पैनचेनकोव नोजल स्टेनलेस स्टील से बना है। संचालन सिद्धांत और पंचेनकोव नोजल की आवश्यकता क्यों है? तांबा या स्टेनलेस स्टील: कौन सा चुनना बेहतर है?

• सामग्री: स्टेनलेस स्टील जाल AISI 321 (12Х18Н10Т)
• धागे की मोटाई: 0.13 मिमी
• बुनाई का प्रकार: नालीदार
• पैकिंग: रोल
• रोल आयाम: लंबाई: 15cm\30cm\50cm\1 मीटर; चौड़ाई: 10 सेमी; ऊंचाई: 2 सेमी
• वज़न: 45 ग्राम
• उत्पादन: रूस

नियमित पंचेनकोव अनुलग्नक का उपयोग करना उचित क्यों है?

• अलग-अलग अवयवों में अल्कोहल-आधारित मिश्रण के अपेक्षाकृत अत्यधिक कुशल विभाजन के कारण मूनशाइन को शुद्धिकरण की बेहतर डिग्री प्राप्त होती है
• रखरखाव और उपयोग में आसान: घर पर सफाई और स्थापना में कोई समस्या नहीं है
• सस्ता, लंबे समय तक चलता है, खरीदने में कोई दिक्कत नहीं
• चांदनी को मजबूत करने में मदद करता है

नुकसान: नोजल का उपयोग केवल घरेलू कम और मध्यम-शक्ति प्रतिष्ठानों में प्रभावी होता है (जब पाइप में 30 मिमी से अधिक स्थापित नहीं होता है)।

ऑन-लोड टैप-चेंजर कैसे काम करता है?

जब क्यूब को गर्म किया जाता है, तो मैश से अल्कोहल वाष्प ऊपर उठता है। पाइप (tsarge) में पंचेनकोव नोजल के कारण अल्कोहल युक्त वाष्प का संपर्क क्षेत्र बढ़ जाता है। इसके कारण, वे आसवन की तुलना में बहुत तेजी से गर्मी छोड़ते हैं, जब वे केवल उपकरण की दीवारों को छूते हैं। उच्च क्वथनांक वाले भारी अंश तार पर संघनित होते हैं और नीचे की ओर प्रवाहित होते हैं। अल्कोहल युक्त वाष्प, नोजल पर जहरीली अशुद्धियाँ छोड़ते हुए, रेफ्रिजरेटर की ओर ऊपर की ओर बढ़ते रहते हैं, संघनित होते हैं और रिसीवर में शुद्ध और मजबूत अल्कोहल के रूप में प्रवाहित होते हैं।

ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग भाप को फ्रेम के ऊपर बढ़ने से रोककर आसवन को धीमा कर देता है। यदि आप अटैचमेंट के साथ और उसके बिना मशीन की तुलना करते हैं, तो अटैचमेंट के साथ आसवन में अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणामी पेय अधिक मजबूत और शुद्ध होगा।

रखरखाव और स्थापना निर्देश

दराज पैकिंग का घनत्व और लंबाई निर्माता द्वारा इंगित की जाती है, क्योंकि वे सीधे कॉलम की संरचना और उपकरण की डिज़ाइन सुविधाओं पर निर्भर करते हैं।

आपको वायर नोजल को बहुत कसकर पैक करने से बचना चाहिए, क्योंकि यह भाप के ऊपर की ओर प्रवाह में एक गंभीर बाधा बन सकता है और, यदि इकाई ज़्यादा गरम हो जाती है, तो इसके विस्फोट का कारण बन सकता है।

कॉलम पाइप में नोजल डालना दो तरीकों से किया जाता है:

• जाली को आधा मोड़ें, रोल बनाएं, घुमाते हुए डालें।
• रोल करें और डालें। इससे उच्च बुनाई घनत्व प्राप्त होता है।

व्यवहार में, नोजल स्थापित करने के तरीकों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। नोजल को बाहर निकालना आसान है: इसे किनारे से पकड़ें और धीरे-धीरे बाहर खींचें।

तार को केवल तभी साफ करने की आवश्यकता होती है जब वह जल गया हो या मैश से दूषित हो गया हो। नोजल को उबालने सहित किसी भी डिटर्जेंट से धोया जा सकता है।

