ओवन के साथ बारबेक्यू का चरण-दर-चरण लेआउट। अपने हाथों से ईंटों से ब्रेज़ियर कैसे बनाएं - चरण-दर-चरण निर्देश, चित्र और फ़ोटो, आपको किस प्रकार की ईंट की आवश्यकता है, पेशेवरों और विपक्ष

देश में स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए, एक अच्छा विकल्प ईंट बारबेक्यू का उपयोग करना होगा। इसे स्वयं करें निर्माण काफी सरल है।

हमारा लेख आपको मिनी ओवन के संचालन के सिद्धांतों से परिचित कराएगा, आपको पता चलेगा कि इसमें क्या शामिल हो सकता है।

बारबेक्यू सबसे लोकप्रिय आउटडोर खाना पकाने की विधि है। यह डिज़ाइन बारबेक्यू के समान है, इसमें एक विशिष्ट उपकरण है।

बारबेक्यू और बारबेक्यू के बीच का अंतर

बारबेक्यू विशेषज्ञ जिन्होंने अपने हाथों से बहुत सारे बाहरी स्टोव का पुनर्निर्माण किया है, वे जानते हैं कि बारबेक्यू नीचे से अंगारे का उपयोग करके भोजन को ग्रिल करता है।

खाना ऊपर से नहीं तला जाता है। इसलिए, आपको कटार को लगातार घुमाना होगा।

बारबेक्यू अलग है। मांस को ग्रिल पर रखा जाता है, ग्रिल खुद ही साइड की दीवारों से थोड़ा नीचे हो जाती है। यह इस डिजाइन के काम का पूरा सार है। बारबेक्यू ओवन में, फूस बिना जाली के एक ठोस कैनवास जैसा दिखता है।

जैसे ही कोयला सुलगता है, भोजन धीरे-धीरे ओवन की दीवारों से परावर्तन द्वारा भुना जाता है।

बारबेक्यू की दीवारें ऊंची होती हैं, इस वजह से उत्पादों के ऊपर एक स्मोक कैप बन जाती है, इसमें उन्हें थोड़ा सा स्मोक्ड किया जाता है, इससे उन्हें एक विशेष सुगंध मिलती है। यदि आप इस तरह के ओवन में सख्त पोर्क का एक टुकड़ा डालते हैं, तो यह ओवन में भूनने की प्रक्रिया के दौरान नरम और रसदार हो जाएगा।

आप सोच सकते हैं कि 25 सेंटीमीटर की दीवारों से ऊपर की ऊंचाई मायने नहीं रखती, लेकिन ऐसा नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया एक नाजुक मामला है, भोजन तापमान में मामूली बदलाव के लिए खुद को उधार देता है।

यदि आप ध्यान दें, तो आप देखेंगे कि प्रकृति में या देश में अधिकांश पिकनिक बारबेक्यू ओवन के बिना नहीं होते हैं, ग्रिल इतना लोकप्रिय नहीं है। बारबेक्यू के लिए काफी कुछ ईंट ओवन डिज़ाइन हैं; आप आसानी से अपने लिए एक सुविधाजनक विकल्प चुन सकते हैं।

खुद बारबेक्यू कैसे बनाएं?

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि बारबेक्यू ओवन में खाना बनाना आसान नहीं है, इसका मतलब है कि संरचना जटिल है। हालाँकि, ऐसा नहीं है, अपने हाथों से एक स्टोव बनाना काफी सरल है।

यह देश की सभाओं के प्रेमी हैं जो अपने हाथों से चूल्हा बनाते हैं। प्रत्येक मालिक के पास हमेशा इसके निर्माण के लिए सामग्री होती है। प्रत्येक व्यक्ति के हाथों में ईंटें थीं, जिसका अर्थ है कि चूल्हा बनाना उसके लिए कठिन नहीं होगा।

सबसे पहले, वे ईंट की दीवारें लगाते हैं, फिर उस जगह को मापते हैं जहां जलाऊ लकड़ी के लिए फूस खड़ा होगा, अंतिम चरण उत्पादों के लिए ग्रिल स्थापित करना है।

बारबेक्यू ओवन का निर्माण करते समय, इसकी उपस्थिति के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है। एक ग्रीष्मकालीन कुटीर के लिए एक खूबसूरती से तैयार की गई संरचना सबसे अच्छी सजावट होगी।

प्रारुप सुविधाये

सरल शब्दों में, एक बारबेक्यू ओवन सबसे आदिम ईंटवर्क है। इसे "P" अक्षर के रूप में बनाएं। बाहरी खाना पकाने के लिए ऐसी सरल संरचना एक उत्कृष्ट विकल्प होगी।

कुशल बिल्डर्स स्टोव पर कटार डालते हैं, इससे मांस तलते समय काम में बहुत आसानी होती है, आपको अपने हाथों से कुछ भी पकड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे पलट दें।

BBQ ओवन सामग्री

बारबेक्यू ओवन को मानक लाल ईंटों से इकट्ठा किया जाता है, जो हमेशा साइट पर उपलब्ध होते हैं। साधारण मिट्टी के साथ ईंटों की परतों को कवर करना असंभव है, यहां आपको उच्च गुणवत्ता वाले सीमेंट मोर्टार की आवश्यकता है।

ऐसी भट्ठी के निर्माण के अंत में, एक पाइप हमेशा हटा दिया जाता है, यह एक निकास हुड, खराब मौसम और तेज हवाओं से चंदवा के रूप में कार्य करता है।

यदि एक निकास हुड है, तो इस तरह के स्टोव को आसानी से एक गज़ेबो में रखा जा सकता है, एक खुली छत पर, इससे तीखा धुआं सीधे चेहरे पर नहीं जाएगा।

ब्रेज़ियर, बारबेक्यू - हाल ही में वे बिल्कुल सभी के साथ बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। बाहर का स्वादिष्ट खाना खाना किसे पसंद नहीं होता?

बिना किसी अपवाद के, रसदार, भुने हुए मांस का स्वाद सभी को पसंद होता है। यह इस खुशी के लिए है कि यह पूरी ताकत, अनुभव और इस तरह के स्टोव के निर्माण के लायक है। आपको अपने आविष्कार पर गर्व होगा, साथ ही अपने प्रियजनों को नए बारबेक्यू व्यंजनों से प्रसन्न करेंगे।

एक ईंट बारबेक्यू की तस्वीर

ग्रीष्मकालीन रसोई में एक पूंजी ईंट स्टोव स्थापित करते समय, यह याद रखना चाहिए कि कोई भी स्टोव आग के खतरे को बढ़ाता है और सभी निर्माण नियमों और विनियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह है कि इसके निर्माण के लिए एक विशेष आग रोक फायरक्ले ईंट का उपयोग करना आवश्यक है, जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन एक ही समय में एक उत्कृष्ट गर्मी कंडक्टर है, जो कमरे को जल्दी से गर्म करता है। ओवन को ठीक से हवादार करना महत्वपूर्ण है। इस क्षेत्र को ईंटों के साथ बिछाने के लिए भट्ठी के लिए आरक्षित जगह में नींव के निर्माण के चरण में यह आवश्यक है। इसके अलावा, भविष्य में, छत का निर्माण करते समय, कार्य क्षेत्र आदि के स्थान से गर्मी और धुएं को दूर करने के लिए एक निकास पाइप की स्थापना के लिए प्रदान करना अनिवार्य है।

इलेक्ट्रिक बारबेक्यू ओवन
गैस बारबेक्यू ओवन

बारबेक्यू स्टोव कोयले से जलता है
बारबेक्यू ओवन लकड़ी से निकाल दिया

बारबेक्यू ओवन बिजली, गैस द्वारा संचालित किया जा सकता है या कोयले और लकड़ी से निकाल दिया जा सकता है। बाह्य रूप से, यह एक दहन कक्ष के साथ एक चिमनी के समान है, जो आमतौर पर किसी व्यक्ति की कमर के स्तर पर स्थित होता है। बारबेक्यू के लिए, एक प्रबलित नींव की आवश्यकता होती है, और एक हुड को ठीक से स्थापित करना भी महत्वपूर्ण है जिसके माध्यम से गर्मी और धुआं हटा दिया जाएगा।

फोटो में हॉब के साथ बारबेक्यू ओवन

बारबेक्यू ओवन में अलग-अलग कॉन्फ़िगरेशन हो सकते हैं - इसमें एक साधारण हॉब या ओवन, ग्रिल या बारबेक्यू, एक टेबलटॉप, जलाऊ लकड़ी के लिए जगह और व्यंजनों का भंडारण शामिल हो सकता है। ऐसे डिज़ाइन हैं जिनमें न केवल एक ब्रेज़ियर, बल्कि एक तंदूर, एक कड़ाही, एक स्मोकहाउस और अन्य तत्व भी शामिल हैं।

यदि आपको एक बहुक्रियाशील बड़े बारबेक्यू ओवन की आवश्यकता है, तो पेशेवरों की मदद का सहारा लेना बेहतर है, लेकिन आप आसानी से अपने हाथों से एक छोटा ओवन बना सकते हैं।

पूर्वनिर्मित बारबेक्यू और ईंट ओवन के लिए कई विकल्प हैं। प्रस्तुत मॉडलों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप अपने स्वयं के प्रोजेक्ट के अनुसार कुछ बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आग के जोखिम को कम करने के लिए सब कुछ सही ढंग से व्यवस्थित करना है, खासकर जब इमारत के अंदर एक स्थिर ईंट ओवन का निर्माण होता है।

ग्रीष्मकालीन रसोई की व्यवस्था के लिए एक घर का बना ईंट बारबेक्यू एक स्थिर बारबेक्यू का एक अधिक ठोस संस्करण है।

फोटो में बारबेक्यू ओवन

यह उसके लिए एक महान सजावट होगी और निश्चित रूप से, आपको अधिक स्वादिष्ट और विविध भोजन बनाने की अनुमति देगा। इससे पहले कि आप एक ईंट बारबेक्यू का निर्माण करें, आपको यह जानना होगा कि इसे "बारबेक्यू" भी कहा जाता है, और मानक डिजाइन योजना में तीन डिब्बों को शामिल करना चाहिए।

बेशक, इस तरह के बारबेक्यू के निर्माण में अधिक खर्च आएगा, लेकिन मांस ईंटों पर अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाता है। टिकाऊ और उच्च गुणवत्ता वाली ईंट काफी महंगी है, लेकिन आप खुद बारबेक्यू के निर्माण पर सभी काम करके पैसे बचा सकते हैं। इस मामले में, एक ईंट बारबेक्यू के सबसे सरल संस्करण का वर्णन किया जाएगा, जो कि अधिक अनुभव के बिना भी, अपने दम पर निर्माण करने में काफी सक्षम है।

अपने स्वयं के हाथों से एक ईंट बारबेक्यू बनाने का प्रस्तुत संस्करण भागों के अपने आयामों का उपयोग करके या संरचना में कुछ अतिरिक्त कार्यात्मक तत्वों को जोड़कर बदला जा सकता है। आप बारबेक्यू ओवन को बारिश से बचाने के लिए उसके ऊपर एक चंदवा बना सकते हैं, और उसके बगल में, एक पेड़ के नीचे एक भोजन कक्ष की व्यवस्था कर सकते हैं, या इस तरह के ओवन को ग्रीष्मकालीन रसोई के अंदर या उसके बाहर स्थापित कर सकते हैं।

बाद के मामले में, सभी आवश्यक रसोई के बर्तन, साथ ही एक सिंक और एक रेफ्रिजरेटर, ग्रीष्मकालीन रसोई में ही स्थित होंगे। ग्रीष्मकालीन रसोई के बाहर बारबेक्यू ओवन रखना और भी सुविधाजनक है - आग का कम खतरा है, यह ओवन में पकाने के लिए बाहर इतना गर्म नहीं होगा, और गर्मियों की रसोई के अंदर भी ठंडा होगा, जब तक कि इसकी सर्दी न हो उपयोग की योजना बनाई गई है - फिर, निश्चित रूप से, ओवन अंदर स्थापित है ...

सबसे पहले, आपको बारबेक्यू ओवन के लिए एक सुविधाजनक स्थान चुनने की आवश्यकता है। यदि इसे बाहर व्यवस्थित किया जाएगा, तो यह आवश्यक है कि चूल्हे से घर या रसोई की दूरी अधिक न हो, क्योंकि पकवान बनाते समय आपको रसोई से लगातार कुछ लाना होगा - व्यंजन, पानी, आदि।

बारबेक्यू डिज़ाइन चुनते समय, आपको उस शैली पर ध्यान देने की ज़रूरत है जो साइट पर सभी इमारतों की वास्तुकला के लिए सबसे उपयुक्त है। स्टोव के आकार और डिजाइन को पहले से निर्धारित करना अनिवार्य है, जहां यह स्थित होगा (खुली जगह में या गर्मी की रसोई के अंदर), इसके लिए किस तरह की नींव की आवश्यकता है (संरचना के घटक भागों के आधार पर) .

