पत्थर की दीवार के रूप में ब्रेज़ियर। दचा में जंगली प्राकृतिक पत्थर से बनी ग्रिल और बारबेक्यू स्वयं करें

बहुमत के मन और चेतना में, एक डाचा निश्चित रूप से विश्राम और शांत शगल की जगह से जुड़ा हुआ है; एक आरामदायक गज़ेबो और बारबेक्यू विश्राम के गुण बन जाते हैं। विकल्पों में से एक पत्थर की ग्रिल है, जिस पर चर्चा की जाएगी।

सभी बिल्डिंग कोड और विनियमों के अनुपालन में, उच्च गुणवत्ता वाली प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके बनाया गया, यह एक भूदृश्य उपनगरीय क्षेत्र के गौरव और सजावट के रूप में कार्य करता है।

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तैयारी

निर्माण शुरू करने से पहले, आपको उस स्थान के बारे में पहले से सोचना चाहिए जहां इसे स्थापित किया जाएगा, डिजाइन और आयाम, संबंधित संरचनाएं, साथ ही आधार के रूप में काम करने वाली सामग्री।

स्थान चुनना. आदर्श रूप से, ग्रिल गज़ेबो, भोजन क्षेत्र, या ढकी हुई छत के नजदीक सुसज्जित है। इससे भोजन तैयार करना, भोजन पकाना और मेज परोसना आसान हो जाता है।

महत्वपूर्ण! स्वतंत्र रूप से निर्मित ब्रेज़ियर को कई सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• हवा के झोंकों से सुरक्षा;
• पेड़ों और झाड़ियों से दूरी;
• बारबेक्यू के पास ज्वलनशील वस्तुओं का अभाव।

इसके अलावा, सौंदर्य की दृष्टि से, देशी ग्रिल को साइट के परिदृश्य के डिजाइन के साथ व्यवस्थित रूप से जोड़ा जाना चाहिए।

डिज़ाइन और आयाम

कॉन्फ़िगरेशन के संबंध में, ग्रिल बहुत सरल हो सकती है, जिसमें एक बेस और एक रोस्टिंग पैन, या एक स्मोकहाउस, स्टोव और काउंटरटॉप सहित मल्टी-टास्किंग शामिल हो सकती है।

डिज़ाइन का चुनाव पूरी तरह से व्यक्तिगत है और इसे सौंपे गए कार्यों और मालिकों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है:

1. एक स्थिर बारबेक्यू के आयामों की गणना उन लोगों की ऊंचाई के आधार पर की जाती है जो इसका उपयोग करेंगे। तो, औसत ऊंचाई वाले लोगों के लिए निम्नलिखित मान लागू होते हैं:
2. ऊंचाई। 80 से कम नहीं और 1 मीटर से अधिक नहीं। बेहतर अभिविन्यास के लिए, यह कोहनियों पर मुड़े हुए और अपने पैरों पर खड़े व्यक्ति की भुजाओं की ऊंचाई से अधिक नहीं होनी चाहिए। यानी, ग्रिल की ऊंचाई से आपको सीखों को आसानी से घुमाने और ग्रिल पर बर्तनों को पलटने की सुविधा मिलनी चाहिए।
3. चौड़ाई। एक नियम के रूप में, 400 मिमी कटार की मानक संख्या (8-10) को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है। हालाँकि, शांत संचालन के लिए रिजर्व रखने की सिफारिश की जाती है, इसलिए रोस्टिंग पैन की आंतरिक चौड़ाई कम से कम 50 - 60 सेमी है।
4. ग्रिल की गहराई की गणना सीखों की लंबाई और ग्रिल के आयामों से की जाती है। अक्सर ये 30 से 40 सेमी तक के मान होते हैं। फ्रायर के तल पर स्थित गर्मी को भोजन के पूरे हिस्से को कवर करना चाहिए।
5. ब्रॉयलर के नीचे का स्थान. जलाऊ लकड़ी, कोयले के भंडार और उपकरणों के भंडारण के लिए ब्रेज़ियर के नीचे बची हुई जगह का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

निर्माण प्रक्रिया का वीडियो:

सामग्री का चयन

पत्थर से बने बारबेक्यू के निर्माण का एक मुख्य लाभ सामग्री की उपलब्धता है। अपने पास प्राकृतिक पत्थर होने से, आप वास्तुकला और डिजाइन की सच्ची उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं। परंपरागत रूप से, वे दो प्रकार के पत्थरों से निर्माण करते हैं:

• प्राकृतिक;
• कृत्रिम।

एक ओर, प्राकृतिक पत्थर प्राप्त करना आसान है, लेकिन दूसरी ओर, इसे संसाधित करने और एक-दूसरे के साथ समायोजित करने में बहुत अधिक समय लगता है। इसलिए, यदि धन उपलब्ध हो, तो अक्सर कृत्रिम पत्थर का उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, स्थिर ग्रिल और बारबेक्यू के उपकरण के लिए उपयोग करें:

• ग्रेनाइट;
• प्रसंस्कृत बलुआ पत्थर;
• स्लेट;
• प्राकृतिक कोबलस्टोन;
• झंडे का पत्थर;
• ईंट;
• टाइल्स का सामना करना पड़ रहा है।

कृत्रिम पत्थर का चयन संरचना को साफ-सुथरापन, रेखाओं की सुंदरता प्रदान करता है और इसे साइडिंग और फेसिंग ईंटों से बनी स्थायी इमारतों के अग्रभागों के साथ जोड़ा जाता है। "जंगली" पत्थर और कोबलस्टोन का उपयोग इसे प्राकृतिक लकड़ी और लॉग से बने घरों और गज़ेबो के साथ जोड़ने की अनुमति देता है।

पत्थर के बारबेक्यू के लिए विभिन्न विकल्पों का वीडियो चयन:

नींव का निर्माण

बारबेक्यू का निर्माण. स्टेप 1।

नींव बनाना एक अनिवार्य कार्य है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। यदि यह अनुपस्थित है, तो आप इस तथ्य का सामना कर सकते हैं कि कुछ समय बाद, बारिश और पिघला हुआ पानी नींव के नीचे की मिट्टी को नष्ट कर देगा, और संरचना, सबसे अच्छी स्थिति में, विकृत हो जाएगी। इसलिए, साइट तैयार करना और नींव डालना पहला कदम है।

ऐसा करने के लिए, नियोजित संरचना के प्रत्येक पक्ष की चौड़ाई से कम से कम 80 सेमी की गहराई और कम से कम 30 सेमी की चौड़ाई वाला एक गड्ढा खोदें। एक विस्तारित मिट्टी का तकिया गड्ढे में डाला जाता है और सावधानीपूर्वक जमा दिया जाता है। फिर मिलाते हुए कुचले हुए पत्थर और रेत की परतें डाली जाती हैं। यदि मिट्टी में पानी की मात्रा अधिक है, तो एक प्रबलित फ्रेम बनाने की सिफारिश की जाती है। इससे मिट्टी की संरचना बदलने पर ग्रिल की संरचना को बनाए रखने में मदद मिलेगी। फिर गड्ढे की पूरी परिधि के साथ फॉर्मवर्क बनाया जाता है। परंपरागत रूप से, यह बोर्ड या प्लाईवुड से बना होता है और जमीनी स्तर से 15 - 20 सेमी ऊपर फैला होता है। परिणामी चरण बारबेक्यू का आधार होगा।

अगला कदम 1 भाग सीमेंट और 3 भाग रेत के अनुपात में पानी, रेत और सीमेंट का कंक्रीट मिश्रण डालना है। मिश्रण में बंधनकारी पदार्थों की मात्रा बढ़ाने के लिए बारीक कुचला हुआ पत्थर भी मिलाया जाता है। डाली गई नींव को कई दिनों तक पूरी तरह से सेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर ग्रिल का निर्माण स्वयं शुरू हो जाता है।