वर्तमान में, घरेलू शराब का उत्पादन तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। और एक उच्च-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल कुछ ज्ञान और एक अच्छी चांदनी की आवश्यकता है, बल्कि कुछ अतिरिक्त उपकरणों की भी आवश्यकता है, जिनकी मदद से आप उत्पाद की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं। पंचेनकोव का नियमित तार लगाव एक ऐसा उपकरण है।

पंचेनकोव नोजल का उपयोग करने के फायदे इस प्रकार हैं:

• आसवन प्रक्रिया के दौरान हानिकारक अशुद्धियों से चन्द्रमा की शुद्धि में सुधार होता है;
• चन्द्रमा की शक्ति बढ़ जाती है;
• ऑन-लोड टैप-चेंजर की लागत कम है;
• रखरखाव में आसानी की विशेषता।

ऐतिहासिक सन्दर्भ

विमानन ईंधन के उत्पादन में पेट्रोलियम उत्पादों के अधिक विस्तृत शुद्धिकरण के उद्देश्य से प्रसिद्ध टुपोलेव डिज़ाइन ब्यूरो द्वारा 1981 में पंचेनकोव नोजल विकसित और पेटेंट कराया गया था। पहले, डिज़ाइन में केवल तांबे के तार का उपयोग किया जाता था, जिसमें उच्च तापीय चालकता होती है और पेट्रोलियम उत्पादों में सल्फर को पूरी तरह से अवशोषित करता है।

बाद में, ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग घर-निर्मित मूनशाइन के उत्पादन और शुद्धिकरण के लिए किया जाने लगा, इसे एक दराज या मूनशाइन स्टिल के एक विशेष कक्ष में स्थापित किया गया, उदाहरण के लिए, फ़िनलैंड एक्स्ट्रा की तरह।

पंचेनकोव नोजल का संचालन सिद्धांत

आरपीएन (नियमित तार नोजल) पंचेनकोवा तांबे या स्टील के तार से बनी एक जालीदार शीट है, जिसे दराज में स्थापित करने से पहले एक रोल में लपेटा जाता है।

गर्म मैश वाष्प दराज में प्रवेश करते हैं और न केवल इसकी दीवारों के संपर्क में आते हैं, बल्कि ऑन-लोड टैप-चेंजर के भी संपर्क में आते हैं, जिससे उनकी गर्मी निकल जाती है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, अशुद्धियों के वाष्प जिनका वाष्पीकरण तापमान अल्कोहल के वाष्पीकरण तापमान से अधिक होता है, संघनित होने लगते हैं और आसवन घन में वापस प्रवाहित होने लगते हैं, जबकि अल्कोहल युक्त वाष्प चलते रहते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि स्टील और तांबे से बने नोजल कच्चे माल को अशुद्धियों से शुद्ध करते हैं, लेकिन उनका उपयोग विभिन्न परिस्थितियों में किया जाता है। यह सब मैश के प्रकार पर निर्भर करता है। पंचेनकोव के तांबे के ऑन-लोड टैप-चेंजर्स का उपयोग मुख्य रूप से फल या अनाज मैश के प्रसंस्करण में किया जाता है। और उन्हें सफाई की आवश्यकता होती है, अधिमानतः प्रत्येक उपयोग के बाद।

यदि चांदनी के उत्पादन में चीनी मैश का उपयोग किया जाता है, तो आसवन के दौरान सल्फर अशुद्धियां दिखाई नहीं देती हैं, इसलिए महंगी धातु का उपयोग करना उचित नहीं है, यह स्टेनलेस स्टील पंचेनकोव नोजल स्थापित करने के लिए पर्याप्त है।

पंचेनकोव नोजल की स्थापना और सफाई

यदि हम इस उपकरण को आसवन उपकरण में स्थापित करने के बारे में बात करते हैं, तो नोजल को आधा मोड़ना चाहिए, फिर एक तंग रोल में घुमाया जाना चाहिए, जिसे ध्यान से दराज में पेंच किया जाता है। अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, ऑन-लोड टैप चेंजर्स के कई रोल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उन्हें एक के बाद एक दराज में डाला जाता है।