इसके अलावा, प्रारंभिक चरण में, भट्ठी के अस्तर पर विचार करना आवश्यक है, चिमनी के आकार और ऊंचाई को ध्यान में रखें, क्या स्टोव अतिरिक्त रूप से ओवन या स्मोकहाउस से सुसज्जित होगा, किस तरह के ईंधन की योजना है इस्तेमाल किया जाना (कोयला, जलाऊ लकड़ी, बिजली, गैस)।

वास्तव में कई प्रश्न हैं - क्या एक छतरी का निर्माण करना आवश्यक है जो स्टोव को बारिश से बचाता है, एक अतिरिक्त टेबल की उपस्थिति और हवा से सुरक्षा करता है। और यह भी, कि किस प्रकार की फेसिंग सामग्री का उपयोग किया जाएगा, एक गर्मी परावर्तक और एक लकड़ी का कोयला पैन स्थापित किया जाना चाहिए, थूक, ग्रेट या ब्रेज़ियर का डिज़ाइन क्या होगा, क्या इसमें कच्चा लोहा सम्मिलित होगा।

यह सब पहले से सोचा जाना चाहिए और फिर व्यक्तिगत विवरण और उनके आकार के संकेत के साथ बारबेक्यू का एक सामान्य दृश्य तैयार करना अनिवार्य है। आपको अलमारियों को पहले से रखने के लिए एक जगह भी ढूंढनी चाहिए, क्योंकि उन्हें बारबेक्यू की उपस्थिति के साथ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए। कोयले या जलाऊ लकड़ी के बर्तन और स्टॉक के भंडारण के लिए जगह प्रदान करना भी आवश्यक है।

बारबेक्यू ओवन के लिए ग्रिल
बारबेक्यू ओवन के लिए ग्रिल

बारबेक्यू योजना बनाते समय, सबसे पहले, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि संरचना स्थिर होनी चाहिए। बारबेक्यू (भुना हुआ) को ठीक से रखना भी महत्वपूर्ण है। यह इतनी ऊंचाई पर होना चाहिए कि भोजन तैयार करना यथासंभव सुविधाजनक हो। आमतौर पर ग्रिल को ईंटवर्क की 9-10 पंक्तियों की ऊंचाई पर स्थापित किया जाता है।

यदि ग्रेट बहुत कम है, तो आपको खाना बनाते समय झुकना होगा, जो बहुत असुविधाजनक है। और अगर आप घृत को बहुत ऊंचा रखते हैं, तो आपको ऊंचा फैलाना होगा, और साथ ही आपका चेहरा लगातार जलते अंगारों के करीब रहेगा।

ग्रेट और चारकोल ट्रे को ईंट के किनारों या धातु की छड़ों पर स्थापित किया जाना चाहिए। उन्हें हटाने योग्य होना चाहिए, क्योंकि उन्हें समय-समय पर जंग से साफ किया जाना चाहिए, और सर्दियों के लिए घर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

बारबेक्यू के लिए, आप एक नियमित कुकर ग्रेट का उपयोग कर सकते हैं।यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह जलते हुए अंगारों के साथ चूल्हा से बड़ा होना चाहिए, ताकि तैयार बारबेक्यू को चूल्हे के बगल में ले जाया जा सके, लेकिन साथ ही उन्हें गर्म रखें। रोस्टिंग रैक को हवा से बचाना चाहिए। इसके नीचे एक और जाली होनी चाहिए, जिसमें छोटी कोशिकाएँ हों, जिस पर जलते हुए अंगारे स्थित होंगे, और उसके नीचे एक फूस होगा जिसमें जले हुए अंगारे गिरेंगे।

वीडियो में देखें कि ईंट बारबेक्यू को अपने हाथों से कैसे लैस किया जाए, जहां सभी प्रकार के उत्पादन तत्व प्रस्तुत किए जाते हैं और स्वामी से सुझाव दिए जाते हैं:

DIY ईंट बारबेक्यू योजना, बिछाने और ऑर्डर करना

एक बारबेक्यू को ईंट करने में कई चरण होते हैं - एक स्थान चुनना, एक बारबेक्यू योजना तैयार करना, नींव बनाना, सभी संरचनात्मक विवरणों की स्थापना के साथ ईंटवर्क खड़ा करना, पाइप निर्माण, क्लैडिंग और भवन सजावट।

तीन डिब्बों के साथ अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू बिछाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• रेत;
• सीमेंट;
• बजरी;
• मजबूत जाल;
• ईंट;
• सिरेमिक टाइल;
• मास्टर ठीक है।

वर्तमान में, आप बारबेक्यू ओवन की व्यवस्था के लिए तैयार किट खरीद सकते हैं। मानक सेट में वास्तविक बारबेक्यू ग्रिल, चारकोल ट्रे और फास्टनरों शामिल हैं। अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू बनाते समय इन किटों का उपयोग किया जा सकता है।

भट्ठी की नींव क्या होगी यह उसके आकार पर निर्भर करता है। DIY ईंट बारबेक्यू योजना आपको एक ठोस पट्टी नींव बनाने की अनुमति देती है, और अधिक विशाल संरचना के लिए आपको एक टाइल वाली की आवश्यकता होगी।

कंक्रीट डालने के लगभग 2 सप्ताह बाद नींव पूरी तरह से जम जाती है, और उसके बाद ही आप सीधे बारबेक्यू का निर्माण शुरू कर सकते हैं।

सबसे पहले, आपको संरचना को नमी से बचाने के लिए नींव के ऊपर छत सामग्री की 2 परतें बिछाने की जरूरत है, जिसके बाद आप ईंट ओवन रखना शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, एक मानक बारबेक्यू का एक प्रकार माना जाता है, जिसमें तीन डिब्बे होते हैं। ईंट को 4 विभाजनों के साथ "डब्ल्यू" अक्षर के आकार में एक आकृति बनानी होगी। बारबेक्यू निर्माण योजना पर सावधानीपूर्वक विचार करने पर, किस तरह का ईंट बारबेक्यू निकलेगा, ऑर्डर और आरेख अग्रिम में दिखाया जा सकता है।

पंक्तियों को एक निश्चित क्रम में रखा जाना चाहिए - प्रत्येक अगली पंक्ति को पिछले एक के संबंध में एक बिसात पैटर्न में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह तथाकथित आधा-ईंट चिनाई है, जो ईंटवर्क का आवश्यक बंडल प्रदान करना चाहिए। बिछाने से पहले भी, आपको भविष्य की बारबेक्यू दीवार की स्थिति का संकेत देने वाली डोरियों को खींचने की जरूरत है, और एक ट्रॉवेल का उपयोग करके मोर्टार की एक परत लागू करें। यह दीवारों में से एक के साथ किया जाना चाहिए। फिर, मोर्टार में छोटे खांचे बनाए जाने चाहिए और ईंटों की पहली पंक्ति को क्षैतिज स्तर से जांचना शुरू करना चाहिए।

कुल मिलाकर, आपको ऐसी 8 पंक्तियों को रखना होगा। यदि आप तीसरे डिब्बे में एक सिंक लगाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको छठी पंक्ति में नाली के लिए एक छेद छोड़ना होगा।

सबसे पहले, फर्श का निर्माण करना आवश्यक है जो भविष्य की संरचना के दो आसन्न डिब्बों को एकजुट करता है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यक लंबाई के धातु के कोनों को काटने और उन्हें शीर्ष पर रखने की आवश्यकता है, और फिर समान बनाएं, लेकिन पहले से ही एक पंक्ति में ईंटों का एक निरंतर ओवरलैप। दूसरी परत बिछाने के लिए, स्टोव और ब्रेज़ियर के लिए गर्मी प्रतिरोधी मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना अनिवार्य है, क्योंकि अकेले सीमेंट पर एक विश्वसनीय ब्रेज़ियर बनाना असंभव है।

चरण 1
चरण 2

चरण 3
चरण 4

चरण # 5
चरण # 6

काम का सबसे कठिन चरण ओवन का ही बिछाने है। यह ब्लोअर के बिना एक साधारण आयताकार प्रत्यक्ष-प्रवाह ओवन हो सकता है। इसकी पिछली दीवार की मोटाई तीन ईंटों की होनी चाहिए। दरवाजे के लिए सामने की तरफ जगह छोड़ दें। जिस तरफ स्टोव ब्रेज़ियर से सटा होगा, आपको दो ईंटों में एक छेद छोड़ना चाहिए।

रोस्टिंग रैक और चारकोल ट्रे के लिए प्रोट्रूशियंस बनाया जाना चाहिए। अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू का निर्माण करते समय, आदेश बहुत महत्वपूर्ण है। 5 वीं पंक्ति बिछाते समय, आपको एक समर्थन आधार बनाने की आवश्यकता होती है, और फिर ईंटों की 6 वीं पंक्ति को पार करना होता है - ईंटों की पूरी पंक्ति को दीवार के एक और दूसरी तरफ से फैलाना चाहिए। अगली तीन पंक्तियों को फिर से आधा ईंट में डालना होगा। इस तरह, जाली और ट्रे के लिए उभार बनते हैं।

कभी-कभी ऐसा होता है कि आवश्यक आकार का कोई फूस नहीं होता है जो ईंट के प्रोट्रूशियंस की चौड़ाई में फिट होता है, और फिर इसका समर्थन करने के लिए एक धातु शेल्फ का उपयोग किया जा सकता है।

फिर, 10 वीं पंक्ति पर, आपको एक और कगार बनाने और चम्मच-ड्रेसिंग विधि का उपयोग करके शीर्ष पर तीन और पंक्तियों को जोड़ने की आवश्यकता है - यह बारबेक्यू के मुख्य भाग का अंत है।

यदि ओवन धातु की छड़ों का उपयोग बारबेक्यू का समर्थन करने के लिए करेगा, तो 6 वीं और 7 वीं पंक्तियों के बीच बिछाने के दौरान, इन धातु की छड़ों को तीनों दीवारों में बिछाया जाना चाहिए। यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि छड़ें दीवारों से 70-75 मिमी तक फैल जाएं और उन पर फूस के साथ एक जाली लगाई जा सके।

प्रत्येक बाद की पंक्ति में छड़ को 10 वीं पंक्ति तक रखना जारी रखना चाहिए। रोस्टिंग रैक को आवश्यक ऊंचाई पर सेट करने के लिए यह आवश्यक है।

उसके बाद, यह केवल एक आयताकार ब्रेज़ियर बिछाने और किसी भी आकार का एक पाइप बनाने के लिए बनी हुई है। बिना किसी अपवाद के ऐसी सभी संरचनाओं में ईंट बारबेक्यू के इस आदेश का उपयोग किया जाता है।

बारबेक्यू काम की सतह की व्यवस्था करना भी आवश्यक है। सबसे आसान तरीका कम ईंट की दीवार बनाना है - 6 पंक्तियाँ ऊँची।

यह इमारत एक अलग पट्टी नींव पर बनाई जानी चाहिए, जिसे साइड की दीवारों के समानांतर डाला जाता है। ऐसी छोटी दीवार को झालर बोर्ड कहा जाता है। आपको इसे बाहर रखना होगा ताकि ईंट एक जैब के साथ लेट जाए।

उसके बाद, आपको प्लाईवुड शीट को काटने और साइड की दीवार के फलाव और बेसबोर्ड की दीवार के बीच बिछाने की जरूरत है। बोर्ड शीट पर रखे जाने चाहिए और टाइलों या सिरेमिक टाइलों से ढके होने चाहिए। यहां तक ​​कि साधारण फ़र्श वाले स्लैब का उपयोग कार्य सतह को ढकने के लिए किया जा सकता है।

मास्टर टिप्स

बारबेक्यू और इसकी कामकाजी सतह के निर्माण को पूरा करने के बाद, सभी सीमों को संसाधित करना शुरू करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक सीमेंट मोर्टार का उपयोग किया जाता है, जिसे सभी सीमों में भरना चाहिए और अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। मोर्टार के सख्त होने से पहले, उन्हें एक गोलाई देने के लिए सीम को जोड़ के साथ लाइन करना आवश्यक है। यदि मास्टर के पास अपने निपटान में जुड़ने की रेखा नहीं है, तो आप इसे नियमित बाग़ नली कटर का उपयोग करके कर सकते हैं।

यदि प्लिंथ की दीवार मुख्य संरचना से जुड़ेगी, तो छठी पंक्ति तक, संरचना को "ई" अक्षर के रूप में बनाया जाना चाहिए, और फिर बारबेक्यू की तरफ और पीछे की दीवारों को रखना जारी रखें। नतीजतन, एक फूस के साथ भट्ठी के नीचे एक जगह बनाई जाती है, जिसे तब लकड़ी का कोयला या जलाऊ लकड़ी को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि यह उद्घाटन एक हैंडल के साथ एक दरवाजे से सुसज्जित है, तो यहां व्यंजन स्टोर करना काफी संभव होगा।

इस पर, स्टोव का मुख्य कार्यात्मक हिस्सा बनाया जाएगा, और फिर संरचना को विभिन्न अलमारियों और अन्य तत्वों के साथ पूरक किया जा सकता है, जो आपके विवेक पर सजाए गए हैं, आदि।

समाधान के पूर्ण सख्त होने के लिए निर्मित भट्टी को कई दिनों तक "व्यवस्थित" होना चाहिए। यदि आप घोल के पूरी तरह सूखने तक इसमें आग लगाते हैं, तो इसकी दीवारें फट सकती हैं।

भविष्य में, ओवन का उपयोग करते समय, प्रत्येक खाना पकाने के बाद बारबेक्यू को साफ करना आवश्यक है ताकि गंदगी और ग्रीस जमा न हो, अन्यथा भविष्य में ओवन को अच्छी तरह से साफ करना होगा।

डू-इट-खुद एक ईंट ब्रेज़ियर के साथ बारबेक्यू ओवन का निर्माण (फोटो के साथ)

एक ईंट बारबेक्यू का निर्माण हमेशा सभी संरचनाओं के अखंड निर्माण से जुड़ा नहीं होता है। आप तथाकथित अस्थायी संस्करण में अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू ओवन बना सकते हैं। यह सुविधाजनक है अगर स्थायी, स्थिर संरचना के निर्माण के लिए कोई जगह नहीं है। इस तरह के एक ओवन, यदि आवश्यक हो, तो विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर भंडारण के लिए अलग और मोड़ा जा सकता है, और फिर फिर से इकट्ठा किया जा सकता है। यह करना आसान है, क्योंकि ऐसी भट्टी सीमेंट या मिट्टी के मोर्टार के उपयोग के बिना बनाई गई है। यह सबसे सस्ती और सबसे तेज इमारत ईंट बारबेक्यू संरचना है। साथ ही, यह बहुत प्रभावी है, क्योंकि मोर्टार के बिना रखी ईंटें स्वतंत्र रूप से ऑक्सीजन पास करती हैं, जो चारकोल के बेहतर और पूर्ण दहन में योगदान देती है।