संरचना का निर्माण

बारबेक्यू का निर्माण. चरण दो।

बारबेक्यू बिछाने का कार्य फाउंडेशन प्लिंथ पर किया जाता है। इसका निर्माण करते समय, एक अनिवार्य उपकरण एक स्तर है - लेजर या बुलबुला। यह समान ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज निर्माण प्राप्त करने में मदद करेगा। चिनाई के सिद्धांत शुद्ध ईंट से बहुत भिन्न नहीं हैं। एक दूसरे के ऊपर रखे गए पत्थरों के निचले तल पर एक बंधनकारी घोल लगाया जाता है।

महत्वपूर्ण! पत्थर या ईंटें बिछाने के लिए, मिट्टी और रेत के विशेष रूप से तैयार मिश्रण का उपयोग करें, जिसे 2 से 3 दिनों के लिए पानी में भिगोया जाता है, या पत्थर के लिए विशेष ओवन चिपकने वाला उपयोग किया जाता है। इस मामले में साधारण सीमेंट मोर्टार सहायक नहीं है, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में, चिनाई में दरारें दिखाई देने की बहुत संभावना है।

मुख्य संरचना पत्थर से बनाई गई है, जो अपनी विशेषताओं के कारण बार-बार अचानक तापमान परिवर्तन का सामना करेगी। इस मामले में, ब्रेज़ियर और फायरबॉक्स आग प्रतिरोधी सामग्री से बना होना चाहिए, उदाहरण के लिए, ईंट। वे तुरंत गुंबद और चिमनी को स्थापित करने के लिए तत्वों के बारे में सोचते हैं, यदि कोई परियोजना में शामिल है, और ब्रेज़ियर की आंतरिक परिधि में धातु ब्रैकेट भी स्थापित करते हैं, जिस पर जाल या कटार स्थापित किए जाएंगे।

बारबेक्यू का निर्माण. चरण 3।

एक स्थिर ग्रिल के डिज़ाइन में एयर ड्राफ्ट बनाने के लिए रोस्टर के नीचे एक छेद शामिल होना चाहिए। यदि स्थान अनुमति देता है तो धुआं हटाने की व्यवस्था करने की भी सलाह दी जाती है। एक छोटे गुंबद की व्यवस्था करने से खाना पकाने में आराम मिलेगा और हवा वाले मौसम में कष्टप्रद धुआं खत्म हो जाएगा।

तैयार मुख्य संरचना का सामना पत्थर से किया जाना चाहिए। यह पूरे आयोजन का सबसे रचनात्मक हिस्सा है. विभिन्न आकारों और आकृतियों के सावधानीपूर्वक चयनित पत्थरों को विशेष गोंद के साथ सावधानीपूर्वक लेपित किया जाता है और कसकर एक साथ रखा जाता है। इस मामले में, बाहरी और मुख्य संरचना के पत्थरों की दो पंक्तियों को समय-समय पर पतली धातु की छड़ों या तार का उपयोग करके एक दूसरे से जोड़ा जाता है। इस प्रकार, एक समग्र अभिन्न संरचना प्राप्त होती है जो समय के साथ अपने घटक भागों में विघटित नहीं होगी।

फोटो उदाहरण

ये उदाहरण आपके अपने मौलिक विचार बनाने का आधार बन सकते हैं।

बारबेक्यू का सबसे सरल संस्करण (वीडियो):

निष्कर्ष. पत्थर का बारबेक्यू बनाना एक उपेक्षित क्षेत्र और भोजन क्षेत्र को आराम करने के लिए सबसे सुखद जगह में बदल सकता है। स्वाद के साथ, सभी तकनीकी मानकों के अनुसार, प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके निर्मित, यह न केवल दचा के लिए एक बाहरी सजावट बन जाएगा, बल्कि एक पारंपरिक चिमनी भी बन जाएगा जहां आप मांस, मछली और सब्जियों के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पकाना चाहेंगे।

अपने ग्रिल क्षेत्र को एक सजावटी वस्तु की तरह दिखाने के लिए, आप इसमें एक पत्थर की ग्रिल जोड़ सकते हैं। इस सलाह का एक से अधिक बार परीक्षण किया गया है, सब कुछ बहुत प्रभावशाली लगेगा। सौंदर्य संबंधी लाभों के अलावा, ग्रिल आपको इसके स्थायित्व और पहनने के प्रतिरोध से प्रसन्न करेगी। आपको इसके निर्माण के दौरान अपने प्रयासों में कोई कसर नहीं छोड़नी चाहिए, क्योंकि परिणामस्वरूप, आपको एक ऐसा उत्पाद प्राप्त होगा जो बहुत लंबे समय तक आपकी सेवा करेगा। इस मामले में एक पेशेवर दृष्टिकोण की आवश्यकता है: कच्चे माल का सावधानीपूर्वक चयन किया जाना चाहिए और नियमों के अनुसार काम किया जाना चाहिए। यह कार्य के सभी चरणों पर विस्तार से विचार करने योग्य है।

गेबियन ग्रिल

बारबेक्यू के डिज़ाइन पर शुरू से ही विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है

पत्थर के ब्रेज़ियर में ईंट और धातु के संस्करणों से कई महत्वपूर्ण अंतर होते हैं। मुख्य बात उपस्थिति है. बनावट वाली फिनिश और बड़े पैमाने पर निर्माण किसी भी यार्ड में कुछ नया और असामान्य लाने में मदद करेगा। हालाँकि, शुरुआत में ही ग्रिल के विभिन्न हिस्सों की व्यवस्था का विश्लेषण करने में आलस न करें, क्योंकि भविष्य में कुछ भी संशोधित करना बेहद मुश्किल होगा।

पत्थर से बारबेक्यू बनाते समय, इस सामग्री के साथ काम करने की ख़ासियत को ध्यान में रखना उचित है। उत्पाद को स्थिरता और सौंदर्यपूर्ण रूप देने के लिए, चिनाई के प्रत्येक व्यक्तिगत तत्व को समायोजित करने में विशेष देखभाल करना आवश्यक है। अपने हाथों से पत्थर का बारबेक्यू बनाने का निर्णय लेने से पहले आपको बहुत सावधानी से सोचने की ज़रूरत है।

साधारण ग्रिल

पत्थर के बारबेक्यू के फायदे और नुकसान

फायदों के बीच हम निम्नलिखित पर प्रकाश डालते हैं:

• ताकत;
• प्रतिरोध पहन;
• जलरोधक;
• डिज़ाइन की विविधता;
• सजावट;
• ठंढ प्रतिरोध;
• आग प्रतिरोध;
• स्थायित्व.

नुकसान में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:

• कार्य की श्रम तीव्रता;
• स्थिर डिजाइन;
• उच्च कीमत;
• जटिल प्रसंस्करण;
• डिज़ाइन भागों का सावधानीपूर्वक चयन।

विशाल बारबेक्यू

बारबेक्यू के निर्माण में अगला चरण एक विचार विकसित करना है

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी पत्थर की ग्रिल यार्ड के बाहरी हिस्से में पूरी तरह फिट बैठती है, अंतिम परियोजना के बारे में पहले से स्पष्ट रूप से सोचना महत्वपूर्ण है। आप थोड़ी सी भी जानकारी चूक नहीं सकते, क्योंकि बाद में यह स्थापना कार्य के पूरे दायरे पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है।

प्रारंभिक चरणों में, हम निम्नलिखित पर प्रकाश डालते हैं:

• उपकरण की तैयारी;
• बारबेक्यू संरचना के आयामों पर काम करना;
• सामग्री का चयन;
• डिज़ाइन विकल्प और विकल्प;
• निर्माण स्थल का चुनाव;
• रेखाचित्रों का विकास.

