады можно различными способами, одним из которых является ее проморозка. Но, если такой возможности нет, тогда можно использовать полив дезинфицирующими средствами или обработку паром.
. Отличительной особенностью этого вида почвы является ее высокая рыхлость, но низкое содержание питательных веществ не позволяет использовать ее в качестве основного почвогрунта для рассады. Поэтому ее применение возможно только после комбинирования с другими видами почвы. Листовая земля чаще всего собирается в лесополосе, где растут лиственные деревья. Овощеводы не рекомендуют использовать землю, набранную под ивой, дубом или каштаном, так как приготовить почву для рассады хорошего качества из нее не получится: она слишком насыщена дубильными веществами.
За месяц рассада приобретает вид приземистых кустиков, с хорошо развитой корневой системой и 1-2 листами темно-зеленого цвета. Ее высаживают в грунт, утепленный снизу на глубине 5 см навозом или другими органическими веществами.
Домашние семена подготавливают к посеву. Сначала семена отбраковывают. Для этого их помещают в солевой раствор (3 г соли на стакан воды). Пустые семена всплывут, а жизнеспособные окажутся на дне.
VseoTeplicah.ru
http://youtu.be/mx9iaUxbZ2E
Для развития корневой системы необходимо, чтобы слой почвы был достаточным, поэтому вдоль парника (по его середине) нужно устроить канавку, ширина которой 25-30 см, а глубина 12-15 см. В нее необходимо насыпать почвенную смесь, которая состоит из 2 частей дерновой земли и 1 части перегноя. В результате в канавке должен получиться общий слой не менее 23-25 см. Над канавкой (по обе ее стороны) образуется гребень, на который следует насыпать свежую огородную или старую парниковую землю.
Хорошая рассада огурцов должна иметь темно-зеленую окраску, у нее должен быть 1 настоящий лист, а также толстый стебель.
Рассаду придется постоянно поливать не водой, а слабым раствором такого удобрения (чайная ложка на 3 литра воды). Можно использовать жидкое удобрение. В состав комплексных удобрений обычно входя не только азот, фосфор и калий, но еще и микроэлементы.
Читайте про выращивание огурцов в теплице в нашей следующей статье.
Песок.
Предлагаемые на продажу семена бывают разного качества - обычные, обработанные и гранулированные.
Способ первый. Подготовленную плодородную смесь хорошо полить раствором марганцовки (3г на 10 л воды), после чего провести дополнительную обработку противогрибковыми препаратами.
Подготовка почвы под рассаду не является слишком сложным процессом, но все, же от овощевода требует некоторых усилий и свободного времени. Поэтому многие предпочитают не заморачиваться и приобрести уже готовую почвосмесь. Однако не все производители подобной продукции отличаются добросовестностью, и есть вероятность приобрести торфяную землю с кислой средой. Даже если к ней добавить минеральные удобрения хорошей всхожести семян и крепкой рассады можно не получить.
После последней подкормки рассаду стараются не поливать, чтобы немного подсох земляной ком с корнями. При пересадке почву в лунке обеззараживают однопроцентным раствором марганцовки. Дно стаканчика обрезают ножом, растение аккуратно выталкивают из стаканчика. При таком способе пересадки риск повреждения корней минимален. Растение сажают в лунку, присыпают влажной землей, а потом сухой. Первую неделю растения для улучшения приживаемости нужно притенить ветками, картонками или ящиками.
Хорошие семена протравливают от грибковых заболеваний в однопроцентном растворе марганца, промывают и просушивают. Следует отметить, что магазинные семена отбраковывать и обеззараживать не надо.
Огурцы под молочным соусом.
Далее по середине парника следует устроить поперечные продолговатые лунки, глубина которых 10-12 см. Эти лунки предварительно нужно полить теплой водой, затем попарно высадить рассаду так, чтобы она была в наклонном положении и обращена горшочками к центру. Чтобы ускорить появление боковых побегов, нужно над 3-4-м листом прищипнуть верхушечную почку. Раннеспелые сорта прищипывать не нужно.