ऐसे बारबेक्यू का आकार आयताकार हो सकता है।
ऐसे बारबेक्यू का आकार गोल हो सकता है

इस तरह के बारबेक्यू का आकार गोल, त्रिकोणीय, चौकोर, आयताकार या हेक्सागोनल हो सकता है। आप कोई भी आकार चुन सकते हैं - यह आपकी अपनी इच्छा पर निर्भर करेगा।

उन तस्वीरों के लिए पृष्ठ देखें जो एक अस्थायी डिज़ाइन में बनाई गई हैं और साथ ही आपको खुली आग पर किसी भी व्यंजन को पकाने की अनुमति देती हैं:

बारबेक्यू के साथ ईंट बारबेक्यू
बारबेक्यू के साथ ईंट बारबेक्यू

ईंट बारबेक्यू बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• फॉर्मवर्क बोर्ड (अनएडेड);
• छत सामग्री;
• क्लैडिंग के लिए आग रोक ईंट;
• ईंट के रंग से मेल खाने वाला क्लिंकर;
• सीमेंट मोर्टार;
• 15 सेमी के व्यास के साथ धातु का पाइप;
• टेबलटॉप के लिए धार वाले बोर्ड;
• काटने की मेज को कवर करने के लिए धातु की चादर;
• ग्रिल ग्रेट;
• कोयले के लिए धातु ट्रे।

एक गोल बारबेक्यू के निर्माण के लिए, आपको लगभग 100 ईंटों की आवश्यकता होगी, और बारबेक्यू के एक अलग रूप के साथ, थोड़ा और।

सबसे पहले आपको एक साइट चुनने और उस पर स्ट्रिप फाउंडेशन बनाने की जरूरत है। इसे लगभग 3 दिनों तक सूखना चाहिए, फिर आपको उस पर छत सामग्री डालने की जरूरत है और उसके बाद ही आप स्टोव की दीवारों का निर्माण शुरू कर सकते हैं। ईंटों की पहली पंक्ति को वांछित आकार के अनुसार बिछाया जाना चाहिए, जबकि सभी ईंटों के बीच लगभग 5 मिमी के छोटे अंतराल छोड़े जाने चाहिए। दीवार की मजबूती सुनिश्चित करने के लिए अगली पंक्ति को आधा ईंट में शिफ्ट के साथ रखा गया है।

जब इस तरह से पांच पंक्तियों को बिछाया जाता है, तो कोयले के लिए एक धातु का पैन लगाया जाता है। शीर्ष पर आपको ईंटों की दो और पंक्तियाँ बिछाने की ज़रूरत है, और उन पर भूनने के लिए एक ग्रिल। अगला, आपको हवा से बचाने के लिए एक ईंट गज़ेबो के रूप में एक आर्च जोड़ने की आवश्यकता है, अर्थात, पक्षों पर और बारबेक्यू के पीछे सुरक्षात्मक दीवारों का निर्माण करें।

ऐसे भवन की मानक ऊँचाई ईंटों की 9-10 पंक्तियाँ होनी चाहिए। स्टोव के बगल में, आप भोजन तैयार करना आसान बनाने के लिए एक टेबलटॉप स्थापित कर सकते हैं, पास में - एक टेबल, बेंच, एक चेज़ लॉन्ग।

चरण 1
चरण 2

चरण 3
चरण 4

चरण # 5
चरण # 6

चरण # 7
चरण # 8

रविवार को देश विश्राम ज्यादातर मामलों में जुड़ा हुआ हैगर्म कोयले पर बहुत स्वादिष्ट मांस, मछली और सब्जी के व्यंजन पकाना। बेशक, आप हमेशा एक छोटे ब्रेज़ियर को कोड़ा मार सकते हैं, यहां तक ​​​​कि बस जमीन में एक अवसाद खोदकर और नेट या कटार के लिए कुछ क्रॉसबार के साथ आ सकते हैं। लेकिन, आपको स्वीकार करना होगा, यह अभी भी बहुत बेहतर और स्वादिष्ट है, कम ईंधन की खपत के साथ, विशेष डिजाइन - बारबेक्यू, ग्रिल या बारबेक्यू का उपयोग करने के मामले में उत्पाद तैयार किए जाएंगे।

सामान्य रूप से उपनगरीय क्षेत्रों के मालिक, शायद उनके निपटान में ऐसे उपकरण, स्थिर या पोर्टेबल नहीं होना पाप है। स्टोर धातु से वेल्डेड ऐसे उपकरणों का काफी विस्तृत चयन प्रदान करते हैं। हालांकि, अगर साइट के मालिक के पास निर्माण कार्य करने या धातु के प्रसंस्करण और वेल्डिंग में कम से कम प्रारंभिक कौशल है, तो शायद यह उसके लिए अलग-अलग हाथों से बारबेक्यू बनाने के लिए विशेष रूप से बड़ी समस्या पेश नहीं करेगा। कठिनाई की डिग्री।

"बारबेक्यू" शब्द के नीचे क्या छिपा है?

सबसे पहले, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि अगर लक्ष्य बिल्कुल बारबेक्यू बनाना है तो हमें क्या मिलना चाहिए।

इस नाम की व्युत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है - इसके मूल के कई संस्करण हैं। सबसे प्रशंसनीय वह विकल्प प्रतीत होता है जो उसे जोड़ता है साथप्राचीन यूनान, और फिर लैटिन शब्द "बारबारस", जिसका अर्थ था एक विदेशी, एक विदेशी, संस्कृति के लिए विदेशी। हमारी भाषा में यह शब्द धीरे-धीरे "बर्बर" में बदल गया।

शायद इन अर्ध-जंगली खानाबदोश जनजातियों - बर्बर - को खुली आग पर या पत्थर की गुफाओं में पकाने के तरीके ने अच्छी तरह से स्थापित नाम का आधार बनाया। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि हम सभी वास्तव में, वास्तव में इस "बर्बर" पद्धति को पसंद करते हैं!

बारबेक्यू ओवन बनाने का फैसला किया?

लेकिन बारबेक्यू लेख पर जाने से पहले, यह अवश्य पढ़ें कि ईंटें कैसे बिछाई जाती हैं -।

इसके अलावा, तंदूर एक उत्कृष्ट समाधान है! हमारे पोर्टल पर इसे स्वयं करने के बारे में पढ़ें।

लेकिन सवाल तुरंत उठता है - खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं ग्रील्ड, ग्रील्डया बारबेक्यू पाक तकनीक का उपयोग करना। क्या अंतर है, कौन सी सूक्ष्मता है जो एक को दूसरे से अलग करती है?

कुल मिलाकर अंतर छोटा है, लेकिन फिर भी है।

• एक साधारण ब्रेज़ियर, एक नियम के रूप में, कोयले (बॉक्स, बॉक्स, आदि) के लिए किसी प्रकार का धातु या ईंट का कंटेनर होता है, जिसके ऊपर कटार बिछाए जाते हैं या एक जाली लगाई जाती है, जिस पर भोजन बिछाया जाता है। उसी समय, स्थापना की ऊंचाई को किसी भी तरह से विनियमित नहीं किया जाता है - डिलीवरी हमेशा बारबेक्यू के ऊपरी किनारे पर ही होती है। ऊपर से, तैयार किए जाने वाले उत्पादों को हवा के साथ स्वतंत्र रूप से उड़ाया जाता है, जिसके लिए कोई बाधा नहीं बनती है। बॉक्स में ही, जलाऊ लकड़ी जलाने और बाद में कोयले को सुलगने के लिए आवश्यक हवा में उड़ाने के लिए छेद बनाए जाते हैं। सिद्धांत रूप में, वे ग्रिल में कोई अतिरिक्त कर्षण नहीं बनाते हैं - केवल प्रत्यक्ष गर्मी विकिरण द्वारा प्रेषित गर्मी खाना पकाने में शामिल होती है प्रक्रिया, जो तुरंत कटार या जाली के स्तर से ऊपर फैल जाती है।

यह, जैसा कि आप देख सकते हैं, सूचीबद्ध उपकरणों में सबसे सरल है। इस पर मांस पकाने के लिए एक निश्चित कौशल की आवश्यकता होती है, क्योंकि गर्मी केवल नीचे से आती है, और यह महत्वपूर्ण है कि आग का सामना करने वाले भोजन के किनारे को ओवरएक्सपोज़ न करें, न करें।

• ग्रिलिंग में चारकोल पर खाना बनाना भी शामिल है, लेकिन यहां सिद्धांत अलग है - बंद मात्रा जिसमें प्रक्रिया होती है, महत्वपूर्ण है। मांस उत्पादों को तिरछा या पंक्तिबद्ध भी किया जा सकता है ग्रिड परऊपरपरचमकते कोयले जो गर्मी लेते थे, लेकिन फिर ग्रिल को ढक्कन के साथ बंद कर देना चाहिए।

एक सीमित स्थान में गर्म हवा अधिक समान रूप से फैलती है, और भूनने की प्रक्रिया सभी तरफ से एक साथ होती है। बेशक, दहन के लिए वायु नलिकाओं और धुएं के आउटलेट की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि ग्रिल को अक्सर एक छोटी चिमनी के साथ पूरक किया जाता है।

• लेकिन बारबेक्यू ब्रेज़ियर सामान्य ब्रेज़ियर और ग्रिल के बीच कुछ मध्यवर्ती स्थिति लेता है, और मांस पकाने के लिए "गुफा", "बर्बर" स्थितियों के सबसे करीब है। यह एक खुले चेहरे के साथ चूल्हा जैसा दिखता है।

एक अन्य विकल्प यह है कि जब बारबेक्यू ग्रिल के चारों ओर आवश्यक रूप से एक पक्ष होता है, एक दीवार जो थोड़ी सी हवा से गर्मी को तुरंत पक्षों तक फैलाने की अनुमति नहीं देती है।

इस तरफ या चूल्हा की दीवारें भी गर्म हो जाती हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेती हैं। यह एक प्रकार का हीट कुशन निकलता है जो उत्पाद को बाहर से और किनारों से ढकता है, और चूल्हा प्रकार के बारबेक्यू के मामले में - ऊपर से कुछ हद तक। यह स्पष्ट है कि ऐसी स्थितियों में मांस तेजी से पकाया जाता है, और इसे ग्रिल पर अधिक सुखाने या यहां तक ​​कि एक तरफ जलाने से बहुत कम जोखिम होता है। एक नियम के रूप में, सभी बारबेक्यू पर कोयले के ऊपर ग्रेट की ऊंचाई को समायोजित करने की एक या दूसरी संभावना पर विचार किया जाता है।

बारबेक्यू में कृत्रिम ड्राफ्ट नहीं बनाया जाता है - गर्म हवा जितनी धीमी चलती है, उतना ही अच्छा है। चूल्हा-प्रकार के बारबेक्यू में, निश्चित रूप से, आप धूम्रपान हटाने के आयोजन के बिना नहीं कर सकते हैं, लेकिन पाइप उच्च नहीं होना चाहिए - आमतौर पर ब्रेज़ियर के स्तर से शीर्ष सिर तक - डेढ़ मीटर से अधिक नहीं।

सच कहूं तो, ये तीनों पाक उपकरण एक-दूसरे से इतने "संबंधित" हैं कि बहुत बार वे आसानी से और आसानी से एक दूसरे में बदल जाते हैं। उदाहरण के लिए, बारबेक्यू की दीवारों के स्तर के नीचे स्थापित या निलंबित ग्रिल तुरंत इसे बारबेक्यू में बदल देता है। और यदि आप बारबेक्यू पर ढक्कन बंद कर देते हैं या चूल्हे का दरवाजा बंद कर देते हैं, तो आप तदनुसार खाना बना सकते हैं ग्रिल तकनीक.

शायद, पाठक खुली आग और कोयले पर खाना पकाने के लिए उपकरणों के इस तरह के उन्नयन पर आपत्ति जताएगा, क्योंकि इंटरनेट पर इस मामले पर कई अलग-अलग राय हैं। हालांकि, बाद में लेख में, हम बारबेक्यू ब्रेज़ियर के निर्माण या निर्माण के उन विकल्पों पर विचार करेंगे जो ऊपर वर्णित मानदंडों के अनुरूप हैं।

वनपाल बारबेक्यू कीमतें

बारबेक्यू वनपाल

विकल्पों को सरल से जटिल तक, अस्थायी से पोर्टेबल ब्रेज़ियर तक, और फिर स्थिर परिसरों के क्रम में विचार किया जाएगा।

दस मिनट में सबसे आसान बारबेक्यू ब्रेज़ियर

यह विकल्प वस्तुतः सभी के लिए उपलब्ध है, यहाँ तक कि लोगों के लिए भी, बिल्कुल मालिक नहींनिर्माण कौशल। अपने आप में, इस तरह के बारबेक्यू ब्रेज़ियर को खड़ा करने की विधि कई मायनों में बच्चों के क्यूब्स के खेल की याद दिलाती है।

काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- लगभग सौ ईंटें (स्थिति 1)। उनकी संख्या छोटी हो सकती है - यह सब भविष्य की "संरचना" की ऊंचाई पर निर्भर करता है।

- शीट मेटल (पॉज़ 2) और ग्रिल (पॉज़ 3)। इन तत्वों का आकार लगभग बराबर होना चाहिए। वास्तव में, उनकी लंबाई और चौड़ाई भी ब्रेज़ियर के आकार को निर्धारित करेगी।