इसके अलावा, अक्सर तैयारी का चरण निर्माण प्रक्रिया से अधिक समय तक चलता है।

पत्थर बारबेक्यू विचार

डिजाइन विकास

प्रारंभिक चरण में डिज़ाइन, साथ ही भविष्य के पत्थर बारबेक्यू के डिज़ाइन पर निर्णय लेना महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि पत्थर जैसी सामग्री इतने विविध प्रकार में आती है कि बड़ी संख्या में संभावित डिज़ाइन बनाना संभव हो जाता है।

पत्थर से बने बारबेक्यू के निर्माण के लिए दो बिल्कुल विपरीत दृष्टिकोण हैं। यह खुरदरी रेखाओं वाला एक डिज़ाइन है, या एक साफ़ लेआउट है, जो चिकने किनारों वाली चिकनी सतह पर आधारित है।

सबसे सरल बारबेक्यू में आधार पर लगा हुआ ब्रेज़ियर शामिल होता है। इस प्रकार, एक बहुक्रियाशील ग्रिल क्षेत्र बनाने के लिए, बारबेक्यू के साथ एक स्टोव कॉम्प्लेक्स बनाना आवश्यक होगा। स्टोव, स्मोकहाउस और अन्य वस्तुएं भी इस परिसर का अभिन्न अंग होंगी। ऐसी परियोजनाओं में, अन्य विभिन्न सामग्रियों के संयोजन के बिना कोई काम नहीं कर सकता।

बारबेक्यू की बिक्री

एक निर्माण स्थल का चयन

भविष्य के बारबेक्यू को दोपहर के भोजन क्षेत्र के बगल में रखना उचित होगा। परंपरागत रूप से, गज़ेबोस या छत वाले छतों को ऐसे उद्देश्यों के लिए बनाया जाता है, अक्सर अपने हाथों से। इस डिज़ाइन में, ग्रिल इमारत के संयोजन में सफलतापूर्वक फिट होगी। ऐसा होता है कि ऐसी भौगोलिक स्थिति असंभव है, ऐसी स्थिति में आपके डचा या देश के घर के सामने के यार्ड में पत्थर से बारबेक्यू बनाना समझ में आता है।

कुछ मानदंड हैं जिनके अनुसार बारबेक्यू के सफल स्थान का आकलन करना संभव होगा:

• जैविक डिज़ाइन जो समग्र परिदृश्य चित्र में आसानी से फिट बैठता है;
• हवा से सुरक्षा;
• भोजन क्षेत्र के सापेक्ष स्थान;
• पेड़ों और झाड़ियों से पर्याप्त दूरी;
• निकास हुड की उपस्थिति या आपके अपने घर या पड़ोसी के घर से धुआं निकालने की क्षमता;
• खतरनाक निकटता में ज्वलनशील वस्तुओं की अनुपस्थिति।

यदि इनमें से अधिकांश बिंदु आपके प्रोजेक्ट के लिए सही हैं तो आप स्थिर बारबेक्यू के लिए चुने गए स्थान की सुरक्षा का आकलन कर सकते हैं।

अब चित्रों के बारे में थोड़ा

मूल बिंदु बारबेक्यू के चित्र तैयार करना और भविष्य की संरचना के इष्टतम आयामों का निर्धारण करना है। योजना बनाना आसान बनाने के लिए, हम निम्नलिखित संकेतकों पर ध्यान केंद्रित करते हैं:

1. चौड़ाई की परिभाषा. यह ज्ञात है कि एक दर्जन कटार को समायोजित करने के लिए आपको लगभग 40 सेमी की आवश्यकता होती है। रिजर्व की अनुमति देते हुए, आप रोस्टिंग पैन की चौड़ाई के लिए 50 सेमी आवंटित कर सकते हैं। हम अलमारियों और डिश टेबल के लिए लगभग आधा मीटर अधिक छोड़ देंगे।
2. बारबेक्यू की ऊंचाई का निर्धारण. एक मानक रोस्टिंग पैन की ऊंचाई 80 से 90 सेमी होती है। भविष्य में इसे संभालना आपके लिए आसान बनाने के लिए, अपनी बाहों की ऊंचाई पर ध्यान केंद्रित करें, कमर के स्तर पर कोहनियों पर झुकें।
3. गहराई का निर्धारण. आमतौर पर ग्रिलिंग के लिए 20 सेंटीमीटर आवंटित किए जाते हैं। यहां बहुत कुछ ग्रिल के प्रकार के साथ-साथ कटार पर भी निर्भर करता है। लेकिन डेस्कटॉप अधिक गहरा हो सकता है.

ग्रिल घटक

आइए सामग्री चयन की बारीकियों पर करीब से नज़र डालें

बारबेक्यू बनाने के लिए प्राकृतिक पत्थर के साथ-साथ कृत्रिम पत्थर का उपयोग करना काफी संभव है, जिसकी सजावट लाभप्रद दिखेगी। प्राकृतिक पत्थर का लाभ इसकी स्थायित्व है, लेकिन साथ ही आपको इसकी तैयारी पर अधिक समय देना होगा। सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्रियां हैं:

• क्वार्टजाइट;
• डोलोमाइट;
• बलुआ पत्थर;
• स्लेट;
• ग्रेनाइट;
• शुंगाइट

पत्थर का आकार भी भिन्न हो सकता है: फटा हुआ मलबा, थैलस और फ्लैगस्टोन उपयुक्त हैं। आप खुरदुरे कोबलस्टोन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें संसाधित करने में अधिक समय और प्रयास लगेगा।

किसी भी प्राकृतिक सामग्री की लागत को ध्यान में रखते हुए, कई लोग कृत्रिम पत्थरों का विकल्प चुनते हैं। इस मामले में आधार ईंट या कंक्रीट की चिनाई है। बाकी को क्लिंकर, कंक्रीट या मिट्टी की टाइलों से तैयार किया जाता है।

चिनाई करते समय, आप सीमेंट-रेत मिश्रण के बिना नहीं रह सकते। इसके अलावा, बाजार अब एक तैयार चिपकने वाला-आधारित मिश्रण पेश करता है, जिसमें मुख्य घटक - रेत और सीमेंट के साथ पेस्ट या पाउडर की स्थिरता होती है। इसके अलावा, परिणामी घोल में नमी प्रतिरोध और गर्मी प्रतिरोध प्रदान करने के लिए ऐसे मिश्रणों में विभिन्न योजकों का उपयोग किया जाता है।

किसी भी निर्माण की तरह, हम विशेष उपकरणों और सामग्रियों के बिना नहीं कर सकते। फिटिंग और विभिन्न प्रकार के इंस्टालेशन कार्य करने के लिए सबसे पहले हमें टूल की आवश्यकता होगी। यह सेट किसी भी शिल्पकार के लिए जरूरी है जो बारबेक्यू बनाना शुरू करता है:

• अंश;
• स्लेजहैमर;
• कन्नी;
• जीभ;
• छेनी;
• जुड़ना;
• बल्गेरियाई;
• भवन स्तर;
• हथौड़ा.