• 1.5 इंच व्यास वाले दराज के लिए - 30-35 सेमी;
• 2 इंच - 50 सेमी व्यास वाले दराज के लिए।

महत्वपूर्ण!नोजल को बहुत कसकर नहीं घुमाया जाता है, क्योंकि बहुत कड़ा रोल कॉलम को प्लग कर सकता है, और मैश को डिस्टिल करते समय, डिवाइस आसानी से फट सकता है।

डिवाइस को हटाना बहुत सरल है - ध्यान से नोजल के किनारे को चिमटी से पकड़ें और इसे बाहर खींचें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नोजल को स्थापित करना और हटाना बहुत सरल है; देखभाल और सफाई के लिए, यह भी मुश्किल नहीं होगा; इसके लिए आपको चाहिए:

• उपयोग किए गए नोजल को पानी में रखें और उबाल लें;
• साइट्रिक एसिड (10 ग्राम प्रति लीटर पानी) मिलाएं;
• साफ बहते पानी में कुल्ला करें;
• सूखा - ऑन-लोड टैप-चेंजर पुन: उपयोग के लिए तैयार है।

मूनशाइन ब्रूइंग एक जटिल प्रक्रिया है जिसमें उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए विभिन्न बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। अनुभवी डिस्टिलर्स का मानना ​​है कि यदि आसवन के दौरान चांदनी की शुद्धता, गुणवत्ता और ताकत को बढ़ाना संभव है, तो किसी भी उपलब्ध उपकरण का उपयोग किया जाना चाहिए, और पंचेनकोव का ऑन-लोड टैप-चेंजर कोई अपवाद नहीं है।

घर पर बने मादक पेय लोकप्रिय हैं। कई लोगों के लिए, घरेलू आसवन एक प्रकार का शौक है। मैश कॉलम एक औद्योगिक आसवन उपकरण का एक एनालॉग है, लेकिन एक छोटे संस्करण में। उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची शराब प्राप्त करने के लिए, यह पंचेनकोव नोजल का उपयोग करता है। इस उपकरण की किस्में आपको हानिकारक अशुद्धियों से शराब को शुद्ध करने की अनुमति देती हैं।

धातु से बनी और आसवन स्तंभों में उपयोग की जाने वाली विशेष रूप से बुनी गई जाली को आविष्कारक के नाम पर "पंचेनकोव नोजल" ​​कहा जाता है। इसके संचालन के सिद्धांत को समझने के लिए, आइए याद रखें कि अल्कोहल सुधार की प्रक्रिया कैसे आगे बढ़ती है। आसवन घन की गुहा को मैश से भर दिया जाता है और कम गर्मी पर गर्म किया जाता है। उबलने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न अल्कोहल वाष्प कुंडल से होकर गुजरती है, जहां यह तरल संघनन बनाती है। तैयार उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए तरल को एक कंटेनर में छोड़ दिया जाता है।

पंचेनकोव नोजल के उपयोग से प्रक्रिया का मार्ग नहीं बदलता है, लेकिन अल्कोहल युक्त वाष्प के पारित होने का मार्ग लंबा हो जाता है। धातु की जाली के संपर्क में आने पर, फ़्यूज़ल तेल उस पर जम जाता है, और फिर संघनन के रूप में मैश में लौट आता है। हानिकारक अशुद्धियों से आंशिक रूप से शुद्ध की गई भाप, फिल्म रिफ्लक्स कंडेनसर में आगे जाती है, जहां अधिक सक्रिय शीतलन होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैश कॉलम में पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत स्टीमर के समान है जो मूनशाइन स्टिल में स्थापित होता है। जाल, जो दराज की गुहा को भरता है, आपको इसकी ताकत से समझौता किए बिना परिणामी चांदनी को साफ करने की अनुमति देता है।

नोजल के रूप में प्रयुक्त जाल की तकनीकी विशेषताएं:

• धागे की मोटाई - 0.13 मिमी;
• अंतराल का आकार - एक मिमी तक;
• बुनाई का प्रकार - "बुना हुआ सिलाई" (ज़िग-ज़ैग);
• वजन - 45-55 ग्राम;
• लंबाई - 40 सेमी या 100 सेमी;
• चौड़ाई - 5 सेमी या 10 सेमी;
• दराज का व्यास - तीन से 30 मिमी तक।

जिस सामग्री से नोजल बनाया जाता है वह स्टेनलेस स्टील या तांबा है।

आपको मैश कॉलम में पंचेनकोव नोजल की आवश्यकता क्यों है?