बिछाने को "सूखा" किया जाएगा, अर्थात मोर्टार की आवश्यकता नहीं है।

• निर्माण के लिए एक सपाट और ठोस प्लेटफार्म तैयार करना आवश्यक है ताकि यह अग्निरोधक हो। उदाहरण के लिए, सूखी घास से साफ किए गए सघन मिट्टी के क्षेत्र पर ब्रेज़ियर बिछाना काफी संभव है।
• तैयार साइट पर, सपाट रखी गई ईंटों से एक चक्र बिछाया जाता है, जिससे नीचे से मुक्त वायु मार्ग के लिए उनके बीच लगभग 50 मिमी का अंतराल रह जाता है। शीट और जाली के आयामों के साथ निर्धारित सर्कल के व्यास की तुरंत तुलना करना उचित है - इन धातु तत्वों को परिणामस्वरूप "अच्छी तरह से" पूरी तरह से ओवरलैप करना चाहिए। उपरोक्त आरेख में, एक पंक्ति को बिछाने में 12 ईंटें शामिल हैं।
• इसी तरह, चार और पंक्तियों को बड़े करीने से ढेर किया जाता है, प्रत्येक में एक ऑफसेट होता है, ताकि चिनाई "एक पट्टी में" हो।
• पाँचवीं पंक्ति के ऊपर एक धातु की चादर बिछाई जाती है। इसकी मोटाई कम से कम 2 3 मिमी होनी चाहिए, क्योंकि यह उस पर है कि आग लगाई जाएगी, जलाऊ लकड़ी जल जाएगी और कोयले सुलगेंगे।
• ईंटों की अगली दो पंक्तियाँ एक प्रकार का चूल्हा बनाएगी। यहां चिनाई का सिद्धांत नीचे जैसा ही है, लेकिन एक ख़ासियत है - नीचे से एक ईंट सामने की ओर से नहीं बताई गई है और, तदनुसार, दूसरी पंक्ति में दो (स्थिति 4)। यह उद्घाटन एक भट्ठी खिड़की बन जाएगा जिसके माध्यम से जलाऊ लकड़ी की लोडिंग और इग्निशन, कोयले की टेडिंग की जाएगी।
• अगला कदम ईंट "कुएं" पर एक धातु की जाली लगाना है, जिस पर तले हुए उत्पादों को रखा जाएगा।
• झंझरी के ऊपर ईंटों की दो और पंक्तियाँ रखी गई हैं। इस मामले में, उनके बीच कोई अंतराल नहीं छोड़ा जाना चाहिए - "बारबेक्यू सिद्धांत" को लागू करने के लिए ब्रेज़ियर के चारों ओर एक ठोस पक्ष बनाना चाहिए। तले हुए उत्पादों को पलटते समय एक स्पैटुला या चिमटे से हेरफेर करने की सुविधा के लिए, सामने के हिस्से में एक छोटा सा उद्घाटन छोड़ने की भी अनुमति है।

एक समान ब्रेज़ियर छोड़ा जा सकता है साइट परगर्मी की अवधि, लेकिन अगर ऐसी आशंकाएं हैं कि ईंटें और धातु के हिस्से मालिकों की अनुपस्थिति में बस "दूर" ले सकते हैं, तो बिल्कुल भी मुश्किल नहींउपयोगिता कक्ष में सामग्री को कवर करने के लिए इसे अलग करें। यदि आवश्यक हो, तो बारबेक्यू के पुनर्निर्माण में टन अयस्क की मात्रा नहीं होगी और इसमें अधिक समय नहीं लगेगा।

स्क्रैप सामग्री से धातु बारबेक्यू ब्रेज़ियर

अगर घर के मालिक के पास धातु प्रसंस्करण और वेल्डिंग में अच्छा कौशल है, तो पोर्टेबल बारबेक्यू मॉडल एक बहुत अच्छा विकल्प हो सकता है। पुराने अनावश्यक धातु के ड्रम या गैस सिलेंडर होने की स्थिति में कार्य और भी सरल हो जाएगा।

सिद्धांत रूप में, आप वेल्डिंग के बिना भी कर सकते हैं - यह वही विकल्प है जिस पर चर्चा की जाएगी। तालिका के बाएं कॉलम में चित्रों को माउस क्लिक से बड़ा करके और अधिक विस्तार से देखा जा सकता है।

छवि	विवरण
	अच्छी स्थिति में एक नियमित मानक धातु बैरल लें। यह महत्वपूर्ण है कि कोई भी आसानी से ज्वलनशील उत्पाद (जैसे गैसोलीन) इसमें पहले से जमा न हो। बैरल पर तुरंत एक बाहरी अंकन बनाया जाता है - नीचे और ढक्कन के बीच दो समानांतर रेखाएं। काटे जाने वाला क्षेत्र सतह का लगभग होना चाहिए। यह आंकड़ा बिजली के टेप (नीले तीर) के दो स्ट्रिप्स के साथ बने चिह्नों को दर्शाता है। बैरल फिलर गर्दन के स्थान पर ध्यान दें - लगभग अंकन की दूर रेखा के स्तर पर, थोड़ा सा ऑफसेट बैक (लाल तीर) के साथ। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि गर्दन का उपयोग चिमनी के लिए किया जाएगा।
	अनुप्रस्थ काटने की रेखाएं ढक्कन और नीचे के निकला हुआ किनारा जोड़ों से लगभग 50 मिमी चिह्नित हैं, और उनके समानांतर सख्ती से जाना चाहिए। फिर "ग्राइंडर" की मदद से इच्छित विंडो को काट दिया जाता है। कटौती को यथासंभव सुचारू और सटीक बनाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कटे हुए टुकड़े का उपयोग ढक्कन के रूप में किया जाएगा, और इसे बंद करते समय अंतराल न्यूनतम रहना चाहिए।
	यदि आप भविष्य के बारबेक्यू के लिए तुरंत एक स्टैंड बनाते हैं तो आगे का काम आसान हो जाएगा। यहां बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं, लेकिन एक उदाहरण के रूप में, हम एक साधारण संरचना दे सकते हैं जिसमें वेल्डेड जोड़ों की आवश्यकता नहीं होती है। आरेख चित्र में दिखाया गया है। आपको पाइप के टुकड़े 40 मिमी - 4 टुकड़े 750 800 मिमी लंबे (यह ऊंचाई ब्रेज़ियर का सबसे आरामदायक उपयोग प्रदान करेगी), और 2 टुकड़े क्षैतिज सतह पर रखे बैरल की लंबाई के बराबर की आवश्यकता होगी। शीर्ष अनुलग्नक नोड्स के लिए 150 मिमी। क्रॉसबार के साथ पैरों का कनेक्शन बोल्ट के साथ किया जाता है, जिसके लिए पाइप में छेद ड्रिल किए जाते हैं (तीर द्वारा दिखाया गया है)
	अब जंपर्स बनाने की बारी है, जो स्टैंड की संरचना में कठोरता जोड़ देगा। उन्हें लकड़ी, या अधिक सटीक रूप से, कम से कम 10 मिमी की मोटाई के साथ उनका प्लाईवुड बनाना सस्ता और आसान दोनों होगा। ऐसा करने के लिए, दो स्ट्रिप्स को 700 मिमी की लंबाई के साथ काटा जाता है, और दो स्ट्रिप्स - 900 मिमी, 150 मिमी की कुल चौड़ाई के साथ। उनमें से दो में, ड्रिल-क्राउन छेद का चयन करता है 42 45 मिमी, केंद्र से समान दूरी और छिद्रों के चिह्नित केंद्रों के बीच की दूरी 500 मिमी है। अन्य दो में, छेद समान हैं, लेकिन उनके केंद्रों के बीच की दूरी बढ़ाकर 750 मिमी कर दी गई है। यह पैरों को थोड़ा अंदर की ओर ढलान देगा, जिससे संरचना की ताकत बढ़ जाएगी। प्लाईवुड के रिक्त स्थान की पहली जोड़ी फ्रेम के दोनों धातु हिस्सों (नीला तीर) के पाइप पैरों पर रखी जाती है। अधिक कठोरता के लिए, लिंटल्स को एक क्रॉसबार के साथ स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करके एक दूसरे से जोड़ा जाता है, जिसे प्लाईवुड (लाल तीर) की एक पट्टी से भी बनाया जाता है। वैसे, इस जम्पर को चौड़ा बनाया जा सकता है - फिर यह काफी सुविधाजनक उपयोगिता शेल्फ के रूप में भी काम करेगा।
	अब - इस लकड़ी के स्प्रेडर बार को वांछित ऊंचाई पर कैसे ठीक करें? प्रत्येक पैर पर साधारण क्लैंप को ठीक करने का सबसे आसान तरीका है - वे प्लाईवुड के हिस्सों को नीचे गिरने से रोकेंगे। इस इकाई को शीर्ष क्रॉसबार से 400 मिमी के करीब नहीं रखना महत्वपूर्ण है ताकि बारबेक्यू का उपयोग करते समय लकड़ी के हिस्से गर्मी से न जलें। क्लैंप के साथ इस तरह के निर्धारण, यदि आवश्यक हो, तो पूरी संरचना को जल्दी से अलग करने की अनुमति देगा, बस नट को ढीला करके और पैरों से भागों को हटाकर। निचले कूदने वालों को उसी तरह स्थापित किया जाता है जिसमें छेद थोड़े चौड़े होते हैं। उनके स्थान की ऊंचाई जमीनी स्तर से 100 150 मिमी है। उन्हें एक क्रॉस सदस्य के साथ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
	बस, बारबेक्यू स्टैंड तैयार है। आप बैरल को ऊपर रख सकते हैं और काम करना जारी रख सकते हैं। बैरल का बैरल धातु के बीम (नीला तीर) के बीच मजबूती से बैठा है, और सिरों को कनेक्टिंग नोड्स (लाल तीर) के खिलाफ आराम दिया गया है, जो किसी भी दिशा में इसके आंदोलन को बाहर करता है। बैरल के वजन के तहत, स्टैंड की पूरी संरचना, थोड़ी ढलान के नीचे स्थित, अंत में अंदर की ओर झुक जाएगी और गतिहीन हो जाएगी।
	हम बैरल पर ही काम करना जारी रखते हैं। मुख्य उपकरण एक ड्रिल, एक पेचकश, रिंच हैं, क्योंकि सभी कनेक्शन थ्रेडेड होंगे। एल्यूमीनियम रिवेट्स का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि इस धातु का थर्मल प्रतिरोध कम है। सबसे पहले, ब्रैकेट स्थापित किए जाते हैं, जिस पर ब्रेज़ियर जाल बिछाया जाएगा। ये साधारण स्टील के कोने होते हैं, जो एक तरफ कट-आउट खुलने के स्तर के ठीक नीचे बोल्ट होते हैं - और क्षैतिज रूप से - विपरीत पर। कोनों की नियुक्ति - मौजूदा जंगला के आकार और कठोरता के आधार पर, ताकि यह कम से कम चारों कोनों में जोर के साथ सुरक्षित रूप से स्थापित हो, और यदि आवश्यक हो - झुकने से बचने के लिए अतिरिक्त कोनों के साथ।
	सबसे अधिक बार, दो हिस्सों की एक बंधनेवाला जाली का उपयोग किया जाता है - इसे बैरल गुहा में स्थापित करना आसान होता है। आंकड़ा ऐसा ही एक विकल्प दिखाता है। तीर स्थापित कोष्ठक को इंगित करते हैं।
	यह टिका हुआ ढक्कन से निपटने का समय है। पीछे की ओर, उद्घाटन के उच्च भाग, साधारण स्टील की खिड़की के टिका (गैर-वियोज्य) को शिकंजा से बांधा जाता है।
	लूप के दूसरे भाग को बैरल से पहले काटे गए टुकड़े से खराब कर दिया जाता है। टिका के स्थान को बहुत सटीक रूप से मापना आवश्यक है ताकि परिणामी ढक्कन बिल्कुल खिड़की के आकार में फिट हो जाए और इसे निचली स्थिति में यथासंभव कसकर बंद कर दे।
	अब चिमनी आगे है (लाल तीर)। नाली की गर्दन में प्लग को हटा दिया जाता है, और इसके बजाय संबंधित व्यास की एक थ्रेडेड आस्तीन को खराब कर दिया जाता है। ताकि एक फैला हुआ थ्रेडेड निप्पल हो (आइटम 1)। उस पर एक 90 ° मोड़ (आइटम 2) खराब हो गया है, जिससे आप फिर एक कम पाइप को जोड़ सकते हैं, इसे इस तरह से रख सकते हैं कि निकास का धुआं खाना पकाने में व्यस्त व्यक्ति के लिए बाधा न बने। बैरल के अंत के निचले हिस्से में एक समायोज्य ब्लोअर (नीला तीर) बनाने के लिए अतिरिक्त रूप से फैशनेबल है। ऐसा करने के लिए, कई छेद १० १२ मिमी ड्रिल किए जाते हैं (पॉज़ ३), और एक्सल बोल्ट के ऊपर एक स्पंज होता है, जिसका उपयोग भट्ठी में हवा के प्रवाह को विनियमित करने के लिए किया जा सकता है। ग्रिल मोड में खाना बनाते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब फ्राईपॉट का ढक्कन बंद होता है, तो ऑक्सीजन के बिना दहन बस रुक सकता है।
	अंतिम "स्पर्श" रहता है। एक चिमनी स्थापित की जा रही है (नीला तीर)। यह जरूरी है कि ब्रेज़ियर - बारबेक्यू के ढक्कन को खोलने के लिए एक हैंडल प्रदान किया जाए। इसे ऐसी सामग्री से बनाने की सलाह दी जाती है जो बहुत गर्म न हो। विकल्प भिन्न हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि चित्र (नारंगी तीर) में दिखाया गया है। यदि वांछित है, तो प्रारंभिक सफाई के बाद, आप एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ बैरल के शीर्ष को कवर कर सकते हैं। मास्टर जिसने बारबेक्यू बनाया जिसके बारे में कहानी थी, अतिरिक्त रूप से ढक्कन की सतह पर एक थर्मामीटर (लाल तीर) लगाया, जो आपको "ग्रिल" मोड में खाना पकाने के दौरान तापमान शासन की निगरानी करने की अनुमति देता है। वास्तव में, बारबेक्यू की असेंबली पूरी हो गई है।

इसी तरह या कुछ हद तक संशोधित, मास्टर के अनुरोध और कल्पना पर, बारबेक्यू अपने पुराने गैस सिलेंडर से बनाए जा सकते हैं। (उसी समय, पहली बार कंटेनर को काटते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि अंदर एक विस्फोटक अवशिष्ट गैस सांद्रता हो सकती है। सिलेंडर को पानी से कई बार कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है, और पहली कटौती की जानी चाहिए पानी से भरी अवस्था में भी)।