Если запоздать с ее высадкой, то это может привести к изнеживанию, вытягиванию растений и плохому приживанию после высадки. Рассаду лучше всего начать высаживать в грунт в 1-ой половине июня после того, как минует опасность заморозков. В том случае, когда есть возможность укрывать ее пленкой, высадку можно перенести на 1-ую половину мая.
Огурцы входят в состав наиболее распространенных овощных культур. Их любят все, поэтому этот овощ можно встретить на любом дачном участке и огороде.
Грунт для выращивания рассады и посевов семян может иметь различные составы, но при одном неприменном условии - он должен быть свежим, то есть не использовавшимся ранее. Старую землю для рассады можно применять только после пропаривания. В домашних условиях это можно осуществить в духовом шкафу кухонной плиты. Насыпьте землю в таз или кастрюлю, увлажните, закройте крышкой и поместите в духовку с температурой 80 - 85 градусов на два часа. При более высокой температуре начинает выгорать органическое часть смеси (торф, перегной).
Дренаж (добавляют на дно посадочной емкости для удаления избыточной влаги). В качестве дренажа может использоваться керамзит, вермикулит, лузга подсолнуха и другие адсорбирующие материалы.
Обычные семена перед высадкой надо калибровать и отбраковывать: сразу выбираются заведомо увечные и мелкие, а оставшиеся погружаются в крепкий раствор поваренной соли - всплывшие семена негодные, а полноценные пойдут на дно. Их выбирают, тщательно промывают пресной водой и просушивают или сразу обрабатывают для высевания.
Способ второй. Землю для рассады помещают в тканевый мешок либо в продырявленную емкость и ставят пропариться на 45 минут. Можно конечно прокалить землю в духовке, но вместе с болезнетворными микробами исчезают и необходимые питательные вещества.
По этой причине почва для рассады томатов, капусты, перца и баклажан опытными дачниками готовится собственноручно. Лучше всего этим процессом заняться еще осенью, а к весне почвогрунт для рассады устоится и усядется. Если оставить его на хранение в сарае, тогда он еще и хорошо проморозится, что пойдет ему только на пользу.
Трудно представить себе огород без грядки огурцов, хотя этот теплолюбивый овощ бывает очень требователен к теплу, регулярности полива и дождевания, а также к качеству почвы. Чтобы будущий урожай огурцов радовал изобилием, подготовить место для огурцов нужно уже с осени. Следует выбрать самое солнечное место, хорошо защищенное от ветра, удалить сорняки и перекопать почву на глубину 25-30 см. Обеспечить лучшее прогревание почвы на грядке можно, расположив ее с востока на запад. Если структура почвы не соответствует благоприятным условиям для выращивания огурцов, то потребуются удобрения.
Хозяева, чьей садовый участок расположен в пойменной части реки, могут гордиться богатым урожаем этого овоща, не занимаясь особой подготовкой почвы. Супесчаная и суглинистая плодородная почва с близким залеганием грунтовых вод – это то, что нужно огурцам. Есть только один недостаток – нехватка калийной соли.
Любитель влаги – огурец не терпит легких песчаных почв, которые не в состоянии удержать ее. Но и тяжелая земля, где подолгу сохраняется избыток воды, не для него. С повышенной кислотностью почвы тоже придется побороться с помощью известкования.
Выбирая место для огуречной грядки, нужно обратить внимание на то, какие культуры росли там до этого. Самыми лучшими предшественниками являются лук, капуста, картофель и многолетние травы. Подойдет участок, засаженный в этом сезоне помидорами или чесноком. Если удачных мест для огурцов не так много и приходится сажать их из года в год на одной и той же площади, то верхний слой грунта нужно снять. Можно смастерить с осени высокую теплую грядку из травы, ботвы убираемого в это время урожая, разместив на дно самые грубые отходы: стволы от подсолнечника, кукурузы, срезанные ветви и листву деревьев. Поверх складываются картофельные очистки, заплесневелый хлеб и другие пищевые отходы.