मूल रूप से, नियमित तांबे के तार पैकिंग का उद्देश्य तेल रिफाइनरियों में आसवन स्तंभों में विमानन ईंधन के शुद्धिकरण के लिए था। विकास डिज़ाइन ब्यूरो का था जिसका नाम रखा गया था। टुपोलेव। पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर के उपयोग से हाइड्रोजन सल्फाइड अशुद्धियों के बिना उच्च गुणवत्ता वाला ईंधन प्राप्त करना संभव हो गया। मजबूत मादक पेय के उत्पादन के लिए घरेलू उपकरणों में, पंचेनकोव का ऑन-लोड टैप-चेंजर समान कार्य करता है। यह आपको फ़्यूज़ल तेलों और उनमें मौजूद अन्य हानिकारक घटकों से आसवन स्तंभ से गुजरने वाले वाष्प को साफ करने की अनुमति देता है।

नोजल के फायदे

अधिकांश प्रीमियम घरेलू उपकरण पंचेनकोव नोजल का उपयोग करते हैं। यह अल्कोहल युक्त मिश्रण को अंशों में अलग करने में उच्च दक्षता प्रदान करता है। डिवाइस के फायदों में शामिल हैं:

• काम में आसानी;
• कम लागत;
• स्थायित्व;
• पैकिंग घनत्व को समायोजित करने की संभावना;
• आसान रखरखाव (सफाई, प्रतिस्थापन)।

चांदनी में पंचेनकोव ग्रिड का उपयोग अभी भी आपको उच्च शक्ति और शुद्धि की डिग्री का पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है।

इस अल्कोहल शुद्धिकरण तकनीक की अपनी कमियां भी हैं। पंचेनकोव नोजल का उपयोग केवल 30 मिमी तक के अधिकतम व्यास वाले दराज में किया जा सकता है, अर्थात यह कम या मध्यम शक्ति की स्थापना के लिए उपयुक्त है। डिवाइस का उपयोग करते समय, भाप पारित होने की गति कम हो जाती है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

कौन सी सामग्री सबसे अच्छी नोजल है?

मुख्य सामग्री जिससे फिल्टर जाल बनाए जाते हैं वह स्टेनलेस स्टील है। इससे बने नोजल काफी सस्ते और उपयोग में आसान होते हैं। तदनुसार, इसके उपयोग से सभी उपकरणों की लागत कम हो जाती है। स्टील की जाली को शायद ही कभी साफ किया जाता है, क्योंकि यह फ्रेम में लग जाती है या मैश जल जाता है। स्टील ऑन-लोड टैप-चेंजर्स को आसानी से साधारण वॉशक्लॉथ से बदला जा सकता है, जिनका उपयोग बर्तन धोते समय किया जाता है।

तांबे के तार से बने अटैचमेंट भी बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन उनकी कीमतें स्टील ऑन-लोड टैप-चेंजर्स की तुलना में अधिक हैं। तांबे में उत्कृष्ट तापीय चालकता होती है, जो सफाई प्रक्रिया की दक्षता को काफी बढ़ा देती है। लेकिन ऐसी सामग्री से बने नोजल को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि तांबा जल्दी ऑक्सीकरण करता है। ऑन-लोड टैप चेंजर को प्रत्येक उपयोग के बाद धोया और सुखाया जाना चाहिए। लेकिन कई डिस्टिलर इस सामग्री से बने नोजल पसंद करते हैं, क्योंकि वे पेय के स्वाद में सुधार करते हैं।

पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित करें और साफ करें?