एक रचनात्मक दृष्टिकोण निर्मित संरचना की कार्यक्षमता को महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित करना संभव बनाता है। उदाहरण के लिए, मुख्य ब्रेज़ियर से निकलने वाले धुएं के निकास पर एक अतिरिक्त कक्ष स्थापित करके स्मोकहाउस के लिए एक अतिरिक्त "विकल्प" प्रदान करना आसान है। एक अन्य विकल्प तल पर एक अलग दहन कक्ष स्थापित करना है, जिसका उपयोग धूम्रपान उत्पादों के मोड में सटीक रूप से किया जाएगा। और वांछित तापमान और धूम्रपान के लिए आवश्यक धुएं की एकाग्रता को बनाए रखने के लिए, चिमनी पर एक समायोज्य वाल्व स्थापित किया जाता है। धूम्रपान मोड में स्विच करने की क्षमता वाले बारबेक्यू ग्रिल के ऐसे मॉडल का एक उदाहरण संलग्न वीडियो में है।

वीडियो: स्मोकहाउस के साथ बारबेक्यू ग्रिल का एक दिलचस्प मॉडल

यदि संरचना भारी हो जाती है, तो इसे सुसज्जित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक अक्षीय पहिया ड्राइव के साथ। यह आपको बिना किसी मांग की अवधि के लिए इसे आसानी से साइट के चारों ओर ले जाने या शेड या गैरेज में साफ करने की अनुमति देगा।

स्थिर ईंट बारबेक्यू

वे देश की हवेली के मालिक जोवे दृढ़ता और दृढ़ता से प्यार करते हैं, वे शायद कुछ और अधिक स्मारकीय, स्थिर, ईंटों से बने वर्षों को पसंद करेंगे। खैर, इस मामले में, बारबेक्यू ब्रेज़ियर या यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक संपूर्ण परिसर या अन्यथा - एक बारबेक्यू क्षेत्र के स्वतंत्र निर्माण के लिए कुछ भी असंभव नहीं है।

बारबेक्यू कॉम्प्लेक्स के लिए सबसे अच्छी जगह चुनना

सबसे पहले, आपको स्थान तय करने की आवश्यकता है। यह कई नियमों को ध्यान में रखता है:

• बहुत बार, मौजूदा बैठने की जगह के बगल में ईंट बारबेक्यू स्थापित किए जाते हैं - एक छत या एक गज़ेबो। अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, स्वाभाविक रूप से, इन इमारतों को एक छत के नीचे एकजुट करना काफी संभव है।
• आवासीय भवन के बहुत करीब परिसर का पता लगाना या यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसे संलग्न करना आवश्यक नहीं है - यह भी प्राथमिक सुरक्षा नियमों द्वारा निर्धारित किया जाता है। इसे गैरेज या उपयोगिता कक्षों के बगल में रखना सख्त मना है जहां ईंधन की आपूर्ति हो सकती है।
• स्वच्छता और आराम के कारणों के लिए, किसी भी उपयोगी स्थान या सेसपूल, आपके या पड़ोसियों के तत्काल आसपास के क्षेत्र में बारबेक्यू ओवन की योजना नहीं बनाई जानी चाहिए।
• यदि संभव हो तो, आवासीय भवन (इस क्षेत्र में हवाओं की व्यापकता को ध्यान में रखते हुए) के किनारे पर स्थित स्थान को वरीयता देना उचित है।
• लंबी झाड़ियों और पेड़ों से बचें जो बारबेक्यू के ऊपर हो सकते हैं। यह, सबसे पहले, असुरक्षित है, और दूसरी बात, पौधे उच्च तापमान से मुरझा सकते हैं और मर सकते हैं।
• यदि पहले से निर्मित गज़ेबो में बारबेक्यू के निर्माण की योजना बनाई गई है, तो स्टोव को रखा जाना चाहिए ताकि चिमनी छत के राफ्टर्स पर न गिरे - यह उनके बीच लगभग केंद्र में होना चाहिए।

• एक अच्छा मालिक निश्चित रूप से बारबेक्यू क्षेत्र में पथ बिछाने के लिए प्रदान करेगा ताकि इसे आसानी से संपर्क किया जा सके, उदाहरण के लिए, बारिश के बाद। उन्हीं कारणों से, ओवन के पास ही क्षेत्र को पक्का करने की सलाह दी जाती है।
• यह बहुत सुविधाजनक होगा यदि आप बारबेक्यू क्षेत्र में पानी ले जाते हैं, कम से कम एक अस्थायी ग्रीष्मकालीन राजमार्ग। इसके अलावा, बिजली लाइन का संचालन करना कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा - इससे प्रकाश व्यवस्था को व्यवस्थित करना और आवश्यक घरेलू उपकरणों को जोड़ना संभव हो जाएगा। बेशक, पानी की आपूर्ति और बिजली दोनों वैकल्पिक तत्व हैं, केवल मालिकों के अनुरोध और क्षमता पर।
• और अंत में, बारबेक्यू को तैनात और सजाया जाना चाहिए ताकि यह संरचना साइट की समग्र डिजाइन अवधारणा में व्यवस्थित रूप से फिट हो।

जगह चुनने के बाद, वे निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। और यह हमेशा नींव के निर्माण के साथ शुरू होता है।

ईंट ओवन-बारबेक्यू के लिए फाउंडेशन

बारबेक्यू की कीमतें

बीबीक्यू ग्रेविरी

किसी भी ईंट की स्थिर संरचना में हमेशा काफी द्रव्यमान होता है, जिसका अर्थ है कि इसके लिए एक विश्वसनीय नींव की आवश्यकता होती है। एक बगीचे बारबेक्यू स्टोव के निर्माण के मामले में, आप एक पट्टी और स्लैब, अखंड नींव दोनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दूसरा अभी भी बेहतर है। एक तरह से या किसी अन्य, आसपास के क्षेत्र को प्रशस्त करने की सिफारिश की जाती है, और यह पहले से ही आधार होगा, उदाहरण के लिए, सिरेमिक टाइलें बिछाना। इसके अलावा, एक अखंड नींव, यहां तक ​​​​कि उथली गहराई पर भी, खड़ी होने वाली संरचना के लिए एक स्थिर आधार होगा।

• नींव के नीचे एक गड्ढा खोदा जाता है ताकि परिणामी स्लैब ईंटवर्क के नियोजित परिधि की तुलना में दोनों तरफ कम से कम 100 मिमी चौड़ा हो। सामने की तरफ, एक छोटा क्षेत्र बनाने के लिए कगार को बड़ा बनाया जा सकता है। गड्ढे की गहराई लगभग 400 मिमी हो सकती है - यह काफी पर्याप्त होगी।
• गड्ढे के नीचे 100 मिमी रेत कुशन के साथ कवर किया गया है, जिसे मैन्युअल रैमर के साथ कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए। इसके ऊपर भी संघनन के साथ बजरी या बजरी की समान परत डाली जाती है। नतीजतन, नींव का भूमिगत डाला गया हिस्सा लगभग 250 मिमी मोटा होगा।
• गड्ढे की परिधि के चारों ओर एक लकड़ी का फॉर्मवर्क स्थापित किया गया है। इसे जमीन की सतह से लगभग 100 मिमी ऊपर फैलाना चाहिए - इस तरह स्लैब का बेसमेंट हिस्सा बनेगा। फॉर्मवर्क को क्षैतिज रूप से सख्ती से संरेखित करने की सलाह दी जाती है - फिर बोर्डों का ऊपरी किनारा मोर्टार को समतल करने के लिए एक बीकन बन जाएगा।
• 100 × 100 मिमी की कोशिकाओं के साथ सुदृढीकरण जाल बिछाया जाता है। इसे पैड्स पर लगाना बेहतर होता है, ताकि यह डालने वाले स्लैब के बीच में लगभग गिर जाए।
• एक सीमेंट-रेत मोर्टार (1: 3) तैयार किया जा रहा है, जिसे फॉर्मवर्क में तब तक डाला जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भर न जाए। शीर्ष को नियम द्वारा समतल किया जाता है।

अब यह स्लैब के जमने और आवश्यक ताकत हासिल करने का इंतजार करना बाकी है। पहले अनुशंसित 3 — 4 दिन नियमित रूप से सतह को नम करें और इसे प्लास्टिक की चादर से ढककर सूखने और टूटने से बचाएं। फॉर्मवर्क को एक सप्ताह में हटाया जा सकता है, लेकिन आगे निर्माण कार्य शुरू करने के लिए, 3 सप्ताह से पहले जिलेटिनस - इस समय तक कंक्रीट को ईंट की दीवारों पर बढ़ते भार का सामना करने के लिए आवश्यक ताकत का लगभग 70% प्राप्त करना चाहिए।

तैयार नींव पर, आप चुने हुए का निर्माण कर सकते हैं। आइए बहुत जटिल परिसरों पर विचार न करें। नौसिखिए बिल्डर के लिए, उन मॉडलों में से एक जो लागू करने के लिए काफी सरल हैं, पर्याप्त होंगे, फिर भी, अच्छी कार्यक्षमता है।

चिमनी के बिना एक सरल विकल्प

एक ईंट बनाने वाले के प्रारंभिक कौशल वाला कोई भी व्यक्ति इस तरह के एक स्थिर बारबेक्यू ब्रेज़ियर को रखने में सक्षम होना चाहिए। कुछ भी जटिल नहीं है - यहां तक ​​​​कि ऑर्डर करने की भी आवश्यकता नहीं है। उपरोक्त आरेख पर्याप्त होगा, जिसे आधार के रूप में लिया जा सकता है, और यदि वांछित हो, तो भवन के आयामों या उसके व्यक्तिगत तत्वों के संदर्भ में परिवर्तन करें।

• भवन की चौड़ाई और गहराई का आकार ब्रेज़ियर के लिए उपलब्ध धातु शीट के आयामों द्वारा निर्धारित किया जाएगा (स्थिति 10)। यह सलाह दी जाती है कि इसे बेकिंग शीट की तरह पक्षों से बनाया जाए, ताकि अंगारे न उठें। एक ही आकार होना चाहिए मैच औरग्रिड (स्थिति 9) - कई स्तरों पर एक ही समय में विभिन्न उत्पादों को पकाने के लिए उनमें से कई हो सकते हैं।
• नींव से निर्माण शुरू होता है (स्थिति 1)। आरेख पहले से ही पक्का स्लैब दिखाता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि पूरे बारबेक्यू ओवन को खड़ा करने के बाद क्लैडिंग किया जाता है।
• ईंटों की 5 यू-आकार की पंक्तियों को बिछाने के साथ निर्माण शुरू होता है (स्थिति 2)। तल पर शेष स्थान (स्थिति 3) का उपयोग कुछ रसोई के बर्तन या जलाऊ लकड़ी की आपूर्ति के लिए किया जा सकता है।
• चिनाई हमेशा दीवार के कोनों (स्थिति 6) से शुरू होती है, ताकि इन जगहों पर एक पूरी ईंट रखी जा सके। ईंटें स्वयं (पॉज़ 7) का उपयोग किसी भी फायर किए गए लोगों के साथ किया जा सकता है - फ़ायरबॉक्स के खुले स्थान का मतलब उनके लिए महत्वपूर्ण तापमान नहीं है। पंक्तियों को "एक पट्टी में" रखा गया है, ½ ईंट के ऑफसेट के साथ।
• ईंटों के बीच बने जोड़ों की मोटाई (स्थिति 5) लगभग 10 मिमी है। समाधान के रूप में, आप गर्मी प्रतिरोधी चिनाई मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जिसे एक स्टोर में खरीदा जाता है। हालांकि, डिजाइन आपको मिट्टी के अतिरिक्त के साथ सामान्य चिनाई सीमेंट-रेत मोर्टार के साथ करने की अनुमति देता है। एक अन्य विकल्प सीमेंट और बुझे हुए चूने का एक भाग और रेत का तीन भाग है।
• पहली पांच पंक्तियों को बिछाने के बाद, छठी पंक्ति को दोनों तरफ ईंटों की अनुप्रस्थ व्यवस्था के साथ बिछाएं (स्थिति 4)। इस प्रकार, अलमारियां बनाई जाती हैं जिन पर ब्रेज़ियर पैन झूठ होगा।
• ऊपर, सामान्य सीधी पंक्तियों में, आवश्यक ऊंचाई तक बिछाने जारी है (आरेख में सात पंक्तियों को दिखाया गया है)। दीवारों के अंदरूनी हिस्से पर, कई स्तरों पर कोष्ठक (स्थिति 8) जुड़े हुए हैं, जो झंझरी लगाने के लिए स्टॉप बन जाएंगे।

डिजाइन को थोड़ा बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, ऊपर दी गई तस्वीर से पता चलता है कि ईंटों के अनुप्रस्थ बिछाने की कई पंक्तियों द्वारा क्रमशः फूस के कई स्तर - ब्रेज़ियर और ग्रेट्स प्रदान किए जाते हैं। इसके अलावा, बाहर से उभरी हुई अनुप्रस्थ ईंटें साइड टेबल का समर्थन कर सकती हैं, जो बारबेक्यू के ठीक बगल में भोजन तैयार करने और काटने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। ऐसा करने के लिए, एक या दोनों तरफ एक और ईंट की दीवार बिछाना आसान है।

इस तरह की एक साधारण बारबेक्यू ग्रिल दिशात्मक धुआं हटाने का संकेत नहीं देती है। सच है, अगर इस तरह की संरचना को गज़ेबो में रखा जाना चाहिए, तो आप ऊपर से एक रसोई के हुड की तरह एक धुआं इकट्ठा करने वाले हुड को लटका सकते हैं, और इससे आप पहले से ही एक निष्कर्ष निकाल सकते हैं।

लोकप्रिय बीबीक्यू कीमतें

अधिक चुनौतीपूर्ण कार्य - चिमनी के साथ बारबेक्यू

कार्य कुछ जटिल हो सकता है - बारबेक्यू को चूल्हा और चिमनी के साथ तीन तरफ से पूरी तरह से बंद करना। यह स्पष्ट है कि यहां श्रम की तीव्रता और कुल लागत काफी अधिक होगी, लेकिन दूसरी ओर, संरचना पहले से ही बहुत अधिक ठोस दिखती है और साइट की सजावट बन सकती है।