निर्माण चरण

पंक्तियों को बिछाने की एक योजना, साथ ही एक सामान्य डिजाइन योजना विकसित करने के बाद, आपको साइट तैयार करने और ग्रिल को इकट्ठा करना शुरू करने की आवश्यकता है।

संरचना का आधार नींव है

ऐसी विशाल संरचनाओं के लिए एक स्थिर आधार आवश्यक है।

ज़मीन की सतह के ढलान को ध्यान में रखें।

बेशक, आपको यह सुनिश्चित करने का प्रयास करने की आवश्यकता है कि इलाके का चयनित क्षेत्र भवन स्तर पर समतल है। हमारे प्रकार की संरचना के लिए, एक स्लैब कंक्रीट नींव का उपयोग किया जाएगा, हालांकि किसी अन्य प्रकार का उपयोग किया जा सकता है।

सबसे पहले, हम फावड़े की संगीन की गहराई तक पृथ्वी की एक परत हटाते हैं - लगभग 25 सेंटीमीटर। परिणामी गड्ढे के तल को पानी से भरना चाहिए और अच्छी तरह से जमा देना चाहिए। सब कुछ सूख जाने के बाद, गड्ढे को एक तिहाई रेत-बजरी मिश्रण से भर दिया जाता है। इसके बाद, एक कंक्रीट मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसे ताकत के लिए सुदृढीकरण के एक फ्रेम के साथ अतिरिक्त रूप से मजबूत किया जाता है।

ग्रिल बेस

बारबेक्यू का बेसमेंट भाग

डालने के बाद एक अच्छी नींव जमीनी स्तर से लगभग 15 सेंटीमीटर ऊपर उभरी होनी चाहिए। यह हिस्सा संरचना के आधार के स्थान के आधार के रूप में काम करेगा। इस मामले में, सीमेंट मोर्टार का उपयोग करके बिछाने का कार्य किया जाता है। प्लिंथ पंक्तियों को जोड़ते समय, एक फ्रेम का उपयोग करें ताकि अंतिम संरचना में ढलान वाले किनारे न हों। नींव, छत और भट्ठी के स्तर की जांच होनी चाहिए।

ग्रिल कार्य क्षेत्र

आधार भाग की ऊपरी पंक्तियाँ ब्रेज़ियर और अन्य कामकाजी सतहों के लिए आधार प्रदान करती हैं, और वुडशेड का ऊपरी मेहराब भी यहाँ रखा गया है।

संरचना के निर्माण चरण में धातु जंपर्स और लकड़ी के स्पेसर इसे तब तक अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देते हैं जब तक कि समाधान पूरी तरह से कठोर न हो जाए। कोयले के लिए जगह की व्यवस्था एक फ्रेम और धातु की जाली लगाकर पूरी की जाती है। इस स्तर पर, आमतौर पर दीवारों में लगे लेवल ब्रैकेट पर ग्रिल स्थापित करना संभव होता है।

निर्माण का अंतिम चरण

अंतिम चरण में, वे अतिरिक्त मिश्रण से छुटकारा पाते हैं, सजावटी सामग्री के साथ ग्रिल को फिर से लगाते हैं और गंदगी को साफ करते हैं।

जिन लोगों ने कंक्रीट या ईंट से बना एक फ्रेम बनाया है, वे बारबेक्यू को प्राकृतिक पत्थर से, इसकी विश्वसनीयता का उपयोग करके, या कृत्रिम पत्थर से ढक सकते हैं। इन बारबेक्यू तत्वों का आकार सपाट है, क्योंकि ऐसी सामग्री बड़ी संख्या में प्रसंस्करण चरणों से गुजरती है।

यदि कार्य के सभी चरण सही ढंग से पूरे कर लिए जाएं तो आप आने वाले कई वर्षों तक इसका उपयोग कर पाएंगे।

यदि आपको बारबेक्यू पसंद है और आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो अपने देश में आप बारबेक्यू ग्रिल बना सकते हैं जो आपके देश के घर को सजाएगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डिज़ाइन कई कार्य करता है, इसलिए आप इस पर सब्जियों, मछली और मांस से विभिन्न प्रकार के व्यंजन पका सकते हैं।

संरचनाओं या सेसपूल वृक्षारोपण के बगल में पत्थर का बारबेक्यू नहीं बनाया जा सकता है। आदर्श स्थान किसी तालाब या मनोरंजन क्षेत्र के पास का स्थान है जो हवाओं से सुरक्षित हो।

संरचना एक नींव पर बनाई गई है, इसलिए साइट पर भूजल की गहराई की जांच की जानी चाहिए। प्रत्येक पत्थर को बिछाने से पहले तैयार किया जाना चाहिए, जो कोई आसान काम नहीं है। इसलिए, प्रत्येक व्यक्ति अपने हाथों से किसी संरचना का निर्माण करने का निर्णय नहीं लेता है।

चिनाई के लिए, आप एक विशेष चिपकने वाला मिश्रण खरीद सकते हैं या सीमेंट-रेत मोर्टार बना सकते हैं। आधुनिक निर्माता ऐसी सामग्री वाले उत्पाद भी पेश करते हैं जो गर्मी प्रतिरोधी और नमी प्रतिरोधी गुणों में सुधार करते हैं।

यदि संभव हो, तो एक विशेष मोर्टार मिक्सर या कंक्रीट मिक्सर का उपयोग करें। इससे निर्माण समय में काफी कमी आएगी।

स्वयं करें बारबेक्यू: चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ चित्र और तस्वीरें

बारबेक्यू का निर्माण शुरू करने से पहले, आपको संरचना के डिजाइन और प्रकार पर निर्णय लेना होगा। चूँकि प्राकृतिक पत्थर के अलग-अलग आकार हो सकते हैं, इसलिए बड़ी संख्या में परियोजनाएँ विकसित करना संभव है। यह एक साफ़-सुथरी या अव्यवस्थित इमारत हो सकती है। संरचना के प्रकार के बावजूद, इसमें एक ब्रेज़ियर और एक आधार होता है।

आरेख और ड्राइंग तैयार करते समय, आपको सभी भागों के आयामों के साथ-साथ निम्नलिखित मापदंडों को भी इंगित करना होगा:

• ऊंचाई।अक्सर, बारबेक्यू 90 सेमी तक की ऊंचाई पर बनाए जाते हैं। लेकिन यह सब व्यक्तिगत है, और काफी हद तक व्यक्ति की ऊंचाई पर निर्भर करता है।
• चौड़ाई।भूनने वाले पैन में लगभग 10 कटार फिट करने के लिए, 50 सेमी पर्याप्त है।
• गहराई।यह सीख या ग्रिल के प्रकार पर निर्भर करता है। विशेषज्ञ अक्सर गहराई 20 सेमी बनाते हैं।

नीचे गुंबद के आकार के निर्माण की एक परियोजना है।

जब योजना तैयार हो जाए, तो आपको प्राकृतिक पत्थर से संरचना बनाना शुरू कर देना चाहिए। निर्माण कार्य कई हफ्तों तक चलता है, क्योंकि चिनाई तत्वों को समायोजित करना और सीमेंट-रेत मिश्रण के सूखने की प्रतीक्षा करना आवश्यक है।

भविष्य की संरचना काफी भारी होगी, इसलिए आपको एक विश्वसनीय नींव तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा विकल्प एक ठोस आधार है।

ऐसा करने के लिए, आपको 25 सेमी गहरा एक गड्ढा खोदने की ज़रूरत है, जिसके तल को पानी से भरना चाहिए और अच्छी तरह से जमा देना चाहिए। जब ज़मीन सूख जाए तो गड्ढे का 1/3 भाग बजरी और रेत से भर देना चाहिए। अधिक विश्वसनीयता के लिए, सुदृढीकरण बिछाने की सिफारिश की जाती है, फिर कंक्रीट समाधान तैयार किया जाता है।

आधार का निचला भाग जमीन से 15 सेमी ऊपर होना चाहिए यह आधार के रूप में कार्य करता है।

प्राकृतिक पत्थर बिछाना व्यावहारिक रूप से ईंट बिछाने से अलग नहीं है। लेकिन इससे पहले, सामग्री को गीला करने की सिफारिश की जाती है। सभी जोड़ों को सावधानीपूर्वक समायोजित किया जाना चाहिए और सीमेंट मिश्रण से चिकनाई दी जानी चाहिए। बेहतर बाइंडिंग के लिए धातु की छड़ों का उपयोग किया जाता है।

मूल डिज़ाइन ड्राइंग:

बड़े अंतरालों को टूटे हुए पत्थर से भरा जा सकता है।

प्राकृतिक अनियमितताओं वाला बारबेक्यू अधिक प्रभावशाली दिखता है, इसलिए पूरी तरह से चिकनी दीवारें प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। लेकिन ऐसा काम केवल पेशेवर ही कर सकते हैं, अन्यथा संरचना पर्याप्त मजबूत नहीं होगी। सामना करने वाली सामग्रियों का उपयोग करके उभार प्राप्त किया जा सकता है।

प्रत्येक पंक्ति के साथ, आप लकड़हारे और ब्रेज़ियर के स्थान के करीब पहुँचेंगे। धातु जंपर्स और स्पेसर आपको आकार को ठीक करने की अनुमति देते हैं। ईंधन के लिए जगह की व्यवस्था करने के लिए, आपको एक कच्चा लोहा ग्रेट और फ्रेम स्थापित करने की आवश्यकता है।

एकीकृत डिज़ाइन प्राप्त करने के लिए कार्य तालिका भी प्राकृतिक पत्थर से बनी है।

जब कच्चा काम पूरा हो जाए, तो सतह को अतिरिक्त मोर्टार से साफ करना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो पत्थरों के अवशेषों का उपयोग अतिरिक्त सजावटी तत्वों के रूप में किया जा सकता है।

संरचना को पूरा करने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सही रंग और बनावट चुनते हैं, तो आप अपने बारबेक्यू के लिए एक अद्वितीय डिज़ाइन बना सकते हैं।

नीचे विभिन्न कलाकारों के प्रोजेक्ट हैं।

घर और बगीचे के लिए स्वयं करें पत्थर से बने बारबेक्यू की योजना और ड्राइंग

निर्माण कार्य से पहले, प्राकृतिक पत्थर को तैयार किया जाना चाहिए, अर्थात सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया में काफी समय लगता है.

आपको एक परियोजना विकसित करने की भी आवश्यकता है, और उसके बाद ही संरचना का निर्माण शुरू करें। आरेख दो खंडों में होने चाहिए.

प्रक्रियाएं करते समय, विशेषज्ञों से परामर्श करना आवश्यक है, अन्यथा बारबेक्यू का सेवा जीवन छोटा हो जाएगा।

संरचना के प्रकार के बावजूद, आधार तैयार करना आवश्यक है। यदि भविष्य की संरचना की ऊंचाई 1 मीटर से अधिक होगी, तो नींव मिट्टी जमने की गहराई से नीचे रखी जाती है। अन्यथा, ग्रिल झुक सकती है।

ऐसा करने के लिए, आपको 15 सेमी गहरा गड्ढा खोदना होगा, फॉर्मवर्क बनाना होगा और इसे कंक्रीट से भरना होगा। मिट्टी का उपयोग वॉटरप्रूफिंग के रूप में किया जा सकता है। जब नींव तैयार और सख्त हो जाए तो दीवारों का निर्माण शुरू कर देना चाहिए। सतह की समरूपता एक स्तर का उपयोग करके निर्धारित की जाती है। विशेषज्ञ सम कोनों को प्राप्त करने के लिए लकड़ी का फ्रेम बनाने की सलाह देते हैं।

बिछाने के दौरान ब्लोअर के लिए एक विशेष छेद छोड़ना न भूलें। स्टील टेप के साथ संरचना के अंदरूनी किनारे को मजबूत करने की सिफारिश की जाती है।

जब संरचना जम जाती है, तो आपको सुखाने में तेजी लाने के लिए छोटी आग जलाने की आवश्यकता होती है। मंच प्राकृतिक पत्थर से भी बनाया जा सकता है।

रफ काम के सभी चरणों को पूरा करने के बाद, आपको ग्रिल की उपस्थिति पर काम करने की आवश्यकता है। सजावटी और सामना करने वाले तत्व इसके लिए उपयुक्त हैं।

इस प्रकार, यदि आपके पास पत्थर बिछाने का अनुभव है, तो आप स्वतंत्र रूप से अपनी ग्रीष्मकालीन झोपड़ी में खाना पकाने के लिए एक अनूठी संरचना बना सकते हैं।

यदि आप अक्सर यार्ड में बारबेक्यू पकाते हैं, तो सबसे पहले आपको एक ग्रिल खरीदने या पत्थरों का एक तात्कालिक संस्करण बिछाने की ज़रूरत है। खरीदी गई लोहे की ग्रिल बेकार लगती है, और यदि भोजन खत्म करने के बाद इसे रखने के लिए कहीं नहीं है, तो लोहे की संरचना जल्दी से जंग खा जाएगी और अनुपयोगी हो जाएगी। इसके अलावा, इसे खरीदने के लिए आपको अच्छी खासी रकम खर्च करनी होगी। आज हम सीखेंगे कि अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन निवास के लिए पत्थर से बारबेक्यू कैसे बनाया जाए, जो न केवल अपना मुख्य कार्य करेगा, बल्कि आपके बगीचे को भी सजाएगा।

प्रारुप सुविधाये

हम एक ठोस संरचना का निर्माण करेंगे, न कि एक साधारण कुएं के आकार की संरचना जिसमें ज्वलनशील पदार्थ लादे जाएंगे। हमें कुछ सुंदर, टिकाऊ और उपयोग में आसान बनाने की ज़रूरत है, इसलिए अपने विचार को वास्तविकता में बदलने से पहले, आपको एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढना होगा जो इस कठिन कार्य में आपकी सहायता करेगा।

यह उस साइट को चुनने के लायक भी है जिस पर बारबेक्यू बनाया जाएगा, और सोचें कि इसके निर्माण के लिए कितनी सामग्री की आवश्यकता है। शीट पर एक मॉडल बनाने से पहले, आपको ऐसी संरचना के सभी पेशेवरों और विपक्षों के बारे में सोचने की ज़रूरत है।

पेशेवर:

• शक्ति और स्थायित्व;
• सजावट;
• ठंढ और नमी का प्रतिरोध।

• समय और संसाधनों का बड़ा व्यय;
• ताकत इस बात पर निर्भर करती है कि चित्र कितनी अच्छी तरह तैयार किए गए हैं;
• सामग्रियों को प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, और संरचना को स्वयं अलग नहीं किया जा सकता है।

इससे पहले कि आप अपने हाथों से एक पत्थर का बारबेक्यू बनाना शुरू करें, आपको इसकी आवश्यकता है चित्र तैयार करेंऔर अपनी आवश्यकताओं और क्षमताओं का आकलन करें।

यदि आप सबसे सरल डिज़ाइन चाहते हैं, जिसमें धुआं निकालने के लिए केवल एक फ्रायर और एक पाइप होगा, तो आपको बस एक विकल्प तैयार करने की ज़रूरत है जिसमें एक अच्छी नींव और पर्याप्त चौड़ाई होगी ताकि आप बड़ी संख्या में कटार रख सकें या एक जाल बिछाओ.

यह भी सोचने लायक है कि पाइप कितना ऊंचा होना चाहिए ताकि "कचरा" उस स्थान पर न बहे जहां आप आराम कर रहे होंगे। सामान्य तौर पर, कागज पर इस तरह के डिज़ाइन को बनाने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, यह समरूपता के नियम का पालन करने और शीर्ष को नीचे से छोटा बनाने के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, नींव बनाना सुनिश्चित करें।

यदि आप वास्तव में कुछ बड़ा और बहुक्रियाशील बनाना चाहते हैं, तो आपको "पसीना" बहाना होगा। हां, आप एक बारबेक्यू बना सकते हैं जिसमें जलाऊ लकड़ी और कोयले के लिए एक गोदाम, एक स्मोकहाउस, एक काटने की मेज और यहां तक ​​​​कि पानी को गर्म करने वाला एक विशेष हीटिंग तत्व भी शामिल होगा। हालाँकि, इस मामले में, आपको यह समझना चाहिए कि लागत गंभीर होगी, और केवल एक पत्थर आपके लिए पर्याप्त नहीं होगा। आपको ईंट, लोहा, लकड़ी के बोर्ड या गोल लकड़ी और बहुत कुछ की आवश्यकता होगी।

डिज़ाइन चुनना आसान बनाने के लिए, आप किसी विशेषज्ञ से संपर्क कर सकते हैं जो कमरे या विभिन्न वस्तुओं को डिज़ाइन करता है। इस तरह आपको निश्चित रूप से सही चित्र मिलेंगे जिनसे आप सही ग्रिल बना सकते हैं।

क्या आप जानते हैं? बुल्गोगी-यह कबाब या ग्रिलिंग का एक कोरियाई विकल्प है। यह व्यंजन एक मैरीनेटेड टेंडरलॉइन है, जिसे खुली आग और फ्राइंग पैन दोनों में पकाया जाता है। खाना पकाने के दौरान, मशरूम, प्याज और पत्तेदार सब्जियों को मांस के साथ तला जाता है।

स्थान का चयन

जगह चुनना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। हमारी इमारत के पास ऐसी कोई भी चीज़ नहीं होनी चाहिए जिससे आग लग सकती हो. यानी, कोई प्लास्टिक की मूर्तियाँ या कूड़े का ढेर नहीं।

यह भी सोचने वाली बात है कि ग्रिल से धुआं कहां निकलेगा। यदि आप इसे इस तरह से बनाते हैं कि सारा धुआं आपकी खिड़कियों या आपके पड़ोसियों की खिड़कियों तक जाएगा, तो ऐसी इमारत आपको लाभ से अधिक समस्याएं प्रदान करेगी।

कृपया ध्यान दें कि मनोरंजन क्षेत्र से दूरी इष्टतम होनी चाहिए: बहुत करीब नहीं, लेकिन बहुत दूर भी नहीं, ताकि आप प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकें, लेकिन गर्म कोयले से एक मीटर दूर न हों। यदि क्षेत्र छोटा है, तो आपको उचित आकार की ग्रिल बनाने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्ण! ग्रिल को तेज़ हवा वाली जगह पर नहीं बनाया जाना चाहिए।

आयाम और चित्र

सही चित्र बनाने के लिए, हमें संरचना की लंबाई, चौड़ाई और ऊंचाई के औसत संकेतकों की आवश्यकता होती है ताकि हम उनके आधार पर अपना स्वयं का संस्करण बना सकें।

ऊंचाई। भूनने का पैन 0.8-1 मीटर की ऊंचाई पर स्थित होना चाहिए, और इसमें हेरफेर करना आपके लिए सुविधाजनक होना चाहिए। यानी, हम रोस्टिंग पैन की ऊंचाई को आपकी ऊंचाई के अनुसार समायोजित करते हैं ताकि यह आपकी कोहनी के स्तर पर हो।

लंबाई। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप दावत में कितने लोगों को आमंत्रित करेंगे और उसके अनुसार उसमें कितनी सीख रख सकते हैं। औसतन, भूनने वाले पैन की लंबाई लगभग 50 सेमी होनी चाहिए। इसे लंबा करने का कोई मतलब नहीं है, जब तक कि आप पूरे जंगली सूअर को भूनना नहीं चाहते या कटार के बगल में युष्का के साथ एक बर्तन नहीं रखना चाहते।

चौड़ाई। इमारत बहुत चौड़ी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि हम कटार को क्रमशः लंबाई के साथ रखेंगे, 20-25 सेमी पर्याप्त से अधिक है।

अब आइए संपूर्ण भवन के सामान्य मापदंडों पर चर्चा करें। नींव और पाइप के साथ बारबेक्यू की ऊंचाई कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए, अन्यथा सारा धुआं सीधे विश्राम स्थल में चला जाएगा। इसके अलावा, ग्रिल को बहुत ऊंचा न बनाएं, अन्यथा लागत अनुचित होगी।

नींव की ऊंचाई जिसमें लॉग के लिए गोदाम बनाया जा सकता है, 40 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। लंबाई लगभग 80 सेमी होनी चाहिए। पूरे ढांचे की कुल चौड़ाई (केवल ब्रेज़ियर नहीं) लगभग 80 सेमी होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! जलाऊ लकड़ी के लिए गुहा को बहुत बड़ा न बनाएं, अन्यथा संरचना अस्थिर हो जाएगी।

इस प्रकार, हमें एक अच्छा आधार और लॉग के लिए सुविधाजनक भंडारण के साथ एक वर्गाकार संरचना मिलती है।

सामग्री का चयन

आइए सबसे महत्वपूर्ण चीज़ से शुरू करें - पत्थर। यह संरचना के आकार का आकलन करने लायक है और, यदि संभव हो तो, ऐसे पत्थरों का उपयोग न करें जो आसानी से उखड़ जाते हैं या पानी (चूना पत्थर) से धुल जाते हैं। आधार में भारी और मजबूत पत्थर लगाना भी बेहतर है, और पाइप के लिए आप हल्के पत्थर का उपयोग कर सकते हैं या इसे ईंट से बदल सकते हैं।

सर्वोत्तम विकल्प:

• ग्रेनाइट;
• डोलोमाइट;
• क्वार्टजाइट;
• स्लेट;
• शुंगाइट

पत्थरों के अलावा, हमें ऐसे समाधान की भी आवश्यकता है जो उच्च तापमान का सामना कर सके। आप सीमेंट मोर्टार और विशेष मिश्रण दोनों का उपयोग कर सकते हैं जो तापमान और नमी के प्रतिरोधी हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और वित्त पर निर्भर करता है।

लोहे की छड़ों के बारे में मत भूलिए जो ब्रेज़ियर के लिए आधार के रूप में काम करेंगी, और यदि आप ग्रिल जैसा कुछ बनाना चाहते हैं तो वे इसे ऊपर से ढक सकते हैं।

क्या आप जानते हैं? पिछली सदी के 70-80 के दशक में इलेक्ट्रिक बारबेक्यू लोकप्रिय थे। गर्म कुंडलियों से गर्मी आती थी, और कटार स्वचालित रूप से घूमते थे, जैसे माइक्रोवेव ओवन में एक ट्रे घूमती है।

आवश्यक उपकरण

एक पत्थर का ब्रेज़ियर काफी बड़ी संख्या में उपकरणों का उपयोग करके अपने हाथों से बनाया जाता है, अर्थात्:

• स्तर;
• हथौड़ा;
• बाल्टी और ठेला;
• नापने का फ़ीता;
• स्लेजहैमर;
• छेनी;
• देखा;
• समाधान मिश्रण के लिए कंटेनर;
• बल्गेरियाई;
• कन्नी;
• नियम।

बारबेक्यू बनाना, चरण-दर-चरण निर्देश

अपने हाथों से किसी भी पत्थर के बारबेक्यू बनाने के लिए, आपको एक निश्चित क्रम का पालन करना होगा, अन्यथा गलत नींव के कारण संरचना या तो खराब खड़ी होगी, या बहुत नाजुक हो जाएगी और पहले उपयोग में ही टूट जाएगी। आइए पूरी निर्माण प्रक्रिया को चरण दर चरण देखें।

साइट तैयार की जा रही है. हम साइट से सभी मलबे, पत्तियों, शाखाओं और किसी भी चीज़ को हटाने से शुरू करते हैं जो हमारे साथ हस्तक्षेप करेगी। याद रखें कि सतह होनी चाहिए, इसलिए सफाई के तुरंत बाद लेवल लगाकर जांच लें।

संरचना के निर्माण का प्रारंभिक चरण। पत्थर से एक साधारण बारबेक्यू बनाने के लिए, हमें एक समान वृत्त की रूपरेखा तैयार करने की आवश्यकता है जिसके चारों ओर पत्थर बिछाया जाएगा। कोई भी लोहे की ग्रिल, जिसे पिकनिक विभाग में खरीदा जा सकता है, इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