तैयार पंचेनकोव जाल को रोल में आपूर्ति की जाती है, जिसकी चौड़ाई 5 या 10 सेमी हो सकती है, और लंबाई - 40 सेमी से एक मीटर तक हो सकती है। एक संकीर्ण नोजल का उपयोग करना आसान है, लेकिन रोल को हमेशा दो बराबर भागों में काटा जा सकता है। पैकिंग का घनत्व फ्रेम के मापदंडों, साथ ही कॉलम के डिजाइन पर निर्भर करता है; आयाम आमतौर पर उपकरण निर्माता द्वारा इंगित किए जाते हैं। आवश्यक लम्बाई का एक टुकड़ा काटकर उसे मोड़कर एक माला बना लिया जाता है। आपको इसे कसकर लपेटना होगा, ताकि बीच में कोई छेद न रहे।

दराज को तार की जाली से भरने के दो तरीके हैं:

1. कटे हुए टुकड़े को आधा मोड़ें, फिर इसे मोड़कर एक वेड बनाएं और, ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ घुमाते हुए, इसे पाइप में धकेलें।
2. नोजल को एक सर्पिल में रोल करें, एक किनारे से दूसरे किनारे तक रोल की तरह घुमाएँ। घनत्व अधिक होगा.

व्यवहार में, आप जाल कैसे स्थापित करते हैं इससे ज्यादा बदलाव नहीं आएगा, इसलिए आप किसी भी विधि का उपयोग कर सकते हैं। बचे हुए तेल को निकालने के लिए तैयार वैंड को डिश सोप से धोना चाहिए। फिर नोजल को साइट्रिक एसिड से उकेरा जाता है। प्रति लीटर पानी में 10 ग्राम पाउडर लें, यह एक लेवल चम्मच है। घोल में एक जाली लगाई जाती है और कई मिनट तक उबाला जाता है, फिर पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

पाइप में नोजल डालते समय, ध्यान रखें कि बहुत टाइट पैकिंग वाष्प के मुक्त परिसंचरण को रोक सकती है, जिससे सिस्टम में दबाव बढ़ जाएगा और विस्फोट हो जाएगा। सूखने पर, जाल पर बनने वाला जमाव ठोस हो जाता है और भाप के मार्ग को रोकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, "रोल" को समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है। पंचेनकोव नोजल को कुल्ला करने के लिए, आपको इसे चिमटी से उठाकर निकालना होगा। वही साइट्रिक एसिड आपको फ़्यूज़ल तेल के अवशेषों को हटाने की अनुमति देता है।

अपने हाथों से तांबे की जाली का एक एनालॉग कैसे बनाएं?

उपयुक्त उपकरण के बिना स्वयं तांबे का पंचेनकोव नोजल बनाना कठिन है। इसलिए, घरेलू कारीगर अक्सर बर्तन धोने के लिए साधारण स्कूरर का उपयोग करते हैं, जो स्टील या तांबे से बने होते हैं। एक मीटर लंबे पाइप के लिए 8-10 टुकड़े लगते हैं। स्टफिंग से पहले, वॉशक्लॉथ को सॉसेज में खींच लिया जाता है और दराज में डाल दिया जाता है, फिर एक छड़ी के साथ गहराई में धकेल दिया जाता है। आप पंचेनकोव नोजल को फिलिंग के साथ जोड़ सकते हैं या विभिन्न सामग्रियों से वेड्स को जोड़ सकते हैं।

तांबे की ऊन का उपयोग करने से पहले उनकी प्रामाणिकता की जांच कर लेनी चाहिए। यह एक नियमित चुंबक का उपयोग करके किया जा सकता है। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो स्पंज वास्तव में तांबा है और आवश्यक सफाई गुणवत्ता प्रदान करेगा। स्टील उत्पादों को कई दिनों तक मजबूत खारे घोल में रखकर संक्षारण प्रतिरोध का परीक्षण किया जाता है।

चांदनी की सफाई के लिए नोजल के साथ प्रयोग करते समय, सुरक्षा सावधानियों के बारे में न भूलें। आसवन प्रक्रिया के दौरान उपकरण को लावारिस नहीं छोड़ा जाना चाहिए। नोजलों की नियमित रूप से सफाई करके और क्षतिग्रस्त नोजलों को बदलकर उनकी स्थिति की निगरानी करें।

घर पर मादक पेय बनाना कई लोगों के लिए एक बहुत लोकप्रिय गतिविधि है। हालाँकि, आसवन के लिए न केवल विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है, बल्कि उपकरण की भी आवश्यकता होती है। इस व्यवसाय से जुड़े लगभग सभी लोग जानते हैं कि आसवन के लिए उपयोग किए जाने वाले मैश में हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। आपको इनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है, अन्यथा इन अशुद्धियों वाला पेय पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उनका निष्कासन मूनशाइन स्टिल में रखे एक साधारण उपकरण का उपयोग करके किया जाता है। इस मामले में हम पंचेनकोव नोजल के बारे में बात कर रहे हैं, जो ऐसे उपकरणों की किस्मों में से एक है। यह क्या है और यह कैसे कार्य करता है?