यहां शब्दों में बहुत कुछ बताने की शायद जरूरत नहीं है - चिनाई का एक विस्तृत क्रम बहुत अधिक जानकारी लाएगा। इसमें केवल कुछ नोट्स बनाना बाकी है:

• अनुभवी स्टोव-निर्माता हमेशा सलाह देते हैं, विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए, "सूखी" मोर्टार के साथ बिछाने से पहले, अर्थात, ईंटों की प्रत्येक पंक्ति को पहले मोर्टार के बिना बिछाया जाता है। यह पंक्ति के विन्यास को सटीक रूप से निर्धारित करने और उन ईंटों को फिट करने में मदद करता है जिन्हें काटने की आवश्यकता होती है।
• चूंकि संरचना में पहले से ही एक बंद चूल्हा है, इसके लेआउट (आंतरिक अस्तर) में फायरक्ले आग प्रतिरोधी ईंटों का उपयोग शामिल है। आरेख में, इसे एक हल्के रंग में दिखाया गया है।
• तहखाने के हिस्से में, आप साधारण चिनाई मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं। चूल्हा और ऊपर के ओवरलैप के स्तर से शुरू होकर, जहां उच्च तापमान का क्षेत्र होगा, एक गर्मी प्रतिरोधी चिनाई यौगिक का उपयोग किया जाता है।
• पहली पूरी तरह से निरंतर पंक्ति के साथ बिछाने शुरू होता है। बेशक, भवन स्तर का उपयोग करके क्षैतिजता के लिए निरंतर जांच होती है।
• पाँचवीं पंक्ति के ऊपर, धातु के कोने रखे गए हैं - लिंटल्स जिसके साथ चिनाई की जाएगी छठे की शुरुआत में, और फिर सातवीं निरंतर पंक्तियाँ। चूल्हे के नीचे स्थित दो डिब्बों का उपयोग तैयार भोजन को गर्म करने या गर्म रखने के लिए किया जा सकता है।

• ग्यारहवीं पंक्ति के ऊपर, लिंटेल स्ट्रिप्स फिर से रखी जाती हैं, और उनके ऊपर दो निरंतर पंक्तियाँ होती हैं, जो फोकल कक्ष के नीचे बन जाएंगी।
• 14 से 21 पंक्तियों तक - एक चूल्हा, जिसकी दीवारों को तुरंत अंदर से फायरक्ले ईंटों से पंक्तिबद्ध किया जाता है। यदि यह मान लिया जाए कि आग हटाने योग्य धातु के फूस पर नहीं, बल्कि सीधे चूल्हे की सतह पर लगाई जाएगी, तो इसके आधार को भी फायरक्ले ईंटों से सामना करना चाहिए।
• 21 पंक्तियों को बिछाने के बाद, एक जम्पर स्थापित किया जाता है जिसके साथ चूल्हा के सामने का ओवरलैप बिछाया जाएगा।
• भविष्य में, केंद्र की ओर धीरे-धीरे संकीर्ण होने के साथ, योजना के अनुसार चिनाई सख्ती से आगे बढ़ती है - इस तरह चिमनी का पिरामिड भाग बनता है।
• पाइप के चरणबद्ध उदय को बाद में पतली शीट धातु से बने आवरण के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है ताकि बारिश का पानी या बर्फ जमा न हो और किनारों पर स्थिर न हो। पाइप को रेनप्रूफ मेटल कैप के साथ पूरा किया गया है।
• चूल्हा की तरफ की दीवारों पर, बारबेक्यू ग्रिल के स्थान के लिए धातु के कोष्ठक कई स्तरों पर तय किए जा सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस मामले में, गंभीर रूप से जटिल कुछ भी नहीं है: मुख्य बात क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर दीवारों के अनिवार्य नियंत्रण के साथ, प्रत्येक पंक्ति को बिछाने पर स्थिरता, अत्यधिक सटीकता और सटीक गणना है।

फिर से, यह संरचना बुनियादी हो सकती है, जिसके पास कटिंग टेबल संलग्न करना मुश्किल नहीं होगा।

खैर, जो अभी भी अपने दम पर एक अधिक जटिल परिसर का निर्माण करना चाहते हैं, व्यापक कार्यक्षमता के साथ, खाना पकाने के लिए एक स्टोव, ओवन या कड़ाही के साथ, विस्तृत वीडियो निर्देशों के साथ खुद को परिचित करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। स्वीकार्य मॉडल चुनने पर सही निर्णय लेने के लिए यह आपको अपने फंड और निर्माण क्षमताओं का त्वरित मूल्यांकन करने में मदद करेगा।

वीडियो: ईंट बारबेक्यू कॉम्प्लेक्स बनाने के निर्देश

अक्सर बारबेक्यू और बारबेक्यू की अवधारणाएं भ्रमित होती हैं, क्योंकि वे धुएं और कोयले पर खाना पकाने के लिए बनाई जाती हैं। लेकिन बारबेक्यू पकाने के लिए ब्रेज़ियर की आवश्यकता होती है, और बारबेक्यू महिला ग्रिल का उपयोग करके खुली आग पर व्यंजन पकाने का एक तरीका है।

साधारण अंगीठीइसे एक ग्रेट लगाकर बारबेक्यू में बदला जा सकता है।

बारबेक्यू ओवनमोबाइल और स्थिर हैं, आकार प्रदर्शन किए गए कार्यों पर निर्भर करता है। सबसे सरल भट्टी आयामों में बनाई गई है 0.18 * 0.07 * 0.9 वर्ग मीटर, ग्रिल के साथ एक साधारण ग्रिल जैसा दिखता है।

हॉब के लिए जगह के साथ थोड़ा बेहतर बारबेक्यू बनाया गया है, इसके आयाम हैं 1.7 * 0.4 * 1.9m... सरल भट्ठी परिसरआयाम हैं 1.2 * 2.2 * 1.9m.

एक कड़ाही, बारबेक्यू, स्टोव, और अन्य उपकरणों के साथ निर्माण के लिए फर्नेस की पेशकश की जाती है लकड़ी का कोयला खाना पकाने के लिए... आपको बस वह प्रोजेक्ट चुनना है जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। हम आपको इस लेख में विस्तार से बताएंगे कि अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू कैसे बनाया जाए। कुछ परियोजनाओं के चित्र, फोटो संलग्न हैं। खैर, एक ईंट बारबेक्यू के आयाम, स्टोव के अन्य मॉडलों के चित्र और तस्वीरें हमारी वेबसाइट के आसन्न पृष्ठों पर पाई जा सकती हैं।

एक DIY ईंट आउटडोर बारबेक्यू क्यों बनाएं?

आधुनिक स्ट्रीट स्लैब की विविधताएक मॉडल चुनने का अवसर नहीं देता - मैं प्रत्येक परियोजना से एक तत्व लेना चाहता हूं। डू-इट-ईंट ब्रिक गार्डन बारबेक्यू स्टोव आपको उन्हें अपनी साइट पर एक आदर्श स्टोव में संयोजित करने की अनुमति देता है।

फोटो 1. बारबेक्यू और वर्क टेबल के साथ एक छोटा, अत्यधिक सौंदर्यपूर्ण ईंट गार्डन बारबेक्यू स्टोव। ईंट और पत्थर से इस तरह के एक जटिल डू-इट-खुद बारबेक्यू स्टोव का निर्माण करना आसान और त्वरित है, खासकर अगर बारबेक्यू के साथ बारबेक्यू बिछाने के लिए एक विशेष निर्देश है।

प्रति एक ईंट ओवन के प्लसस्वयं के निर्माण में निम्नलिखित लाभ शामिल हैं:

• अपनी खुद की परियोजना बनाने की क्षमता;
• इस तरह बनेगा चूल्हा स्थावर- यह चोरी नहीं होगी, भले ही साइट के मालिक लंबे समय तक अनुपस्थित रहें;
• सामग्री और इकट्ठे भट्ठी की स्थायित्व में विश्वास;
• बारबेक्यू बिछाने इतना सरल है कि एक व्यक्ति स्टोव-मेकर के अनुभव के बिना इसमें महारत हासिल कर सकता है;
• साइट को एक क्लासिक शैली देना या देश की शैली;
• दोस्तों के सामने गर्व का कारण बनाना।

बीबीक्यू ओवन और ईंट कबाब के विभिन्न डिजाइन क्या हैं?

एक ईंट बारबेक्यू के निर्माण की मुख्य परियोजनाओं को 3 प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• पाइप के बिना- सबसे सरल स्टोव, एक बारबेक्यू जैसा दिखता है, जिसमें न्यूनतम निर्माण लागत की आवश्यकता होती है;
• पाइप के साथ- एक बेहतर ओवन, खाना पकाने के दौरान जिसमें हवा से धुआं अलग-अलग दिशाओं में नहीं उड़ाएगा;
• पाइप और हॉब के साथ- पहले पाठ्यक्रम पकाने की संभावना के लिए, उदाहरण के लिए, सूप, बोर्स्ट, मछली का सूप।

सबसे अच्छा विकल्प बनाना है बिना प्लेट वाली ट्यूब वाली भट्टियां, क्योंकि अक्सर कंपनी बिना कम गर्म पेय के गर्मागर्म कबाब खाने जा रही है।

भट्ठी के डिजाइन में पाइप बाकी को धुएं, उड़ने वाली राख के कणों के यादृच्छिक फैलाव से बचाएगा।

एक ईंट बारबेक्यू का निर्माण: लागत अनुमान

परियोजना के कार्यान्वयन में पहले चरणों में से एक सामग्री की गणना है जो भट्ठी के निर्माण के लिए आवश्यक होगी। ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए गार्डन बारबेक्यू में कई आरेख होते हैं जो दिखाते हैं कि एक विशेष संरचना कैसे बनाई जाती है, और उनमें से कुछ में एक ऑर्डर भी होता है। आवश्यक निर्माण सामग्री की मात्रा अग्रिम में निर्धारित करना इसके लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है।

एक संरचना के लिए साधारण ईंटों की संख्या की गणना चिमनी के साथ चूल्हा(पंक्तियों में): 38 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 33 + 33.5 + 13 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 9 + 18 + 26 + 22 + 20 + 12 + 10 + 9 + 7 + 5 + 5 = 474.5 पीसी।

• साधारण लाल ईंट 1 ग्रेड - 474.5 पीसी ।;

बिछाने के लिए आग रोक ईंटों की संख्या की गणना फायरबॉक्स(पंक्ति 14 से शुरू): 7 + 7 + 7.5 + 7.5 + 7 + 7.5 + 7 + 3 = 53.5 पीसी।

• दुर्दम्य ईंटफायरबॉक्स बनाने के लिए - 53.5 पीसी ।;
• कंक्रीट मोर्टारनींव या उसके पानी, रेत, कुचल पत्थर, सीमेंट के मिश्रण को 4: 4: 4: 1 के अनुपात में डालने के लिए;
• धातु पाइप 15-20 सेमी व्यास - 1 टुकड़ा;
• मंडलफॉर्मवर्क बनाने के लिए - 1 पीसी ।;
• मोटा रेत- 17 किलो;
• मजबूत जाल- 2 मीटर;
• धातु की चादर- 1 पीसी।;
• टेबिल टॉप- 1 पीसी।;
• ओवन ग्रेटकोयला इकट्ठा करने के लिए - 1 पीसी ।;
• सिलिकॉन और गर्मी प्रतिरोधी सीलेंटचिनाई में दरारें सील करने के लिए - 1 ट्यूब;
• सामग्री का सामना करना पड़ रहा है.

निर्माण चरण पर जाने से पहले, जांच लें कि क्या वहां है उपकरणों:

• फावड़ा;
• भवन स्तर;
• रस्सी;
• रूले;
• हथौड़ा।

ऐसे उपकरण इतने सरल होते हैं कि उनका उपयोग करने का विकल्प खोजना मुश्किल होता है।

ध्यान!स्टोव का निर्माण करते समय, आपको ईंटों के हिस्सों की आवश्यकता होगी - आप उन्हें ग्राइंडर से बना सकते हैं।

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निर्माण के लिए जगह चुनना और तैयार करना

जिस स्थान पर आप अपने हाथों से बारबेक्यू ओवन बना सकते हैं, वह आराम और अग्नि सुरक्षा के आधार पर चुना जाता है। पर चूल्हे से 3-4 मीटर की दूरीपेड़, झाड़ियाँ, घास नहीं उगनी चाहिए। यदि साइट पर अनुलग्नक, स्नानागार, अन्य भवन बनाए गए हैं, तो स्टोव को कुछ दूरी पर बनाया जाना चाहिए। प्रचलित हवा की दिशा अपने और आस-पास के भवनों की दिशा में नहीं होनी चाहिए।

फोटो 2. बगीचे के घने इलाकों में बारबेक्यू के साथ एक अचूक विश्राम स्थान। निश्चित रूप से आपकी साइट पर एक कोना है जहां एक ईंट बारबेक्यू पूरी तरह फिट होगा। फोटो हमें साइट के आकार का अनुमान लगाने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन एक छोटा स्टोव भी पृथ्वी के ऐसे झुलसे हुए टुकड़े से बेहतर दिखाई देगा।

यदि हम भविष्य में एक बाहरी ओवन में खाना पकाने के उपयोग के आराम पर चर्चा कर रहे हैं, तो संरचना को बगल में रखना सबसे सुविधाजनक है मनोरंजन क्षेत्र- आँगन, गज़ेबो, छत। यदि साइट पर ऐसी कोई जगह नहीं है, तो आप बारबेक्यू महिला के लिए कोई भी जगह चुन सकते हैं, और उसके बगल में कुर्सियों के साथ एक टेबल रख सकते हैं। ध्यान रखें कि खाना पकाने और ओवन के रखरखाव के लिए आपको बहुत अधिक पानी और लकड़ी की आवश्यकता होगी। भट्ठी के कार्य क्षेत्र का आकार वित्तीय क्षमताओं और साइट के आकार के आधार पर चुना जाता है।