यह ग्रिल हमारे रोस्टिंग पैन को भी कवर करेगी और ग्रिल जाल के रूप में काम करेगी। यदि आप एक आयताकार ग्रिल बनाना चाहते हैं, तो आपको तदनुसार उसी आकार की ग्रिल लेनी होगी।

हम अपनी जाली को जमीन पर रखते हैं और उसके चारों ओर पत्थर बिछाते हैं, उनके बीच 1-2 सेमी का अंतर छोड़ते हैं। यह आवश्यक है ताकि अच्छा कर्षण हो और ईंधन तेजी से भड़के। ग्रिल की ऊंचाई अलग-अलग हो सकती है, लेकिन 4-5 पंक्तियां बिछाना बेहतर है ताकि पत्थरों के बीच के उद्घाटन मेल न खाएं।

महत्वपूर्ण! ऐसे पत्थर का उपयोग करें जो 5 से 6 इंच मोटा हो और आकार में पेवर्स के समान हो।

पत्थरों को बिछाने के बाद ग्रिल की ऊंचाई लगभग 50-60 सेमी होनी चाहिए।

निचली तैयारी. हमारी संरचना बनने के बाद, हम गोल जाल को हटा देते हैं और ग्रिल के नीचे की व्यवस्था करना शुरू करते हैं। हम तल पर 3 ईंटें रखते हैं ताकि वे केंद्र में मिलें, जिससे तीन-बिंदु वाले तारे जैसा कुछ बने। हम ईंटों के बीच की जगह को छोटे कुचले हुए पत्थर से भरते हैं और उसे संकुचित करते हैं।

छड़ों की तैयारी एवं बिछाना। हमें लगभग 50-60 सेमी लंबी 3 लोहे की छड़ों की आवश्यकता होगी, जो उस जाली के व्यास पर निर्भर करती है जिसके चारों ओर हमने चिनाई बिछाई है। इसके बाद, छड़ों के दोनों किनारों पर 13 सेमी का निशान लगाएं और उन्हें मोड़ें ताकि यह स्टेपलर से स्टेपल की तरह दिखे।

सभी छड़ें तैयार करने के बाद, उन्हें उन क्लैंप से जोड़ने की आवश्यकता होती है जिनका उपयोग सिंचाई नली के लिए किया जाता है। यह विचार करने योग्य है कि क्लैंप स्टेनलेस स्टील से बने होने चाहिए। हम छड़ों को जोड़ते हैं ताकि उनका आकार एक समबाहु त्रिभुज जैसा हो और पैर नीचे लटके हों।

छड़ों एवं झंझरी की स्थापना। हम 2 और क्लैंप लेते हैं और उनका उपयोग अपने गोल जाली को पैरों से जोड़ने के लिए करते हैं ताकि यह "तीन-पैर वाले" स्टूल जैसा दिखे। इसके बाद, हम इस संरचना को उन पत्थरों पर रखते हैं जिन्हें हमने ग्रिल के नीचे रखा था। इससे संरचना का निर्माण पूरा हो जाता है।
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आप दचा में अपने समय को विभिन्न तरीकों से रोशन कर सकते हैं। दोस्तों की संगति में मांस भूनना सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय है। लेकिन इसके लिए एक विशेष स्टोव की आवश्यकता होगी। सुंदरता और दक्षता का एक सफल संयोजन एक पत्थर की ग्रिल है। निर्माण में कठिनाइयों के बावजूद, डिजाइन के फायदे कार्य प्रक्रिया को उचित ठहराने से कहीं अधिक हैं।

डिज़ाइन परिवर्तनशीलता

एक पत्थर का स्टोव अपने ईंट और धातु समकक्षों से बिल्कुल अलग होता है। संरचना का स्वरूप आकर्षक है। बनावट वाली फिनिश वाली एक विशाल संरचना किसी भी ग्रीष्मकालीन कॉटेज में फिट बैठती है। पत्थर के बारबेक्यू के निर्माण के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, ऐसे डिज़ाइन को आसानी से स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है।

पत्थर बहुत सुविधाजनक निर्माण सामग्री नहीं है। संरचना को लंबे समय तक चलने के लिए, चिनाई के प्रत्येक घटक पर ध्यान देना चाहिए। इसलिए हर कोई इस तरह का ढांचा नहीं बना पाएगा।

इस प्रकार की ग्रिल के अपने फायदे हैं

पत्थर से बने बारबेक्यू के फायदे:

• आकर्षक स्वरूप;
• उच्च शक्ति और पहनने का प्रतिरोध;
• उप-शून्य तापमान का प्रतिरोध;
• आग प्रतिरोध;
• जलरोधक।

नुकसान के बीच, हम महंगी सामग्री, श्रम-गहन कार्य प्रक्रिया और घटकों के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता पर प्रकाश डालते हैं।

वीडियो: "बारबेक्यू क्षेत्र का निर्माण"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि अपने हाथों से बारबेक्यू क्षेत्र कैसे बनाया जाए:

डिज़ाइन परियोजना

पत्थर की ग्रिल प्रयोग का क्षेत्र है। आप विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन बना सकते हैं। सामग्रियों के विस्तृत चयन के लिए धन्यवाद, किसी भी विचार को जीवन में लाया जा सकता है। आज सबसे लोकप्रिय डिज़ाइन निम्नलिखित प्रकार के हैं:

1. रोस्टिंग पैन वाला बेस एक ऐसा विकल्प है जो इससे आसान नहीं हो सकता। कॉम्पैक्ट स्टोव, पत्थर की नींव, शीर्ष पर स्थित ब्रेज़ियर।
2. चिमनी के साथ ब्रेज़ियर - यहां आपको पहले से ही एक प्रोजेक्ट तैयार करने पर काम करने की ज़रूरत है। हम ड्राइंग बनाते समय विशेषज्ञों की सेवाओं का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वे आपको आकार तय करने में मदद करेंगे और कार्य प्रक्रिया के नुकसान के बारे में आपको आगाह करेंगे।
3. निर्माण की दृष्टि से "स्मोकहाउस, बारबेक्यू, स्टोव" प्रणाली एक बहुत ही जटिल संरचना है। कॉम्प्लेक्स भी काफी जगह घेरता है. सुविधा के लिए, इसे काउंटरटॉप और अन्य घटकों के साथ पूरक किया गया है।

बारबेक्यू लेआउट तैयार करने के लिए व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और क्षेत्र की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। कोई सार्वभौमिक परियोजना नहीं है. एक मार्गदर्शक के रूप में, आप इंटरनेट पर प्रस्तुत चित्रों का उपयोग कर सकते हैं। वे डिज़ाइन सुविधाओं को ध्यान में रखते हैं और इष्टतम आयामों का संकेत देते हैं। जो कुछ बचा है वह परियोजना को आपकी शर्तों के अनुसार समायोजित करना है।

ड्राइंग स्पष्ट होनी चाहिए. कंप्यूटर प्रोग्राम का उपयोग करके, आप संरचना का 3डी प्रक्षेपण बना सकते हैं। कागज की एक नियमित शीट पर आरेख बनाना भी कम लोकप्रिय नहीं है। परंपरागत रूप से, ड्राइंग को निम्नलिखित बिंदुओं में विभाजित किया जा सकता है:

1. ऊंचाई। रोस्टिंग पैन का सामान्य मान 80-90 सेमी है। मुख्य बात यह है कि बारबेक्यू के साथ काम करना सुविधाजनक है।
2. चौड़ाई। 7-10 कटार लगभग 40 सेमी के होते हैं। हम एक छोटी आपूर्ति बनाने की सलाह देते हैं।
3. गहराई। 15-20 सेमी पर्याप्त है।

सहायक घटक प्रदान करने में कोई हर्ज नहीं है: काउंटरटॉप, चिमनी, आदि।

प्रारंभिक पहलू

निर्माण की तैयारी करते समय, आपको सामग्री और उपकरणों पर निर्णय लेने की आवश्यकता होती है। बारबेक्यू बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार के पत्थर:

1. बलुआ पत्थर. सफेद, भूरे या भूरे रंग में भिन्न होता है। बाहरी काम के लिए बिल्कुल सही.
2. ग्रेनाइट. सस्ती सामग्री नहीं. लेकिन बदले में आपको एक मजबूत और टिकाऊ डिज़ाइन मिलता है।
3. डोलोमाइट. घटक समावेशन के साथ सफेद या भूरे रंग का होता है। फिनिशिंग के लिए बढ़िया.
4. स्लेट. चट्टान का प्रतिनिधि. अपने अनूठे रंग से आंख को आकर्षित करता है। सामग्री विभिन्न खनिजों से बने एक परत केक जैसा दिखता है।
5. शुंगाइट. पत्थर काला है. क्लैडिंग के लिए उपयोग किया जाता है, यह सस्ता नहीं है। मुख्य लाभ परिष्कृत रूप है।
6. क्वार्टजाइट। चट्टान। पत्थर के नाम से ही यह स्पष्ट है कि इसके मूल में कौन सा खनिज है। विभिन्न रंगों में आता है.

पसंद के बावजूद, एक पत्थर की ग्रिल मूल दिखेगी और यार्ड या बगीचे में अच्छी तरह से फिट होगी।

हम जिन उपकरणों का उपयोग करेंगे वे हैं छेनी, लेवल, छेनी, स्लेजहैमर, ग्राइंडर, आदि।

स्थानीयकरण पर ध्यान दें

बारबेक्यू के लिए जगह का चुनाव जरूरी है। यह तर्कसंगत है कि घर की खिड़की के नीचे ऐसी संरचना स्थापित करने का कोई मतलब नहीं है। अन्यथा, कमरों में धुएं की गंध की गारंटी है। छत और गज़ेबो से घिरा बारबेक्यू बहुत अच्छा लगता है। आराम और विश्राम का माहौल तुरंत बन जाता है।

स्टोव के लिए स्थान का निर्धारण करते समय, आपको न केवल सजावटी प्रभाव को एक मार्गदर्शक के रूप में लेने की आवश्यकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खुली आग खतरनाक है। सुरक्षा समस्याओं से बचने के लिए, आपको चिमनी को आसानी से ज्वलनशील वस्तुओं से दूर रखना होगा: पेड़, झाड़ियाँ, उपयोगिता कक्ष।

एक महत्वपूर्ण कारक हवा है. इसके झोंकों से अंगारे नहीं फैलने चाहिए, यह तलने के लिए ख़राब है और सबसे महत्वपूर्ण, खतरनाक है।

ग्रिल बाहरी भोजन क्षेत्र के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। यहां आप केवल "इस समय की गर्मी में" मांस खा सकते हैं। आप अल फ्रेस्को में भोजन का पूरा आनंद ले सकते हैं।

वीडियो: "कुछ दिनों में स्वयं करें पत्थर की ग्रिल"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि कुछ ही दिनों में उच्च गुणवत्ता वाली पत्थर की ग्रिल कैसे बनाई जाए:

प्रौद्योगिकी कदम दर कदम

पत्थर से बने बारबेक्यू का निर्माण एक श्रम-गहन प्रक्रिया है। सुरक्षा सावधानियों के बारे में न भूलते हुए, गतिविधि के प्रत्येक चरण का वर्णन करना महत्वपूर्ण है। टूल की सेवाक्षमता की जांच करें; यदि संभव हो, तो ऐसे भागीदार के साथ बेहतर काम करें जो बैकअप प्रदान कर सके।

नींव

एक पत्थर की संरचना का वजन बहुत अधिक होता है, इसलिए इसे अच्छी नींव पर बनाया जाना चाहिए। हम आयाम तय करते हैं और काम के लिए साइट तैयार करते हैं। आपको एक समतल विमान मिलना चाहिए:

1. मिट्टी की ऊपरी परत को हटाना आवश्यक है, यह फावड़े की संगीन से छेद खोदने के लिए पर्याप्त होगा।
2. तल पर हम रेत और बजरी "तकिया" की व्यवस्था करते हैं।
3. कुछ घोल डालो.
4. हम नींव की विश्वसनीयता बढ़ाने के लिए सुदृढीकरण बिछाते हैं।
5. अंतिम चरण कंक्रीट डालने का कार्य पूरा करना है।

अब आपको बस तब तक इंतजार करना है जब तक संरचना पूरी तरह से सूख न जाए।

आधार

अब चिनाई का समय आ गया है। इसके सिद्धांत वैसे ही हैं जैसे कि हम ईंट से काम कर रहे हों। हम मिश्रण के साथ प्रत्येक परत को अच्छी तरह से उपचारित करते हैं ताकि कोई अंतराल न रहे। सब कुछ सावधानी से करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक छोटा सा धब्बा भी परिणाम पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

बाहरी दीवार को उत्तम बनाने का प्रयास न करें। उभार और अनियमितताएं संरचना को प्राकृतिक लुक देंगी। संरचना को मजबूत बनाने के लिए घोल में एक धातु की छड़ रखें। इस स्तर पर, हम कार्य सतह, ओवन और अन्य घटकों का निर्माण शुरू करेंगे।

नींव के बाहरी भाग पर चबूतरा खड़ा किया जाता है। काम में आसानी के लिए, नियमित चाक का उपयोग करके दीवारों की आकृति को चिह्नित करें।

भट्ठी

पंक्तियों को बिछाते समय, धातु के ब्रैकेट स्थापित करें जिन पर हम भविष्य में ग्रिड रखेंगे। अगर चाहें तो आप एक साथ कई लोगों के लिए जगह उपलब्ध करा सकते हैं। पत्थरों की ऊपरी परत पर ग्रिल की जाली होगी. आपको उनमें उत्पाद को सुरक्षित करने के लिए कॉम्पैक्ट खांचे की व्यवस्था करने की आवश्यकता होगी।

पंक्तियों के साथ आगे बढ़ते हुए, आपको फ्राइंग पैन और काम की सतह के लिए जगह तैयार करने की आवश्यकता है। इस स्तर पर, जलाऊ लकड़ी के ढेर के शीर्ष को बिछाया जाता है। चिनाई के आकार को ठीक करने के लिए लकड़ी के स्पेसर का उपयोग किया जाता है। कोयले के लिए जगह एक फ्रेम और कच्चे लोहे की जाली से सुसज्जित है।

बारबेक्यू के जैविक स्वरूप को बनाए रखने के लिए, कामकाजी सतह को पत्थर से भी बनाया जा सकता है। लेकिन यह सच नहीं है कि ऐसी परिस्थितियों में खाना पकाना सुविधाजनक होगा। डिज़ाइन में केवल काउंटरटॉप जोड़ना बेहतर है।

मछली पकड़ने का काम

जब मुख्य निर्माण पूरा हो जाता है, तो एक समान रूप से महत्वपूर्ण चरण आता है। संरचना को ख़त्म करना कार्य प्रक्रिया का अंतिम चरण है:

• अतिरिक्त घोल साफ़ करें;
• हम कचरा, गंदगी हटाते हैं, पत्थर धोते हैं;
• पूरी तरह से पत्थरों से बने बारबेक्यू को क्लैडिंग की आवश्यकता नहीं होती है;
• काम की सतह को टेबलटॉप से ​​ढक दें।

पत्थर से बारबेक्यू बनाना एक श्रमसाध्य कार्य है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। परिणामी संरचना प्रकृति में सामंजस्यपूर्ण दिखती है और आपको आरामदायक परिस्थितियों में मांस, सब्जियां भूनने और गर्म व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है।

खुली आग से खाना किसी भी छुट्टी को सजाएगा, और आप अपने निर्माण कौशल में सुधार कर सकते हैं।