पंचेनकोव नोजल का विवरण

इस नोजल के संचालन के सिद्धांत को समझने के लिए, सबसे पहले सफाई प्रक्रिया - सुधार का वर्णन करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया आवश्यक है क्योंकि यह आपको आसवन के दौरान कच्ची शराब से अनावश्यक अशुद्धियाँ (लकड़ी की शराब) निकालने की अनुमति देती है। ये इंसानों के लिए हानिकारक हैं, इसलिए इन्हें शरीर के अंदर लेना अस्वीकार्य है।

कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए, इसे पहले आसवन घन की गुहा में डाला जाता है, फिर कंटेनर को आग पर (किसी भी ताप स्रोत पर) रखा जाता है और एक निश्चित तापमान पर लाया जाता है। जब वांछित तापमान पहुंच जाता है, तो तरल भाप में बदल जाएगा, यह एक विशेष आसवन स्तंभ के माध्यम से प्रसारित होना शुरू हो जाएगा, जिसके बाद यह भाटा कंडेनसर की गुहा में प्रवेश करेगा। फिर कंडेनसेट कॉलम और रिफ्लक्स कंडेनसर की दीवारों से नीचे बहेगा। यह आसवन स्तंभ है जो पंचेनकोव नोजल से सुसज्जित है। आसवन उपकरण में इसका उपयोग स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ किया जाता है। चांदनी का यह तत्व अभी भी ताकत से समझौता किए बिना अंतिम उत्पाद को शुद्ध करता है।

पंचेनकोव नोजल डिवाइस का आविष्कार जेएससी टुपोलेव में किया गया था, इसे आधिकारिक तौर पर पेटेंट कराया गया है। यह तार जाल मूल रूप से पेट्रोलियम कच्चे माल के शुद्धिकरण के लिए बनाया गया था, जो विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग के लिए आवश्यक था। जाल नोजल स्वयं तांबे से बना है, क्योंकि यह धातु है जो तेल में निहित सल्फर को अच्छी तरह से अवशोषित करती है, जो शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं आती है और नोजल पर बनी रहती है। तांबा भी ऊष्मा का अच्छा संवाहक है, इसलिए यह गर्म होता है और जल्दी ठंडा हो जाता है।

हालाँकि, आज पंचेनकोव नोजल का सक्रिय रूप से प्रकाश उद्योग में उपयोग किया जाता है। अधिकांश प्रीमियम श्रेणी के मूनशाइन स्टिल प्रारंभ में इस जाल से सुसज्जित होते हैं। यह लुढ़के हुए तांबे के तार जैसा दिखता है। यह अपनी विशेष बुनाई में सामान्य जाल से भिन्न होता है, जिसकी बदौलत यह आसानी से डिवाइस के अंदर स्थित होता है। नोजल मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। और चूंकि इसे कॉलम से काफी आसानी से हटाया जा सकता है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो इसे बाहर निकाला जा सकता है और साफ किया जा सकता है।

उपयोग के नुकसान

कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को हटाने की अनुमति देता है, इसके कारण, चांदनी में प्रवाह दर अभी भी काफी कम हो जाती है। हालाँकि, अधिकांश लोग इसका उपयोग करते हैं क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार होते हैं, अंततः उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।

दरअसल, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र कमी है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।

यह काम किस प्रकार करता है?

ऐसा माना जाता है कि एक नियमित पंचेनकोव तार नोजल उचित है। जब उपयोग किया जाता है, तो तंत्र के संचालन का सिद्धांत नहीं बदलता है, लेकिन गुहा में भाप का मार्ग लंबा हो जाता है। इस नोजल से गुजरते समय, अल्कोहल वाष्प आवश्यक रूप से धातु के संपर्क में आते हैं। साथ ही, वे फ़्यूज़ल तेल के रूप में अपनी गर्मी छोड़ते हैं, ठंडा करते हैं, दीवारों पर संघनित होते हैं और फिर वापस मैश में लौट आते हैं। अल्कोहल नोजल की ओर बढ़ता रहता है।

इस मामले में, कफ कंटेनर की ऊपरी परतों में चला जाता है, जहां यह फिर से इस जाल से गुजरता है और वापस लौट आता है। यह अशुद्धियों को चन्द्रमा में वापस जाने से रोकता है।

यह पंचेनकोव नोजल के संचालन का सरल सिद्धांत है।

लाभ

इस जाल का उपयोग आपको चांदनी की कार्यक्षमता का विस्तार करने की अनुमति देता है। इसके कुछ फायदे हैं:

1. इसे हटाया जा सकता है और किसी अन्य (यहां तक ​​कि सबसे सरल) चन्द्रमा में भी स्थापित किया जा सकता है।
2. इस अनुलग्नक का उपयोग एक साथ दो प्रक्रियाओं को संयोजित करना संभव बनाता है - आसवन और चांदनी का शुद्धिकरण।
3. नोजल को साफ करना आसान है, और यदि आवश्यक हो, तो आप इसे आसानी से एक नए से बदल सकते हैं।

किस्मों

ऐसे कई "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग पंचेनकोव नोजल की अनुपस्थिति में करते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय एक साधारण धातु स्पंज है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है। हालाँकि, उपयोग से पहले इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए। इसे निम्नानुसार किया जा सकता है: सबसे पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक छिड़कें। यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ में जंग नहीं लगती है, तो आप सुरक्षित रूप से इसके साथ पंचेनकोव जाल को बदल सकते हैं।

दूसरा "एनालॉग" सिरेमिक रैशिग रिंग्स है। खुरदुरे छल्लों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो पंचेनकोव जाल की तुलना में दक्षता में बदतर नहीं हैं।

कीमतों

ये जाल इस क्षेत्र में कई दुकानों में बेचे जाते हैं; वे महंगे नहीं हैं, इसलिए खरीदारी से डिस्टिलर की जेब पर कोई असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक जाल की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालाँकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। वे डिफ़ॉल्ट रूप से शामिल हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।

हालाँकि, यदि आपको इस जाल को ढूंढने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक साधारण घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता कम नहीं है, और यह फ़्यूज़ल तेलों को भी फ़िल्टर करता है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसके उपयोग के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही घर पर चांदनी का आसवन कर रहे हैं, तो इस जाल का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने में मदद करता है, जिसके शरीर में प्रवेश निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।

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• 3,000 - 5,000 रूबल की लागत वाले माल की डिलीवरी। - 300 रूबल .
• माल की डिलीवरी: कुल लागत 5,000 रूबल से अधिक। - मुक्त करने के लिए ।

ऑर्डर के आकार और वजन के आधार पर, मॉस्को रिंग रोड के भीतर मॉस्को में उसी दिन डिलीवरी की लागत 600 रूबल से है।

मॉस्को क्षेत्र में मानक कूरियर डिलीवरी:

• मॉस्को क्षेत्र के भीतर 5 किमी तक डिलीवरी। एमकेएडी से - 600 रूबल।
• 5 किमी से मास्को क्षेत्र के भीतर डिलीवरी। 10 किमी तक. एमकेएडी से - 700 रूबल।
• मॉस्को क्षेत्र के भीतर 10 किमी से डिलीवरी। 20 किमी तक. एमकेएडी से - 800 रूबल।
• मॉस्को क्षेत्र के भीतर 20 किमी से डिलीवरी। 30 किमी तक. एमकेएडी से - 900 रूबल।
• 30 किमी से मास्को क्षेत्र के भीतर डिलीवरी। 40 किमी तक. एमकेएडी से - 1100 रूबल।
• 40 किमी से मास्को क्षेत्र के भीतर डिलीवरी। 50 किमी तक. एमकेएडी से - 1200 रूबल।
• मॉस्को रिंग रोड से 50 किमी दूर मॉस्को क्षेत्र में डिलीवरी - 1200 रूबल। + 25 रगड़। प्रति किलोमीटर.

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