• एक आवासीय भवन के अनुमत पक्ष पर होने के नाते। नहीं तो धुंआ घर में चला जाएगा, अंदर घुस जाएगा और बाहर कालिख के निशान छोड़ देगा;
• ईंटों से बने बारबेक्यू ग्रिल के बगल में पौधों की अवांछनीय उपस्थिति - उच्च तापमान के कारण उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि बाधित हो जाएगी।

जब जगह चुनी जाती है, तो आपको तैयारी करनी चाहिए ओवन क्षेत्र के लिए मंच... मिट्टी को उपजाऊ परत से साफ किया जाता है: घास, झाड़ियाँ, पेड़। स्थानीय अधिकारियों की सहमति के बिना आपकी साइट से पेड़ों को हटाने की अनुमति है, बशर्ते कि कोई पर्यावरणीय प्रतिबंध न हों।

ध्यान!याद रखें कि जमीन में छोड़ी गई जड़ें ओवन क्षेत्र के फर्श को नुकसान पहुंचाकर अंकुरित हो सकती हैं।

आमतौर पर, भविष्य के निर्माण के लिए क्षेत्र की योजना और सफाई के दौरान, शंकुधारी और फलों के पेड़ लगाए जाते हैं। उसके बाद आप जा सकते हैं नींव डालने के चरण तकआपके द्वारा चुनी गई बारबेक्यू ड्राइंग योजना के आकार और आयामों के अनुसार।

ईंट बारबेक्यू बिल्डिंग

व्यक्तिगत भूखंड पर एक स्टोव, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो, यह संरचना काफी जटिल है और इसके लिए एक निश्चित मात्रा में ज्ञान की आवश्यकता होती है। इसलिए, उन सभी के लिए जिन्होंने अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन निवास के लिए बारबेक्यू बनाने का फैसला किया है, चरण-दर-चरण निर्देश, जो साइट के इस पृष्ठ पर दिया गया है, बस आवश्यक है। यदि अपने हाथों से बारबेक्यू ओवन रखना आपके लिए अपरिचित प्रक्रिया है, तो आप इस तरह के निर्देशों के बिना ईंटवर्क की पहली पंक्ति को भी बाहर करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं।

निर्माण शुरू करने से पहले, एक अनुमानित पूरा करना उचित है चित्रकारीसामग्री की आवश्यक मात्रा और संरचना के सही निर्माण की गणना करने के लिए।

व्यापक अनुभव वाले फर्नेस चिनाई के लिए एक ड्राइंग का उपयोग नहीं करते हैं (वे पहले से ही दिल से जानते हैं कि ईंटों से अपने हाथों से बारबेक्यू कैसे रखना है)।

यदि आप विशेषज्ञ नहीं हैं, तो आपको - सामान्य ड्राइंग के अलावा - की भी आवश्यकता होगी आदेशईंट बारबेक्यू, चिनाई चित्र या बारबेक्यू बिछाने का एक विस्तृत आरेख।

कोई भी ईंट ओवन परतों में निर्मित होता है - एक के बाद एक ईंटों की एक पंक्ति। प्रत्येक पंक्ति में ईंटों की संख्या समान नहीं है और उन्हें विभिन्न तरीकों से मोड़ा जा सकता है। यह जानने के लिए कि अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू कैसे बनाया जाए और कुछ भी भ्रमित न करें, और आपको ऑर्डर के साथ चित्र की आवश्यकता है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए स्टोव-निर्माता, जिसके हाथों में इस तरह के चित्र हैं, यह सुनिश्चित है कि बारबेक्यू ओवन ऑर्डर करने की परियोजनाएं निर्माण के दौरान घोर गलतियों से बचने में मदद करेंगी।

ईंटों से बाहर निकालने के लिए बारबेक्यू ओवन कैसे बनाए जाते हैं: नींव (चरणों में)

एक ईंट ओवन के भारी वजन के लिए एक ठोस नींव की आवश्यकता होती है। समान रूप से उपयुक्त फीतातथा अखंडनींव। हम भट्ठी विशेषज्ञों की सिफारिशों का उपयोग करेंगे और अखंड संस्करण को वरीयता देंगे।

ध्यान!ओवन के आसपास के कार्य क्षेत्र को टाइल करना सबसे अच्छा है।

तो, आइए अपने हाथों से बारबेक्यू बनाना शुरू करें - नींव डालने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

• नींव का गड्ढा खोदना 1.5 * 2 मीटर 0.4 m . तक की गहराई के साथ.
• नीचे एक फावड़ा के साथ समतल किया गया है;
• रेत की एक परत भर जाती है 10 सेमी मोटा, पानी की एक छोटी मात्रा से भरा हुआ, जमा हुआ;
• स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ बांधा गया लकड़ी का फॉर्मवर्क स्थापित है;
• मजबूत जाल बिछाया गया है;
• नींव कंक्रीट मोर्टार के साथ डाली जाती है;
• जमने तक एक सप्ताह के लिए छोड़ दें।

ध्यान!मिश्रित होने पर घोल में हवा जमा हो जाती है, जिससे संरचना की ताकत कम हो जाती है। हवा को खत्म करने के लिए, आपको असुरक्षित कंक्रीट में छेद बनाने की जरूरत है।

ईंट चिनाई बारबेक्यू: आधार

जिस आधार पर पूरे स्टोव संरचना को स्थापित किया जाएगा वह पहला चरण है जहां से एक ईंट बारबेक्यू की स्थापना शुरू होती है। चरण-दर-चरण निर्देश जो हम यहां प्रदान करते हैं, गलतियों से बचने में मदद करनी चाहिए, जिसके कारण पूरी संरचना अनुपयोगी हो सकती है।

ध्यान!अपने हाथों से एक बारबेक्यू बिछाने के चरण में, पहली कक्षा की लाल बेक्ड ईंटें और एक सीमेंट समाधान चरण दर चरण उपयोग किया जाता है।

नींव जमने के बाद, इसका सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाता है दरारें... उन्हें मरम्मत करने और सख्त होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

इसके अलावा, यह चिह्नित है फर्नेस सर्किट... विशेषज्ञ कोनों में फंसे सुदृढीकरण के टुकड़ों के बीच की हड्डी को खींचने की सलाह देते हैं। ईंटों को कॉर्ड के साथ रखा जाता है, सीमेंट मोर्टार से चिकना किया जाता है और एक 2 परत रखी जाती है, जो आधी ईंट से शुरू होती है।

एक स्तर का उपयोग करके चिनाई की समरूपता की जाँच करें।

ध्यान!निर्माण सामग्री के आसंजन को मजबूत करने के लिए प्रत्येक ईंट के ऊपर और किनारे को हथौड़े से टैप करें।

कोयले की जाली दूसरी पंक्ति में रखी गई है। चिनाई की विश्वसनीयता में सुधार के लिए ईंट के अंत में मोर्टार लागू करें।

बाद की पंक्तियाँ इसके साथ शुरू होंगी ईंटों का आधा भाग... इसके अलावा, प्रस्तुत योजना के अनुसार ईंटों की 5 पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं। 6 तारीख से शुरू होकर स्थित होगा ओवन ट्रे- यहां एक छोटा सा किनारा बनाया गया है। योजना के अनुसार ३ पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं, और एक नया कगार ओवन टेबल मूल बातें.

सलाह!उपयोग में आसानी द्वारा निर्देशित ओवन और टेबल की ऊंचाई का चयन करें। आप स्वतंत्र रूप से प्रारंभिक पंक्तियों की संख्या का इलाज कर सकते हैं - वे किसी भी तरह से संरचना की ताकत और विश्वसनीयता को प्रभावित नहीं करते हैं।

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बारबेक्यू ओवन चिनाई: फायरबॉक्स

ध्यान!इस स्तर पर, आपको 2 प्रकार की ईंटों की आवश्यकता होगी - साधारण लाल और आग रोक, मिट्टी और रेत का घोल। ईंटों को 2 पंक्तियों में बिछाया जाएगा - बाहरी एक लाल ईंट है, भीतरी एक फायरक्ले है। फायरबॉक्स के नीचे भी आग रोक ईंटों के साथ पंक्तिबद्ध होना चाहिए।

आधारित है फायरबॉक्सतथा countertopsएक पेंच के रूप में किया गया। तख्तों के तख्तों को ईंटों की एक ईंट की मोटाई के साथ बिछाया जाता है, जिसे स्पैन के आकार में काटा जाता है। ऊपर से इसे कंक्रीट के घोल से डाला जाता है, बाएँ पांच दिनों के लिए.

भट्ठी के इस हिस्से की ऊंचाई इसके आकार पर निर्भर करती है: एक आयताकार के लिए 9 ईंटें, एक धनुषाकार के लिए 7। गहराई - 70 सेमी . तक... कुछ पंक्तियों के बाद पाइप हटा दिया जाता है।

फोटो 3. ईंट बारबेक्यू बनाने की प्रक्रिया जारी है। फोटो उस मंच पर लिया गया था जब बारबेक्यू ओवन की बिछाने लगभग तैयार है और फायरबॉक्स का निर्माण पूरा होने वाला है। एक अन्य मॉड्यूल ईंटों की पहली पंक्ति बिछाने के चरण में है।

ध्यान!चिमनी को हटाने के लिए, चिनाई क्षेत्र को धीरे-धीरे कम किया जाता है, प्रत्येक पंक्ति को आधा ईंट लंबाई और चौड़ाई में कम किया जाता है। 7 वीं पंक्ति से, 13 पंक्तियों तक की ऊंचाई वाला एक पाइप बिछाना शुरू हो जाएगा।

चिमनी चिनाई

ध्यान!इस स्तर पर, लाल ईंट और सीमेंट मोर्टार का उपयोग किया जाता है।

गज़ेबो में स्थित ईंट बारबेक्यू में चिमनी को हार्डवेयर स्टोर पर खरीदा जाता है या वेल्ड किया जाता है शीट सामग्री... पाइप और फर्नेस के बीच खाली जगह को सील करने के लिए, उपयोग करें गर्मी प्रतिरोधी सीलेंट... चिमनी के आउटलेट के लिए गज़ेबो को अग्निरोधक उद्घाटन के साथ प्रदान किया जाना चाहिए।

जरूरी!सही ड्राफ्ट बनाने और स्टोव को वर्षा से बचाने के लिए पाइप के ऊपरी सिरे पर एक सिर लगाया जाता है जो इसकी कार्यक्षमता को बाधित कर सकता है।

किसी स्टोर में टेबलटॉप को बनाए गए लेज से जोड़कर खरीदना आसान है सिलिकॉन का सील करने वाला पदार्थ... इसे स्वयं बनाने के लिए, आपको सीमेंट के साथ प्लास्टर करना होगा और स्लैब को स्थापित करने के बाद टाइल या पत्थर की सतह के साथ खत्म करना होगा।

एक पाइप के साथ एक स्टोव सजाने

चिमनी छोड़ने के बाद, आप बारबेक्यू की उपस्थिति का ख्याल रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों से बारबेक्यू और बारबेक्यू के लिए ओवन को सजाएं: फर्श को गैर-पर्ची सामग्री के साथ कवर करना, उदाहरण के लिए, चीनी मिट्टी के बरतन पत्थर के पात्र... इस मामले में, एक विशेष गोंद का उपयोग किया जाता है। वे एक चक्की के साथ मुखौटा के साथ गुजरते हैं और समाधान के अवशेषों को खत्म करने के लिए ब्रश से साफ करते हैं। संरचना के सौंदर्य स्वरूप को बढ़ाने के लिए टाइल या जंगली पत्थर का उपयोग किया जा सकता है।

अतिरिक्त विशेषताएं

एक बाहरी स्टोव के बगल में आराम के आराम को बढ़ाने के लिए, अतिरिक्त विशेषताओं का ध्यान रखने की सलाह दी जाती है।

साइट को सजाने और शाम को एक आरामदायक समय की संभावना के लिए, आपको बिजली की आपूर्ति करनी चाहिए और प्रदर्शन करना चाहिए टेबल लाइटिंग, चूल्हा, छत के नीचे का स्थान, मनोरंजन क्षेत्र या स्थल की सीमाएँ।

फोटो 4. अंग्रेजी बोलने वाले विशेषज्ञों द्वारा एक ईंट बारबेक्यू का विस्तृत आरेख। ओवन के अलावा, आकृति में आवश्यक आयामों के साथ कार्य तालिका का विवरण भी होता है। यदि आप अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू बनाने जा रहे हैं, तो इस तरह के चित्र आवश्यक होंगे।

कार्य तालिकाखाना पकाने के लिए खाना बनाने के लिए, रैककार्य क्षेत्र के बगल में स्थित मसाले, व्यंजन और बर्तन रखने के लिए।

आप चिमनी के साथ चूल्हे को पूरी तरह से एक चमकता हुआ गज़ेबो में रख सकते हैं और पूरे साल स्वादिष्ट कबाब पका सकते हैं, या वर्षा से बुनियादी सुरक्षा के लिए एक चंदवा माउंट कर सकते हैं।

विश्राम के लिए फर्नीचर के रूप में, एक मेज, बेंच या कुर्सियाँ खरीदी या बनाई जाती हैं। डिजाइनरों सस्ते प्लास्टिक फर्नीचर खरीदने की सलाह न दें- इससे स्ट्रीट कुकिंग का माहौल खराब होगा और आग लग सकती है। प्राकृतिक रंगों में जाली, लकड़ी, विकर फर्नीचर को वरीयता देना बेहतर है।

अग्नि सुरक्षा

अग्नि सुरक्षा नियमों का पालन करना याद रखें। अग्निशमन विभाग को फोन करने और आस-पास की वस्तुओं की आग के परिणामों को खत्म करने के लिए कोई भी अपने आराम को बाधित नहीं करना चाहता।

आग से बचाव के लिए चूल्हा स्थापित करने के नियम:

• निर्माण की आवश्यकता एक ठोस नींव पर;
• धातु की चादरों के साथ परिष्करणया ओवन के सामने अन्य गैर-दहनशील फर्श सामग्री;
• से उचित दूरी पर आवास ज्वलनशील पदार्थ, पेड़, झाड़ियाँ, इमारतें।

फोटो 5. विभिन्न आकारों के आयातित अग्निशामकों का एक सेट। अग्नि सुरक्षा उद्देश्यों के लिए, किसी भी ईंट बारबेक्यू ओवन को इन वस्तुओं में से एक से सुसज्जित किया जाना चाहिए: फोटो दिखाता है कि ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिक के लिए विकल्प कितना समृद्ध है।

संचालन नियम:

• जब ओवन निष्क्रिय होता है, तो इसे ढक दिया जाता है आवरणताकि वर्षा कार्यक्षमता को ख़राब न करे;
• ढाल बच्चेओवन के नजदीक एक स्थान से;
• ओवन जला मत छोड़ो, विशेष रूप से भोजन के साथ, अप्राप्य।

विभिन्न ईंट बारबेक्यू ओवन: परियोजनाएं, फोटो, चित्र

जब आप किसी एक ईंट बारबेक्यू प्रोजेक्ट पर ध्यान नहीं दे सकते हैं, तो फोटो, आरेख, बारबेक्यू बिछाने के चित्र पसंद का निर्धारण कर सकते हैं। यह देखने के लिए कि आपको कौन सा प्रोजेक्ट सबसे अच्छा लगता है, हमारे चित्रों के चयन का अन्वेषण करें। प्रस्तावित डिजाइन की जटिलता पर विशेष ध्यान दें: क्या आप इस या उस परियोजना को अपने हाथों से पूरा करने में सक्षम होंगे?