Многие огородники взяли на вооружение способ посадки огурцов на компостной куче, которая оформляется сколоченными из досок бортами. Тепло, которое так нужно огурцам, производится за счет гниения нижних слоев такой грядки и овощи можно сеять гораздо раньше, накрыв поверх пленкой. Так как ветки не способны перегнить за один сезон, то есть возможность обустраивать место для огурцов на одном и том же месте не один раз, заменяя при этом верхний плодородный слой земли.
В верхний слой почвы (30 см), где будут посажены огурцы, необходимо вносить как минеральные, так и органические удобрения. Их количество зависит от имеющейся структуры почвы. Калийно-фосфорные подкормки следует заложить с осени. Азота огурцам требуется немного, но при необходимости он вносится весной, так как, в отличие от первых, быстро распадается. В среднем, на каждый квадратный метр земли требуется:
Органики (перегной, торф) – до 7 кг.;
- измельченного известняка – 6 кг.;
- калийной соли – 10–25 гр.;
- суперфосфата – 50–60 гр.;
- сернокислого аммония – 17– 25;
- аммиачной селитры – не более 25 гр.
Выращивание огурцов требует немало навыков, знаний и опыта. Это культура не для ленивых, и огородники вкладывают много труда в её возделывание. Тем обиднее ситуация, когда этот труд не оплачивается урожаем. Возникнуть она может, если на участке неподходящий грунт. В статье расскажем, какой должна быть почва и земля для огурцов, рассмотрим вопросы оптимизации почвенных параметров.
Чтобы понять, какая почва лучшая для огурца, нужно вспомнить о происхождении этой культуры. В дикорастущем виде огуречные лианы произрастают в субтропических лесах Азии. Почвы этих лесов характеризуются структурностью, лёгкостью, влажностью и большим количеством растительного опада на поверхности. Кислотность приближается к нейтральной или слабощелочной, а гниющая органика выделяет огромное количество углекислого газа в воздух.
Исходя из этого, можно сделать вывод об оптимальных параметрах грунта для огурца:
Корневая система огурца поверхностная. Она не проникает в грунт глубже, чем на 30 см. Поэтому глубина залегания подпочвенных вод большого значения не имеет. Основное внимание при подготовке почвы под огуречную грядку должно уделяться именно верхним слоям грунта.
Слабая корневая система при мощном листовом аппарате говорит о готовности растения к повышенной влажности.На территории России наиболее распространены кислые подзолистые грунты. И с необходимой температурой почвы во многих регионах есть проблемы. Анализ пригодности разных типов почв рассмотрен в таблице:
Тип почвы | Уровень pH | Температура летом | Пригодность для огурца |
Торфяно-болотная и болотно-подзолистая | 3,0-5 | Большой перепад днём и ночью | Малопригодны, требует сильного известкования и защиты от перепадов температур |
Подзолистая, дерново-подзолистая, краснозём | 4,5-5,6 | От 8,8⁰С на глубине 20 см | Малопригодна, требует раскисления и создания тёплых грядок, внесения гумуса |
Серая лесная | 4,5-6,5 | От 15⁰С на глубине 20 см | Пригодна, в некоторых случаях требует небольшого известкования |
Мерзлотно-таёжная | 4,5-7,3 | Низкая | Малопригодна, в некоторых случаях требует известкования и создания тёплых грядок |
Чернозём, серозём, каштановая | 6,5-7,5 | От 15⁰С на глубине 20 см | Пригодна. |
Карбонатная, солончак, солонец | 7,5-9,5 | От 15⁰С до 25⁰С на глубине 20 см | Малопригодна, требует сильного расщелачивания, освобождения от солей, обогащения гумусом. |
Многие опытные огородники умеют приблизительно оценить кислотность почвы, наблюдая за сорными травами на участке:
Растения-индикаторы | Реакция грунта и пригодность для огурцов |
Конский щавель, хвощ полевой, водяника, черника, мхи, марьянник луговой | Высокая кислотность. Требуется сильное известкование. |
Брусника, багульник, горец щавелелистный, мята, толокнянка, болотная золотничка, «кошачья лапка» | Средняя кислотность. Требуется раскисление. |
Колокольчик широколистный, осока волосистая, купена, щитовник | Слабая кислотность или нейтральная почва. Пригодна для огурцов. |
Мать-и-мачеха, тысячелистник, аптечная ромашка, луговой клевер, лесная земляника, лебеда, крапива, пастушья сумка, осот, сныть | Нейтральная почва. Пригодна для огурцов. |
Осока мохнатая, «гусиная лапка», полынь, вика, люцерна, аржанец луговой, костер безострый | Слабощелочная почва. Пригодна для огурцов. |
Однако самый точный результат можно получить с помощью портативного pH-метра. Эти приборы сегодня доступны и продаются во многих садовых центрах. Их чувствительность колеблется от 0,1 до 0,5 водородных единиц. Точности вполне достаточно для любительского земледелия.
Неподходящие по кислотности почвы перед посадкой огурцов необходимо подготовить. Сильнокислые грунты раскисляют с помощью внесения извести-пушонки из расчёта 50-150 г на 1 м 2 . На слабокислых можно применить древесную золу, внеся 1 кг на 1 м 2 . Хорошо подойдёт огурцам специальный раскислитель «Известь-Гуми», обогащённый гуматами и бором. Его потребуется 200 г на 1 м 2 .
Верхний слой сильнощелочной почвы на огуречной грядке можно заменить покупным грунтом. Сгодятся следующие составы:
На слабощелочных почвах из этих грунтов можно формировать посадочные лунки и заделывать их в верхний слой, как удобрение.
Совет #1. Мероприятия по коррекции кислотности нужно проводить заранее – минимум ранней весной, а лучше с осени. За несколько дней pH почвы не изменится.
С оценкой влажности почвы под огурцами и её коррекцией обычно не возникает сложностей. Поскольку корнеобитаемый слой не слишком мощен, определить необходимость полива можно визуально. Для этого достаточно разгрести почву на глубину 5 см. Если она подсохшая, пора поливать.
Однако правильнее будет не допускать пересушивания даже на такой глубине. Нежные корни огурца при этом уже начинают страдать от перегрева и недостатка влаги. Поэтому почва на огуречной грядке должна быть обязательно замульчированной.
Огурцам идеально подходит органическая мульча. Именно она не только предотвращает иссушение почвы, но и обеспечивает растениям необходимую подкормку углекислым газом. Кроме того, под органической мульчой активизируется деятельность почвенной флоры и фауны и происходит постоянное обогащение гумусом.
Для мульчирования огурцов можно использовать:
Почвы, неподходящие огурцам по механическому составу, необходимо улучшить внесением структурирующих компонентов:
Совет #2. Создание стационарных грядок-коробов уменьшает трудозатраты при возделывании огородных культур. Почва в них легче сохраняет необходимую структуру по сравнению с полностью перекапываемым огородом.
Пытаясь сделать почву для огурцов более плодородной, огородники иногда совершают несколько ошибок:
Очень важно грамотное сочетание органических и минеральных удобрений при выращивании огурцов. Что не навредить ни растению, ни почве, можно придерживаться такого плана подкормок:
Фаза вегетации | Состав подкормки |
Фаза 1 настоящего листа | 5 г аммофоски на 1 м 2 грунта заделать в почву. |
Начало цветения | 40 г суперфосфата, 20 г калийной селитры и 30 г аммиачной селитры растворить в 10 л воды и полить под корень. |
Активное плодоношение | Половину ведра навоза залить водой до краёв, настоять неделю в тёплом месте. 1 л настоя влить в 10 л воды и поливать огурцы под корень 1 раз в неделю. |
Снижение плодоношения, для активизации новой волны | 3 мерные ложки комплексного удобрения «Агроном Профи для огурцов» растворить в 10 л воды и поливать под корень 1 раз в 2 недели. Альтернативные составы:
|
Чтобы получить хороший урожай огурцов , необходимо правильно выбрать участок для их культивации, подготовить почву и соблюсти правила грамотного севооборота. Культура достаточно требовательна к влажности грунта и воздуха, а также в свету и повышенной температуре, поэтому грядки под огурцы следует разбивать в защищенных от пронизывающих ветров местах, без затенения.
Следует избегать участков с пониженным рельефом – низин, поскольку в них стекает холодный воздух.
Наилучшими почвами для считаются суглинистые и супесчаные. Самые высокие урожаи культуры получают на качественно удобренных плодородных участках с нейтральной или слегка повышенной кислотностью.
Огурцы весьма отзывчивы на внесение органики. Огуречные посадки требуют регулярных и достаточно частых поливов. Непригодными для культивации растения считаются не окультуренные, кислые, плохо прогреваемые и тяжелые почвы, имеющие неглубокий пахотный слой.
Количество элементов питания (в легкодоступной для растения форме) в земле должно быть достаточным, поскольку корневая система огурцов располагается в верхних слоях почвы и характеризуется относительно большой скоростью их потребления.
За небольшой период вегетации огурцы создают не только мощный листовой аппарат, но и множество плодов. Вот почему необходимо внесение достаточного количества органики , которая, разлагаясь, поставляет корням дополнительные порции углекислоты.
Свежий навоз на огуречные грядки вносят чаще всего осенью. Трансформируясь в перегной, он структурирует почву, разрыхляя тяжелые глинистые и связывая песчаные. Если на огороде почва тяжелая глинистая или суглинистая, медленно прогреваемая, то целесообразно заделывать свежий навоз в нее за 30-50 дней до посева семян (сразу после схода снега) – это приводит к быстрому нагреву. На качественно удобренных органикой почвах в несколько раз повышается эффективность и минеральных удобрений.
Внесение торфа имеет смысл лишь на тяжелых сырых почвах, так как это улучшает структуру и ее физические свойства.
При культивации огурцов применяют минеральные удобрения и , которая может выступить в роли полноценной замены калийных составов. Золу заделывают из расчета около 200 гр на кв. метр. Минеральные удобрения требуется добавлять при весенней перекопке земли: аммиачная селитра – 15 гр/кв. м, суперфосфат – 40 гр/кв. м, калийная соль (при отсутствии золы) – 25 гр/кв. м.
Если вы используете комплексные удобрения , то при их добавлении следует руководствоваться инструкциями и дозировками, указанными на упаковке. Большую часть минеральных веществ добавляют непосредственно перед посевом или при посеве рассады и семян в лунки, а остальную – в виде жидких корневых подкормок.
Если почва на имеет повышенную кислотность, то ее следует известковать (раскислить) с помощью доломитовой муки, молотого известняка, туфа. Этот этап работ проводят осенью при перекопке.
Не допускается одновременное внесение свежего навоза и извести – это приводит к химической реакции, результатом которой является потеря ценного азота.
При осеннем известковании грунта, которое проводится с периодичностью раз в 4-5 лет, перепревший навоз вносят по весне. Зола растительных отходов является не только природным калийно-фосфорным удобрением, но и средством снижения кислотности почвы.
Перекопанные с осени участки под огурцы , удобренные органикой, весной разрыхляют. Если навоз не был внесен осенью, то перегной разбрасывают ранней весной, и перекапывают землю на глубину в штык лопаты.
От момента таяния снега и до посева огурцов необходимо следить за рыхлостью грунта и сразу же удалять пробивающиеся сорные растения. Минеральные удобрения вносят примерно 20-25 мая, перекапывают грунт, разравнивают граблями верхний слой почвы и приступают к посадке.