फोटो 6. एक ईंट से बारबेक्यू ओवन को कैसे मोड़ा जाता है, यह दिखाते हुए निर्देशों का टुकड़ा। इस तरह एक बारबेक्यू चिनाई आदेश काम को बहुत आसान बनाता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू नहीं बनाया है। चित्र, इसलिए आदेश के साथ बिल्कुल चुनने का प्रयास करें।

फोटो 7. एक ईंट बारबेक्यू का ग्राफिक आरेख। इस तरह की परियोजना के लिए अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन निवास के लिए ईंट बारबेक्यू रखना मुश्किल नहीं होगा।

फोटो 8. एक ईंट बारबेक्यू का कंप्यूटर मॉडल: ऑर्डर और निर्माण योजना। बारबेक्यू को अधिक विस्तृत आरेख के साथ मोड़ना आसान होगा, लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि इस तरह की एक ड्राइंग संरचना के निर्माण को गति देती है।

फोटो 9. कंप्यूटर ने एक ईंट बारबेक्यू का रफ आरेख तैयार किया। इस तरह की योजना से जुड़ी चिनाई के चित्र संरचना के आकार और इसके निर्माण की प्रक्रिया के बारे में सटीक जानकारी देंगे।

फोटो 10. बारबेक्यू प्रोजेक्ट के लिए एक पेडस्टल का योजनाबद्ध स्केच। आयामी चित्र की आवश्यकता होती है, आप जो भी प्रकार का स्टोव चुनते हैं - पत्थर या ईंट, छोटा या बड़ा, डिजाइन में जटिल या नहीं।

फोटो 11. कंप्यूटर जनित ईंट बारबेक्यू परियोजना। एक समान परियोजना को मुफ्त में डाउनलोड करना बहुत उपयोगी है जब आप अपने हाथों से ईंटों से बगीचे के बारबेक्यू को बाहर करना चाहते हैं।

फोटो 12. नौसिखिया स्टोव-निर्माता अपने हाथों से ईंटों से बारबेक्यू की क्रमिक बिछाने का काम करता है। फोटो उस मंच पर लिया गया था जब नींव पहले से ही तैयार है और ईंटों की कई पंक्तियाँ पहले ही बिछाई जा चुकी हैं।

फोटो 13. एक छोटा आउटडोर ईंट बारबेक्यू। इस तरह की संरचना के चित्र बेहद सरल हैं, हालांकि, यदि आप अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू स्थापित करने का निर्णय लेते हैं, तो इस मामले में ईंटों के बिछाने का विस्तार से वर्णन करने वाला आदेश वांछनीय है।

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फोटो 14. दो पाइपों के साथ ईंट ओवन। हमारी साइट पर आप सबसे असामान्य बारबेक्यू प्रोजेक्ट देख सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस मॉडल की एक तस्वीर से पता चलता है कि एक डू-इट-खुद बारबेक्यू और बारबेक्यू स्टोव रूपरेखा में एक रूसी झोपड़ी से एक स्टोव जैसा दिख सकता है।

फोटो 15. एक ईंट डाचा के लिए कई प्रकार के बारबेक्यू हैं। फोटो एक कोने में मुड़ा हुआ लम्बा मॉडल दिखाता है। साइड की दीवार पर यह ध्यान देने योग्य है कि मूल ईंट बारबेक्यू योजना का उपयोग किया गया था।

फोटो 16. बोर्ड की बाड़ के पास ईंटों से बना एक ग्रीष्मकालीन कॉटेज बारबेक्यू है, जिसे साइट के मालिक ने अपने हाथों से बनाया है। इस संरचना में तीन सरल खंड होते हैं। उसी समय, यह देखा जा सकता है कि ईंट बारबेक्यू के बजाय असामान्य लेआउट का उपयोग किया गया था।

फोटो 17. खुली हवा में विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए ईंट की संरचना। इस तरह के अपेक्षाकृत सरल डू-इट-खुद बारबेक्यू ओवन का निर्माण करने के लिए, ईंटवर्क का आदेश देना आवश्यक हो सकता है।

फोटो 18. एक देश के घर का पिछवाड़े एक बारबेक्यू क्षेत्र और एक बड़ी चिमनी वाला स्टोव। अपने हाथों से इस तरह के एक जटिल ईंट बारबेक्यू का निर्माण करने के लिए, विस्तृत आयामों और क्रियाओं के अनुक्रम के साथ आरेख बस आवश्यक हैं।

उपयोगी वीडियो

यहां पोस्ट किया गया वीडियो देखें जिसमें आप देख सकते हैं कि अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू कैसे बनाया जाता है। निर्माण के अन्य सभी चरणों को भी दिखाया गया है।

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एक ईंट ओवन का सही बिछाने न केवल एक वास्तुशिल्प संतुलन है जो संरचना के स्थायित्व को बरकरार रखता है, बल्कि संचालन के दौरान कार्यात्मक लाभ और सुरक्षा की गारंटी भी देता है। यहां तक ​​​​कि एक अनुभवी बारबेक्यू मास्टर को बारबेक्यू ऑर्डर करने की आवश्यकता होती है। दिए गए तत्वों और सटीक स्थान के साथ प्रत्येक ईंट पंक्ति का ज्ञान अपने हाथों से काम करने की गति और उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम में एक अमूल्य प्रभाव देता है।

शब्द "आदेश" एक ही समय में एक वास्तुशिल्प क्षेत्र में उपयोग की जाने वाली दो निर्माण अवधारणाओं की विशेषता है - ईंट बिछाने। यह विभाजन है जो कभी-कभी नौसिखिए स्टोव-निर्माता को भ्रमित करता है। दोनों परिभाषाओं को तैयार रखना महत्वपूर्ण है, जो उनके नाम से न केवल पंक्तियों में चिनाई का नियंत्रण प्रदान करते हैं, बल्कि चिनाई का क्रम भी प्रदान करते हैं।

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नियंत्रण स्थिरता

मूल रूप से पेशेवर शब्द "ऑर्डर" प्रत्येक ईंट पंक्ति की ऊंचाई और क्षैतिज स्थिति को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक प्राथमिक उपकरण का वर्णन करता है।

डिवाइस में दो ऊर्ध्वाधर स्लैट होते हैं जो 1.5-2 मीटर ऊंचे होते हैं, जो एक दीवार के विपरीत किनारों पर दो पंक्तियों के साथ निचली पंक्तियों में तय होते हैं। उत्तरार्द्ध का उपयोग बोल्ट के बिना लट्ठों को सुरक्षित रूप से जोड़ने के लिए किया जाता है ताकि ताजा ईंटवर्क को "घायल" न किया जा सके।

टियर की न्यूनतम संख्या जो आपको ऑर्डर सेट करने की अनुमति देती है, 2 है। चूंकि डू-इट-खुद चिनाई एक बिसात पैटर्न में की जाती है, एक ब्रैकेट चिनाई के एक तरफ पहली पंक्ति की ईंट का पालन करता है, और दूसरा - ऊपर के तत्व के लिए, लेकिन पहले से ही बगल की तरफ - यह दोनों रैक के लिए समान है। लैथ-ऑर्डर का खंड निर्दिष्ट नहीं है: मोटाई ऐसी होनी चाहिए जो स्थापना के दो हिस्सों के बीच तनाव का सामना कर सके। एक नियम के रूप में, 50 × 50 बार चुने जाते हैं।

प्रत्येक 77 मिमी ऊंचाई के क्रम में पायदान लगाकर नियंत्रण किया जाता है। इन अंतरालों को अधिकतम संभव सटीकता की आवश्यकता होती है, क्योंकि चिनाई का निर्माण संतुलन उन पर निर्भर करता है। यदि एक रेल पर कम से कम एक अंतराल विपरीत दिशा से 1 या 2 मिमी भिन्न होता है, तो क्षैतिज का उल्लंघन किया जाएगा। 77 मिमी की दूरी ईंट की ऊंचाई और संयुक्त की मोटाई का योग है: 65 + 12 मिमी।

पायदान से पायदान तक, एक रस्सी खींची जाती है, जिसे मूरिंग कहा जाता है। यह आपको प्रत्येक ईंट को एक पंक्ति में बिछाने की सटीकता को ट्रैक करने की अनुमति देता है। यदि पहले स्तरों को एक स्तर का उपयोग करके मोड़ा गया था, तो डॉक अगले चरणों में उनकी सेवा करता है। उस स्थान पर एक तनाव बोल्ट प्रदान किया जाता है जहां ब्रैकेट क्रम में या उसके पास जुड़ा होता है। इसे एक तरफ पेंच करने के लिए पर्याप्त है, और मूरिंग को सलाखों के बीच अच्छी तरह से सीधा किया जा सकता है। नाल को खींचना अत्यंत महत्वपूर्ण है ताकि चिनाई के बीच में कोई शिथिलता न हो और क्षैतिज स्थिति को सबसे सटीक रूप से ट्रैक किया जाए।

कभी-कभी तीन या चार ईंट की दीवारों पर भी ऑर्डर लगाया जाता है। यह आयामों और कोणों की समरूपता का पता लगाने में मदद करता है, साथ ही चिनाई की क्षैतिज स्थिति को अपने सभी पक्षों पर एक साथ रखने में मदद करता है।

नियंत्रण उपकरण हाथ से बनाया जा सकता है। डिवाइस में सरल तत्व होते हैं जो निर्माण अवधि के दौरान सचमुच झूठ बोलते हैं।

कठिनाई केवल आदेश की सटीकता सुनिश्चित करने में ही है - प्रत्येक मिलीमीटर और डिग्री महत्वपूर्ण है। यदि ईंट बारबेक्यू पर काम एक बार किया जाता है तो घर का बना उपकरण फायदेमंद होगा। उदाहरण के लिए, अपने स्वयं के गज़ेबो के लिए।

योजनाबद्ध संरचना का अर्थ

"आदेश" शब्द का दूसरा अर्थ लोकप्रिय स्थानीय भाषा के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ। पंक्ति नियंत्रण अब ऊंचाई और क्षैतिजता के संदर्भ में नहीं, बल्कि मात्रा और स्थान के संदर्भ में किया जाता है। बारबेक्यू ऑर्डरिंग एक ऐसी योजना है जिसके अनुसार चरण-दर-चरण बिछाने किया जाता है।

चित्र नौसिखिए स्टोव-निर्माता और अनुभवी पेशेवर दोनों को समान रूप से मदद करते हैं। यदि योजना शुरुआती को भट्ठी के डिजाइन को समझने और अपने हाथों से काम करने के लिए एक उपयोगी निर्देश बनने में मदद करेगी, तो मास्टर को समान परियोजनाओं के त्वरित कार्यान्वयन में आदेश की आवश्यकता होगी। एक बार तैयार होने के बाद, चित्र एक स्कूली बच्चे के लिए गुणन तालिका के रूप में काम करेंगे - सभी नियंत्रण "5" पर हैं, या समय-समय पर एक कड़ाही या रूसी स्टोव के साथ एक पूंजी बारबेक्यू है।

संतुलित आधार

संतुलित चिनाई का आधार सही नींव है। - हैवीवेट निर्माण, अगर हम प्रति यूनिट क्षेत्र पर भार पर विचार करें। इस संबंध में, उसे एक अखंड आधार की आवश्यकता है। रेत कुशन, कुचल पत्थर, मजबूत पिंजरे, उच्च गुणवत्ता वाले सीमेंट मोर्टार - यह सब नींव को मजबूत और टिकाऊ बना देगा, लेकिन इसके संतुलन को ध्यान में रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है:

क्रम में भट्ठी का निर्माण

अपने हाथों से आग रोक ईंटों को बिछाने से पहले, आपको बारबेक्यू की संरचना पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। चरण-दर-चरण आरेख जितना बेहतर प्रस्तुत किया जाता है, त्रुटियों की संभावना उतनी ही कम होती है। आदेश निर्माण सामग्री की मात्रा की अग्रिम गणना करने, अनुमान लगाने और आवश्यक राशि को समय पर खरीदने में भी मदद करता है। यह एक कुशल दृष्टिकोण है जो तत्वों की कमी के कारण देरी से बचाता है।

अपने हाथों से काम की तैयारी करने के बाद, आप योजना के अनुसार निर्माण प्रक्रिया को सुचारू रूप से और सोच-समझकर शुरू कर सकते हैं: