क्या गाजर को गर्म बिस्तरों में लगाना संभव है। बढ़ती गाजर: उत्पादक बिस्तरों के रहस्य

यहां तक ​​​​कि अनुभवी माली के साथ गाजर के साथ घटनाएं होती हैं - या तो वे अंकुरित नहीं हुए, फिर वे बुरी तरह से विकृत हो गए, या यहां तक ​​​​कि जड़ वाली फसलें भी बदसूरत और बेस्वाद निकलीं। गाजर उगाना एक नाजुक मामला है और इसकी स्पष्ट सादगी के बावजूद, कई बारीकियों से भरा हुआ है। इस सब्जी के साथ, नकारात्मक परिणाम देखभाल की कमी और अत्यधिक उत्साह दोनों का प्रमाण हो सकता है। हम यह विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि फसलों की खेती में सबसे अधिक बार कौन सी गलतियाँ की जाती हैं और उनसे कैसे बचा जाए।

गाजर एक नाजुक मामला है!

साइट चयन और बगीचे की तैयारी

मध्य रूस की जलवायु परिस्थितियाँ खुले मैदान में गाजर उगाने के लिए आदर्श हैं - यह घनी, रसदार, मीठी हो जाती है। फसलों के लिए, बगीचे का एक खुला क्षेत्र चुना जाता है ताकि उस पर बहुत अधिक सूरज हो - छाया में, पौधे फैलते हैं, बड़े शीर्ष और छोटी जड़ वाली फसलों के साथ बढ़ते हैं। मिट्टी के घोल की तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, भूमि को ढीली, अधिमानतः रेतीली दोमट की आवश्यकता होती है। यह देखते हुए कि आदर्श परिस्थितियाँ प्रकृति में दुर्लभ हैं, आप स्वयं एक उत्पादक उद्यान बना सकते हैं। मिट्टी की मिट्टी ढीली और समृद्ध होती है - वे उनमें धरण, खाद, पीट, पत्तेदार मिट्टी, नदी की रेत मिलाते हैं।

गाजर को कहाँ उगाना है, यह तय करते समय, उन्नत माली विशेष जैविक बेड बनाते हैं, एक हवादार संरचना के साथ, बहुत हल्का। सर्दियों से पहले मिट्टी को खोदा जाता है, अम्लता को सीमित करके कम किया जाता है, खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है: नाइट्रोजन (20-30 ग्राम / वर्ग मीटर), सुपरफॉस्फेट (40-50 ग्राम / वर्ग मीटर), पोटेशियम नमक (40-50 ग्राम / वर्ग मीटर)। आपको कार्बनिक पदार्थों से अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि जड़ वाली फसलें ताजी खाद को सहन नहीं करती हैं। एक साल पहले निषेचित भूखंड उनके लिए उपयुक्त हैं - ककड़ी, तोरी, आलू, गोभी के बाद। विशिष्ट गलतियाँ:

• खुदाई वसंत ऋतु में की जाती है। यह संरचना का उल्लंघन करता है, मिट्टी की प्राकृतिक नमी को कम करता है। बीज, २-३ सेमी की गहराई पर होने के कारण, केशिका नमी प्राप्त नहीं करते हैं और अपने अंकुरण को महत्वपूर्ण रूप से खो देते हैं।
• बहुत सारे नाइट्रोजन पेश किए जाते हैं। नाइट्रोजन से भरपूर गाजर में बहुत अधिक नाइट्रेट होते हैं, स्वाद खराब होता है, खराब संग्रहीत होता है।

क्या यह महत्वपूर्ण है! आप कितनी भी कोशिश कर लें, मीठी गाजर को अम्लीय मिट्टी (6-6.5 से नीचे पीएच) पर नहीं उगाया जा सकता। अम्लीय वातावरण फास्फोरस और पोटेशियम सहित मूल्यवान ट्रेस तत्वों के अवशोषण को रोकता है। संस्कृति की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, मिट्टी को सीमित करना केवल सर्दियों में किया जा सकता है - शरद ऋतु की खुदाई से पहले।

बीज की आवश्यकताएं

उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री के बिना गाजर की खेती की प्रभावी प्रौद्योगिकियां अकल्पनीय हैं। किस्म या संकर चुनते समय, पकने के समय, मिट्टी की आवश्यकताओं, नमी पर ध्यान दें, इसे अपने क्षेत्र की स्थितियों के साथ सहसंबंधित करें। छिलके वाले बीजों को अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उनकी एक विशेषता होती है - बुवाई से पहले और बाद में मिट्टी को पानी देना। यह आवश्यक है कि बहुपरत खोल भीग सके, इसके बिना बीज को क्रमशः आवश्यक पोषण और पानी नहीं मिलेगा, यह अंकुरित नहीं होगा। जड़े और प्राइमेड बीजों को सुखाकर बोया जाता है। लेकिन सामान्य बुवाई के लिए तैयार रहने की जरूरत है - पूर्व-भिगोना, कीटाणुरहित करना, विकास नियामकों के साथ उत्तेजित करना। कई प्रक्रियाएं हैं, उनका मुख्य कार्य रोपाई के उद्भव में तेजी लाना है।

विशिष्ट गलतियाँ:

• सूखे, अनुपचारित बीजों से बुवाई करें। वे लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, और यदि वे अभी भी ठंडे मैदान में बोए जाते हैं, तो वे विरोध कर सकते हैं।
• छिलके वाले बीज अंकुरित नहीं होते हैं। दाना को भंग करने के लिए पर्याप्त नमी नहीं है।

बुवाई की बारीकियां

इस समय गाजर उगाने का राज सही समय और बुवाई की तकनीक में है। गर्मियों की खपत के लिए जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, गाजर को मिट्टी के हिलते ही बोया जाता है और 6-8⁰ तक गर्म किया जाता है। सर्दियों में बुवाई करते समय, पकने का समय 1-2 सप्ताह तक तेज किया जा सकता है। सर्दियों के लिए रोपण के लिए उच्च गुणवत्ता वाली और स्थिर जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए, बुवाई का समय लगभग 1-1.5 महीने - जून के पहले दस दिनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

गाजर को उथली (1.5-2 सेमी) बोएं, पंक्तियों में रखकर, 12-15 सेमी या चौड़ी लकीरें रिबन करें। बुवाई के तल को संकुचित, सिक्त किया जाना चाहिए और उसके बाद ही बीज बिछाए जाने चाहिए। ऊपर से वे एक सूखे सब्सट्रेट से ढके होते हैं - बगीचे से पृथ्वी, धरण, सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों से गीली घास। गाजर उगाने के लिए बुवाई के तरीकों की सिफारिश कम या सटीक की जाती है। उन्हें अतिरिक्त लागत और धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन वे फसल के समय अच्छी तरह से भुगतान करेंगे और पतले होने पर आपका समय बचाएंगे।

विशिष्ट गलतियाँ:

• फ़रो को काट दिया गया था, लेकिन संकुचित या पानी नहीं दिया गया था। बीज असमान रूप से पड़े थे, पृथ्वी के ढेले के नीचे लुढ़क गए, उन्हें आवश्यक नमी नहीं मिली - अंकुर असमान, कच्चे थे। सूखने से, जड़ की नोक को मापा जाता है - एक कांटेदार जड़ वाली फसल बढ़ेगी।

बुवाई से अंकुरण तक

बुवाई से लेकर अंकुरण तक गाजर उगाने में मुख्य बात नमी को बनाए रखना है। नौसिखिया माली, यह देखते हुए कि रोपे दिखाई नहीं देते हैं, पानी का सहारा लेते हैं। मिट्टी के ऊपर एक पपड़ी बन जाती है, फिर वह दरारों से आच्छादित हो जाती है, जिससे पानी तीव्रता से वाष्पित हो जाता है। इससे कैसे निपटें? सबसे पहले, यदि बुवाई के दौरान "गीले पर सूखा" के सिद्धांत का पालन किया जाता है, तो शीर्ष परत मज़बूती से नमी बनाए रखेगी। दूसरे, जब एक पपड़ी दिखाई देती है, तो सतह को ढीला करने के लिए एक रेक का उपयोग किया जाता है। गाजर की पंक्तियाँ पहले दिखाई देने के लिए, मूली, सलाद पत्ता, पालक को बीज में मिलाएँ - वे बीकन के रूप में काम करेंगे।

विशिष्ट गलतियाँ:

• अंकुरण से पहले पानी देना। गठित क्रस्ट के माध्यम से तोड़ने के लिए achene में पर्याप्त ताकत नहीं है - अंकुर कमजोर, असमान, विलंबित होते हैं।

पौधों की देखभाल

देखभाल के चरण में गाजर उगाने की तकनीक में निराई, ढीला करना, पतला करना, पानी देना और खिलाना जैसी अनिवार्य गतिविधियाँ शामिल हैं। यदि विरल या सटीक बुवाई का उपयोग किया गया था तो पतलेपन की प्रक्रिया को बाहर रखा गया है। इस मामले में, यदि आवश्यक हो, तो निराई के दौरान घनत्व को समायोजित किया जाता है।

पतले

पहला पतलापन 2-3 पत्रक के गठन के साथ किया जाता है। कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं, शेष के बीच 2 सेमी का अंतराल छोड़ दिया जाता है। दूसरी बार वे गाजर को तोड़ते हैं, जब जड़ की फसल 1.2-1.5 सेमी व्यास तक बढ़ती है, पौधों को 4-6 सेमी के बाद छोड़ देती है। कैसे करें बड़े हो जाना और गाजर भी निर्भर करता है, जिसमें पतलेपन के रहस्य भी शामिल हैं।

• आपको आस-पास के बढ़ते अंकुर को नुकसान पहुंचाए बिना, अतिरिक्त सावधानी से निकालने की जरूरत है। क्षतिग्रस्त जड़ वाली फसल चोट वाली जगह पर एक नई जड़ का निर्माण शुरू कर देती है, यानी वह विभाजित हो जाती है।
• यदि आप बड़ी गाजर पसंद करते हैं, तो पौधों को कम बार छोड़ दें। संरेखित जड़ें पाने के लिए, उन्हें जमीन में कंधे से कंधा मिलाकर बैठना चाहिए।
• किसी भी निराई को नरम मिट्टी पर करें - बारिश या पानी के बाद।

ध्यान दें! पतले होने के दौरान क्यारी के ऊपर एक तीखी सुगंध आती है, जो गाजर मक्खी को आकर्षित करती है। वृक्षारोपण को कीटों से बचाने के लिए निराई-गुड़ाई समय से करें, सुबह जल्दी या शाम को काम करें।

विशिष्ट गलतियाँ:

• सघन बुवाई। उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलों के बजाय, आपको "माउस टेल" मिलेगा।
• विरल बुवाई। गैर-मानक उत्पाद, बड़े नमूने पार्श्व शूट, विकास दे सकते हैं।

पानी

फसल की खेती की तकनीक में गाजर को पानी कैसे दें यह सबसे विवादास्पद मुद्दा है। पारंपरिक खेती के समर्थक इसे बार-बार करने की सलाह देते हैं - प्रति मौसम में 4-5 बार, लेकिन बहुतायत से। पानी मिट्टी को 40 सेंटीमीटर भिगोना चाहिए, जो कि 50-60 एल / एम² है। पहली सिंचाई तुरंत रोपाई पर की जाती है, फिर - लगभग हर 15-20 दिनों में। प्राकृतिक खेती में, पानी देने को प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। 5-6 सच्चे पत्ते दिखाई देने तक अंकुरों को प्रचुर मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। पहले पतले होने के बाद, बिस्तरों को 5-7 सेमी की परत के साथ पिघलाया जाता है और उन्हें बिल्कुल भी पानी नहीं दिया जाता है, या बहुत कम ही - शुष्क गर्मी के मामले में। इसके लिए एक स्पष्टीकरण है - गाजर की जड़ें (जड़ फसल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए!) 2-2.5 मीटर तक पहुंचें और खुद को आवश्यक नमी प्रदान कर सकें।

किसी भी मामले में, कटाई से कम से कम एक महीने पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

ध्यान दें! अगर पानी के बिना कोई रास्ता नहीं है, लेकिन पानी नहीं है तो बड़ी गाजर कैसे उगाएं? देर से पकने वाली किस्में लगाएं। पतझड़ में बारिश होगी, ओस पड़ेगी, कोहरे और जड़ की फसल को पकड़ने का समय होगा।

विशिष्ट गलतियाँ:

• बार-बार लेकिन उथला पानी। जड़ की फसल, मिट्टी की ऊपरी परतों से नमी और पोषण प्राप्त करने के लिए, पार्श्व जड़ों को विकसित करना शुरू कर देती है। नतीजतन, "बालों वाली" गाजर बढ़ती है।
• असमान जलयोजन। यदि लंबे समय तक सूखे के बाद प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाए, तो जड़ वाली फसलों के लंबे समय तक टूटने की संभावना अधिक होती है।

शीर्ष पेहनावा

यदि बुवाई से पहले उर्वरक की पूरी दर लागू नहीं की गई है तो गाजर की जड़ की ड्रेसिंग आवश्यक है। वे पानी के साथ संयोजन में प्रभावी हैं। वे सफलता के अंत के लिए समयबद्ध हैं, अर्थात प्रति सीजन में 2-3 बार। हमें जड़ फसलों के लिए संतुलित उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जैसे कि एग्रीकोला, बोना फोर्ट, फर्टिका (सार्वभौमिक)।

विशिष्ट गलतियाँ:

• खाद की कमी। घटी हुई मिट्टी में जड़ें छोटी होंगी, पोटेशियम की कमी से गूदा घना और सख्त हो जाता है, फास्फोरस के बिना यह मिठास नहीं उठाएगा।

सफाई

मीठी गाजर कैसे उगाएं, इस सवाल का जवाब अक्सर कटाई की बारीकियों पर निर्भर करता है। आप इसे जल्दी नहीं खोद सकते, क्योंकि बढ़ते मौसम के आखिरी महीने में, सब्जी में चीनी तेजी से बढ़ रही है। लेकिन बगीचे में गाजर को ओवरएक्सपोज करना और भी खतरनाक है। जमीन में बैठी हुई जड़ की फसल युवा जड़ों के साथ उगने लगती है, सख्त हो जाती है, कड़वा होने लगती है। ऐसी गलतियों से बचने के लिए, बुवाई करते समय किस्म के बढ़ते मौसम पर ध्यान दें और उनका पालन करें।

विशिष्ट गलतियाँ:

• कम उगने वाले मौसम के साथ अगेती किस्मों को रोपना। यदि अगस्त के अंत तक पकने की अवधि आ गई, और एक महीने के बाद जड़ें हटा दी गईं, तो आपको जड़ों से खुरदरी, झबरा और बेस्वाद गाजर मिल जाएगी।

आंतरिक तकनीक

लंबे दिन के उजाले वाले पौधे के रूप में, गाजर सबसे लोकप्रिय इनडोर फसल नहीं है। फिर भी, ग्रीनहाउस में गाजर उगाने से आप सीजन के बाहर विटामिन सब्जियों की अतिरिक्त फसल प्राप्त कर सकते हैं।

आपको कौन सी बारीकियां याद रखनी चाहिए?

1. ग्रीनहाउस परिस्थितियों में बुवाई के लिए, कम उगने वाले मौसम के साथ शुरुआती परिपक्व किस्में उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, मिनिकोर (88-90 दिन), सैटर्नो एफ 1 (50-55), एम्स्टर्डम (80-85)।
2. यदि आप फरवरी-मार्च में गाजर बोते हैं, तो मई तक जड़ें पक जाएंगी। दूसरी बार अगस्त से पहले नहीं लगाया जाता है और दिसंबर-जनवरी के दौरान विटामिन की फसल हटा दी जाती है।
3. फरवरी के मध्य तक, जब दिन के उजाले का समय 10 घंटे से कम रहता है, तो फ्लोरोसेंट लैंप के साथ अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था लागू करना आवश्यक है।

बाकी देखभाल खुली जमीन प्रौद्योगिकियों से बहुत अलग नहीं है। यद्यपि आपको ग्रीनहाउस में उच्च पैदावार पर भरोसा नहीं करना चाहिए, निविदा, कुरकुरे मांस वाली युवा सब्जियां आपकी तालिका में विविधता लाएंगी और दीर्घकालिक भंडारण की आवश्यकता को समाप्त कर देंगी।

उच्च बिस्तरों में गाजर:

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19.03.2015 | 8758

गाजर उगाते समय, इस विशेष फसल के लिए उपयुक्त बगीचे की क्यारी बनाना महत्वपूर्ण है।

एक अच्छा बगीचा बिस्तर पहले से ही एक सफलता है। सही बिस्तर पर, पौधों की देखभाल करना आसान होता है: पानी, खरपतवार, खाद और फसल। एक अच्छी तरह से चुना गया बिस्तर पौधे के विकास को बढ़ावा देगा।

सपाट बिस्तर

आमतौर पर गाजर को समतल क्यारी में उगाया जाता है। लेकिन ऐसे रोपण पानी और खिलाने के लिए असुविधाजनक हैं। इसके अलावा, एक पके हुए गाजर को ऐसे बिस्तर से बाहर निकालना समस्याग्रस्त हो सकता है - केवल सबसे ऊपर हाथ में रहता है, और जड़ की फसल जमीन पर कसकर पकड़ती रहती है।

सिलाई

बढ़ने का एक और तरीका है पंक्ति के रिज के साथ एक पंक्ति रोपण... मुझे लगता है कि यह तरीका नियमित फ्लैट बिस्तर से बेहतर है। लकीरों पर लगाए गए गाजर को पतला करना अधिक सुविधाजनक है, आप स्वतंत्र रूप से खांचे के साथ चल सकते हैं, जो रखरखाव की सुविधा प्रदान करता है। लेकिन ऐसे बिस्तरों के भी बहुत सारे नुकसान हैं। जबकि फसलें बहुत छोटी होती हैं, सिंचाई की समस्याएँ होती हैं, पानी बस गोल रिज से लुढ़क जाता है। खांचे के साथ नीचे से पानी देना केवल परिपक्व पौधों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, युवा गाजर खिलाने और ढीला करने के लिए असुविधाजनक हैं।

ऊंचा बिस्तर

विभिन्न बढ़ती तकनीकों की कोशिश करने के बाद, मैं दो-पंक्ति रोपण पर बस गया ऊंचा बिस्तर... ऐसा करने के लिए, मैंने एक विस्तृत फ्लैट रिज के साथ पंक्तियों को काट दिया। मैं रिज के साथ फसलों की दो पंक्तियाँ रखता हूँ।

कदम दर कदम, सारा काम इस तरह दिखता है:

• एक मार्कर या रस्सी के साथ खूंटे के साथ, मैं साइट पर भविष्य के बिस्तरों को चिह्नित करता हूं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि रिज की चौड़ाई 30-35 सेमी होगी। मैं चलने और पानी के लिए पंक्ति रिक्ति के खांचे को आरामदायक बनाता हूं, चौड़ाई आमतौर पर 30-35 सेमी भी होती है।
• मैं फावड़े से पंक्तियों को खोदता हूँ। यह महत्वपूर्ण है कि इस समय जमीन थोड़ी नम हो। सूखी मिट्टी कठोर गुच्छों का निर्माण करती है जो गाजर के लिए अस्वीकार्य हैं। यदि गांठें बनती हैं, तो उन्हें फावड़े से तोड़ना सुनिश्चित करें।
• अंत में गांठ से निपटने के लिए एक रेक के साथ मैं मिट्टी को अच्छी तरह से समतल करता हूं। उसी समय, मैं लगभग २० सेमी ऊंची और एक सपाट शीर्ष ३०-३५ सेंटीमीटर चौड़ी लकीरें बनाता हूं। मैं विशेष रूप से सावधानी से पृथ्वी को समतल करता हूं।
• कुदाल के कोने के साथ, मैंने रिज के साथ दो उथले समानांतर खांचे काट दिए। खांचे के बीच की दूरी 10-15 सेमी है।
• मैं गाजर को खांचे में बोता हूं, पृथ्वी के साथ छिड़कता हूं और रेत या बारीक चूरा के साथ गीली घास डालना सुनिश्चित करता हूं।

ऐसे बिस्तर की देखभाल करना बहुत सुविधाजनक है। मैं पानी की कैन के साथ या एक नली पर स्प्रेयर के माध्यम से फसलों और युवा शूटिंग को पानी देता हूं। पानी बिस्तर की सपाट सतह पर अच्छी तरह से बरकरार रहता है और कहीं भी लुढ़कता नहीं है। जब शीर्ष ड्रेसिंग का समय आता है, तो मैं रोपाई की पंक्तियों के बीच एक संकीर्ण नाली बनाता हूं और उसमें उर्वरक डालता हूं।
समय के साथ, गाजर बड़े हो जाते हैं, जड़ें बगीचे में गहराई तक जाती हैं। इस क्षण से मैं गलियारों में पानी देना शुरू कर देता हूं, क्योंकि पानी सीधे उगने वाली जड़ की फसल तक जाएगा। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, मैं अब गाजर की पंक्तियों के बीच नहीं, बल्कि बगीचे के आधार पर दोनों तरफ खांचे बनाता हूं।

ऊंचे बिस्तरसूरज से अच्छी तरह गर्म। गर्म मिट्टी में पौधे तेजी से बढ़ते हैं और बेहतर विकसित होते हैं। अगर मौसम ठंडा और बरसात का है, ऊँचे बिस्तरगाजर को रुके हुए पानी से बचाएगा और, परिणामस्वरूप, फंगल रोगों और क्षय से।

ऐसे बिस्तरों से कटाई एक खुशी है। यदि जड़ की फसल बाहर नहीं निकालना चाहती है, तो इसे हमेशा थोड़ा हिलाने का अवसर होता है - बगीचे का एक छोटा सा हिस्सा गिर जाएगा, लेकिन गाजर को सुरक्षित और स्वस्थ हटा दिया जाएगा।

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जड़ वाली सब्जियां कैसे उगाएं

जड़ फसलों की सफल खेती के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है। बुवाई से पहले, मिट्टी को मातम से मुक्त होना चाहिए और कम से कम एक फावड़ा संगीन (30-35 सेमी) की गहराई तक खोदा जाना चाहिए, यह कठोर पत्थरों के बिना, ठीक crumbly होना चाहिए।

जड़ फसलों के लिए, मिट्टी 5.5 से 6.5 की पीएच प्रतिक्रिया के साथ उपयुक्त होती है, यानी थोड़ी अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया होती है। आप बुवाई से तुरंत पहले मिट्टी को खराब नहीं कर सकते, यह गिरावट में किया जाना चाहिए। जड़ वाली फसलों को ढीली, नमी और सांस लेने योग्य मिट्टी की आवश्यकता होती है। हल्के दोमट, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, उनके लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। इन फसलों को बहुत सारे खनिज उर्वरक पसंद नहीं हैं।

खेती के पहले चरण में, उन्हें नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, लेकिन जड़ फसल की वृद्धि की अवधि के दौरान, मिट्टी की नमी बहुत मध्यम होनी चाहिए। आमतौर पर, पौधे को जल्द से जल्द फलने की अवस्था में प्रवेश करने के लिए मजबूर करने के लिए, इसके लिए एक तनावपूर्ण स्थिति बनाई जाती है: वे मिट्टी से पोषक तत्वों के प्रवाह को कम करने, सिंचाई को कम करने के लिए जड़ों के हिस्से को काटते या काटते हैं। दर, और खिला बंद करो। जड़ फसलों और गोभी के लिए, ये विधियां उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें लगभग अधिकांश मौसमों के लिए अच्छी तरह से पोषित किया जाना चाहिए, क्योंकि हम जो उगाते हैं वह अगले साल की फसल के लिए सिर्फ एक पेंट्री है - बीज, और यह अच्छी तरह से भरा होना चाहिए। इस वर्ष गोभी की जड़ फसल या सिर जितनी अच्छी होगी, अगले वर्ष हमें उतनी ही अच्छी गुणवत्ता वाले बीज मिलेंगे। गोभी की जड़ें या सिर नहीं, बीज, इन फसलों की फसल हैं। लेकिन आप और मैं सिर्फ बीजों में नहीं, बल्कि जड़ फसलों में रुचि रखते हैं - वही पेंट्री जो पौधे अपने भविष्य की संतानों के लिए बनाते हैं।

जड़ फसलों का मुख्य कीट सब्जी मक्खी है। इससे रोपण की रक्षा करना सरल है: मक्खी की गर्मियों के दौरान उन्हें स्पूनबॉन्ड या लुट्रासिल या एग्रोटेक्स के साथ कवर करें। चेरी ब्लॉसम के दौरान पहली बार सभी वेजिटेबल मॉस उड़ते हैं। दूसरी बार जुलाई और अगस्त की शुरुआत में है। सब्जी मक्खियों के साथ, एक ध्यान देने योग्य सफेद तितली उड़ती है। जैसे ही यह चमकता है, तुरंत अपने पौधों को ढक दें।

गाजर के लक्षण

यह सबसे प्रिय और आम जड़ वाली सब्जियों में से एक है। गाजर अजवाइन परिवार से संबंधित है। यह दो हजार से अधिक वर्षों से मानव जाति के लिए जाना जाता है। गाजर की आधुनिक किस्में भूमध्य सागर से हैं। गाजर की कई किस्में होती हैं, जो आकार, आकार, रंग, चीनी सामग्री में भिन्न होती हैं।

गाजर जैसे रेत, ढीली, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, लेकिन बहुत चिकना मिट्टी नहीं, एक रोशनी वाली जगह पसंद करती है, लेकिन थोड़ी छायांकन को सहन करती है। यह तटस्थ मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर बढ़ सकता है। गाजर को ऐसी मिट्टी पसंद नहीं है जो बारिश और पानी के बाद घनी या जमा हो जाती है, क्योंकि उनकी जड़ प्रणाली को बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, खासकर प्रारंभिक अवस्था में। घनी मिट्टी में जड़ वाली फसल उथली हो जाती है। गाजर की जड़ वाली फसलें मिट्टी की संरचना की एकरूपता के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। यहां तक ​​​​कि अगर केंद्रीय तना बढ़ने पर कंकड़ से टकराता है, तो जड़ की फसल मुड़ जाएगी या विभाजित हो जाएगी। यदि मिट्टी की परतें उनकी संरचना में विषम हैं, तो जड़ फसल में कसना होती है।

गाजर को अम्लीय मिट्टी, बड़ी मात्रा में खनिज उर्वरक पसंद नहीं हैं। इसकी जड़ वाली सब्जी लकड़ी की और बेस्वाद हो जाती है। ताजा कार्बनिक पदार्थ, और इससे भी अधिक ताजा या खराब सड़ी हुई खाद, गाजर के नीचे नहीं लगाई जा सकती है - जड़ की फसल मिट्टी में या भंडारण के दौरान सड़ जाएगी। इसके अलावा, किसी भी रूप में नाइट्रोजन की अत्यधिक खुराक के साथ, गाजर की शाखाओं में जड़ फसल। आप गाजर के नीचे क्लोरीन (पोटेशियम क्लोराइड या पोटेशियम नमक) युक्त उर्वरक नहीं लगा सकते - यह जड़ की फसल को भी मोड़ देगा या मोड़ देगा। आप रोपण के वर्ष में गाजर के नीचे चूना नहीं डाल सकते - गाजर पांच-पूंछ या सात-पूंछ वाली हो जाएगी। यहां तक ​​कि अगर बीज बोते समय सीधे राख डाली जाती है, तो कुछ जड़ वाली फसलें बहु-पूंछ वाली हो जाएंगी। गाजर के लिए मिट्टी को डीऑक्सीडाइज़ करते समय, डोलोमाइट के आटे या चाक का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसे गिरावट में जोड़ा जाना चाहिए।

बुवाई, खिलाना, पानी देना

गाजर एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, विकास के सभी चरणों में, यह आसानी से माइनस 5-6 डिग्री तक ठंढ को सहन करता है, इसलिए इसे जल्द से जल्द बोना बेहतर है। उत्तर पश्चिम के लिए, इष्टतम बुवाई का समय अप्रैल का अंत है। महाद्वीपीय जलवायु वाले क्षेत्रों में, इसे सर्दियों से पहले बोया जा सकता है। जहां सर्दियों में बार-बार पिघलना पड़ता है, मार्च में बुवाई करना बेहतर होता है, पतझड़ में बुवाई के लिए क्यारियां तैयार की जाती हैं। गाजर को पहले से ही 5 डिग्री सेल्सियस और उससे भी कम तापमान पर बोया जा सकता है। हालांकि, अंकुरण के लिए सबसे अच्छा तापमान 13 डिग्री है, इस तथ्य के बावजूद कि गाजर के बीज, सभी ठंड प्रतिरोधी फसलों की तरह, 4 पर हैच, और 6 डिग्री पर अंकुरित होते हैं।

गाजर की जल्दी बुवाई करने से आप गर्भनाल के हमले से बच सकते हैं। हालांकि, देर से बुवाई भी की जा सकती है (उत्तर पश्चिम के लिए जून की शुरुआत में), जो आपको बीटल से दूर होने की अनुमति भी देता है। लेकिन अगर इस समय तापमान 22 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो गाजर का विकास धीमा हो जाएगा, और जड़ की फसल खुरदरी हो जाएगी। 15-20 सेमी की ऊंचाई के साथ लकीरें पर गाजर बोना बेहतर है। शरद ऋतु के बाद से, मिट्टी को न केवल कम से कम 20 सेमी (या 30-40 से भी बेहतर) की गहराई तक खोदा जाना चाहिए, इसमें से कंकड़ उठाकर, लेकिन छानना भी। पीट (या चूरा, पाइन सुइयों) और सिफ्टेड रेत के मिश्रण से गाजर के लिए बिस्तर बनाना और भी बेहतर है। पीट की प्रत्येक बाल्टी के लिए, आधा बाल्टी रेत लें और एक लीटर राख की कैन डालें। ऐसी मिट्टी पर, गाजर लगातार 3-4 साल तक अच्छी तरह से बढ़ेगी। सबसे पहले, इसमें खरपतवार के बीज नहीं होते हैं, और दूसरी बात, यह हवा से संतृप्त होता है। वसंत पूर्व-बुवाई मिट्टी भरने (आधा गिलास प्रति रनिंग मीटर) के लिए केवल पोटेशियम मुक्त क्लोरीन के वार्षिक अतिरिक्त आवेदन की आवश्यकता होती है।

आप गाजर को सीधे मिट्टी में बने 20 सेंटीमीटर गहरे वाई-आकार के फरो में बो सकते हैं (कोई लकीरें नहीं)। एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर कुंड बनाए जाते हैं और उनमें पीट और रेत के समान मिश्रण से भर दिया जाता है, जैसा कि ऊपर बताया गया है। इन खांचों में केवल 1 सेंटीमीटर गहरी खांचे बनाई जाती हैं और उनमें गाजर के बीज बोए जाते हैं। फिर मिट्टी को समतल किया जाता है। सर्दियों से पहले या मार्च में गाजर की बुवाई करते समय, बीज मिट्टी में थोड़ा गहरा, 2 सेमी तक जड़े होते हैं। गाजर को नम मिट्टी में बोया जाता है। मैं एवीए उर्वरक के धूल अंश के साथ गाजर के बीज बोता हूं: 1 चम्मच बीज के लिए मैं 1 चम्मच उर्वरक और आधा गिलास महीन रेत (या स्लीपिंग कॉफी या टी बैग से धूल) लेता हूं। मैं हिलाता और बोता हूँ जैसे कि मैं इस मिश्रण से तैयार खांचे को नमक करता हूँ। मैं मिट्टी को समतल करता हूं और एक बोर्ड के साथ कॉम्पैक्ट करता हूं। इस बुवाई के साथ, गाजर गाढ़ी नहीं होती है और सभी गर्मियों में आपको कोई अतिरिक्त भोजन करने की आवश्यकता नहीं होती है, सिवाय अंकुर के पहली बार खरपतवार के जलसेक के साथ एक बार पानी पिलाने के। अंकुर 7-20 दिनों में दिखाई देते हैं। रोपण के उद्भव से पहले, बिस्तर को पानी नहीं दिया जाना चाहिए, और ताकि सूखे या हवा के मौसम में ऊपरी मिट्टी की परत में रची गई बीज सूख न जाए, बिस्तरों को बुवाई के बाद एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, जिसे तुरंत हटा दिया जाना चाहिए जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं।

गाजर के बीजों में निहित आवश्यक तेल गाजर के अंकुरों के उद्भव को धीमा कर देते हैं। गाजर के अंकुरण में तेजी लाने की सिफारिश की जाती है - आवश्यक तेलों को धोने के लिए एक दिन के लिए बहते पानी में बुवाई से पहले बीजों को भिगोना। यह तकनीक गाजर के खराब अंकुरण में सुधार करती है और अंकुरों के उद्भव को तेज करती है, लेकिन इस तकनीक का एक और पक्ष है। सबसे पहले, कमजोर पौधे भी दिखाई देते हैं, जबकि आवश्यक तेल उन्हें प्रकट नहीं होने देंगे। दूसरे, बीजों से पोटेशियम धुल जाता है, जिसका अंततः जड़ फसलों की गुणवत्ता पर बुरा प्रभाव पड़ता है। दूसरी तकनीक का उपयोग करना बहुत बेहतर है: आधे घंटे के लिए, गाजर के बीजों को एक कपड़े की थैली में बहते गर्म पानी के नीचे गर्म करें। प्रारंभिक अवस्था में, गाजर आसानी से मातम से डूब जाते हैं, वे गहरी ढीली और निराई बर्दाश्त नहीं करते हैं, क्योंकि उनकी पतली नाजुक चूसने वाली जड़ें आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, और भविष्य की जड़ की फसल मुड़ जाती है।

यदि आपने पहले क्यारियों से खरपतवारों को साफ नहीं किया है, तो वे गाजर के सामने अंकुरित हो जाएंगे, और खरपतवार निकालना मुश्किल होगा, क्योंकि गाजर की पंक्तियाँ अभी तक दिखाई नहीं दे रही हैं। गाजर की पंक्तियों को चिह्नित करने के लिए, बुवाई करते समय, आपको इसके बीजों में दूसरी फसल के कुछ बीज जोड़ने चाहिए, जो जल्दी से प्रवेश कर जाते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद या मूली। उनके अंकुर गाजर के खांचे को चिह्नित करेंगे, और गाजर को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना पंक्तियों के बीच मातम को हटाया जा सकता है। बेहतर है कि खरपतवारों को न खींचे, बल्कि उन्हें मिट्टी के स्तर पर काट दें। पंक्ति रिक्ति को बहुत सावधानी से ढीला करें, गाजर की पंक्तियों के बहुत करीब न जाएं।

यदि आप तुरंत गाजर के अंकुर को लुट्रासिल या अन्य गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करते हैं और बेड को सीधे लुट्रसिल के ऊपर पानी देते हैं, तो आपकी गाजर का कोई भी कीट डरावना नहीं है। जब गाजर मक्खी की दूसरी उड़ान समाप्त होती है, तो वे फसल से ठीक पहले आश्रय हटा देते हैं। एक पंक्ति में ग्रीनहाउस में बहुत ही फिल्म (या कांच के पास) में गाजर की एक छोटी मात्रा को बहुत जल्दी उगाया जा सकता है। यह ग्रीनहाउस पौधों में हस्तक्षेप नहीं करेगा, क्योंकि उन्हें फिल्म या कांच से 20-25 सेमी लगाया जाता है। ग्रीनहाउस पौधों की छतरी के नीचे भी गाजर की रोशनी काफी होती है।

पानी देने में, गाजर को दूसरे पतले होने से पहले केवल विकास के पहले चरण की आवश्यकता होती है। भविष्य में, इसे सूखे मौसम में भी पानी नहीं देना चाहिए। तथ्य यह है कि गाजर में, केंद्रीय जड़ 2 मीटर तक मिट्टी में बड़ी गहराई तक जा सकती है। नमी की अधिकता के साथ, यह एक बालों वाली जड़ वाली फसल बनाती है, या जड़ की फसल उसमें दरार पड़ने लगती है। ऐसी गाजर संग्रहीत नहीं की जाती हैं, उन्हें तुरंत सर्दियों की कटाई के लिए संसाधित किया जाना चाहिए। जड़ के फटने से भी मिट्टी में नाइट्रोजन की अत्यधिक खुराक की शुरूआत हो सकती है। अक्सर माली दिल से गाजर को मातम के साथ पानी देते हैं, और फिर वे चकित होते हैं कि जड़ की फसल क्यों फट जाती है?

गाजर को पहले फ्रीज के बाद काटा जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें प्राकृतिक शीतलन अवस्था से गुजरना होगा। यदि आपको ठंढ से पहले गाजर की कटाई करने के लिए मजबूर किया जाता है, तो उन्हें एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा ऊपर का हिस्सा बढ़ता रहेगा, और जड़ की फसल मुरझा जाएगी। क्या सर्दियों के लिए गाजर को बगीचे में छोड़ना संभव है? यदि आपके क्षेत्र में सर्दियाँ ठंढी नहीं हैं, तो आप कर सकते हैं। लेकिन अगर सर्दियों में गंभीर ठंढ या बार-बार पिघलना पड़ता है, तो बगीचे में गाजर ओवरविन्टर नहीं होगी।

वीडियो: ऊंची क्यारियों में फलदार गाजर कैसे उगाएं

हर माली चाहता है कि सब्जियों की जल्दी फसल हो जाए। यह केवल ग्रीनहाउस की स्थापना के साथ प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन हर कोई इस महंगे डिवाइस को अफोर्ड नहीं कर सकता। ग्रीनहाउस बनाना, आर्क लगाना, फिल्म या एग्रोफाइबर को फैलाना आसान है। लेकिन यह डिज़ाइन हमेशा वांछित परिणाम नहीं देता है। गर्म बिस्तरों ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। वे आपको 2 से 3 सप्ताह पहले सब्जियों की कटाई करने की अनुमति देते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि इन्हें कैसे बनाया जाता है।

बर्फ के पिघलते ही ऐसे बिस्तरों को तुरंत किया जा सकता है।

उद्यान बिस्तर आयाम:

• चौड़ाई 60 - 80 सेमी,
• लंबाई मनमाना है, जितना आप चाहते हैं,
• बिस्तरों के बीच की दूरी 80 - 100 सेमी होनी चाहिए।

हम भविष्य के बगीचे के लिए जगह निर्धारित करते हैं और एक बाड़ बनाते हैं। इसके लिए, स्टोर में खरीदे गए तख्त, स्लेट, पुराने लॉग या तैयार धातु की बाड़ उपयुक्त हैं। आप बाड़ के अंदर एक खाई खोदकर, फावड़े की संगीन के बारे में गहरी खाई खोदकर बिस्तर को थोड़ा गहरा कर सकते हैं। बहुत गहरी खुदाई न करें। आपको गहरा करने की आवश्यकता नहीं है, फिर तैयार बिस्तर थोड़ा अधिक होगा। इन बिस्तरों को सीधे सोड पर व्यवस्थित किया जा सकता है और इस प्रकार, आपके काम को आसान बना सकते हैं।

हमारे बिस्तर के तल पर छोटी कोशिकाओं के साथ धातु की जाली लगाने की सलाह दी जाती है। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि तिल हमारे पौधों को नुकसान न पहुंचा सकें। हम कार्डबोर्ड की चादरें ग्रिड पर डालते हैं। वे उस घास से रक्षा करेंगे जिस पर हम बिस्तर की व्यवस्था करते हैं ताकि वह हमारे बक्से में न टूटे। गर्मियों में, कार्डबोर्ड बिखर जाएगा। अगला, हम पुराने लॉग डालते हैं। ये वे ब्लॉक हो सकते हैं जिन्हें आपने फलों के पेड़ों को काटने के बाद छोड़ा है। फिर पेड़ों और झाड़ियों की छोटी शाखाएँ होती हैं। अगली परत सूखी पत्तियां, पिछले साल की घास, घास, पुआल, जैविक मलबा हो सकती है। यह सब चाक या राख के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर हम खाद की एक परत और उपजाऊ मिट्टी की एक परत डालते हैं। यहाँ एक केक है जो आपको मिलता है। बिस्तर की निचली परतों में पड़ी हर चीज सड़ने लगती है और गर्मी छोड़ती है।

अब आपको बिस्तर पर पानी फैला देना चाहिए। आप पानी में "बाइकाल EM-1" मिला सकते हैं। हम प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 5 - 8 बाल्टी पानी लेते हैं। हमें अपनी सभी परतों को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करने की ज़रूरत है। एक सप्ताह के लिए पन्नी या काले गैर-बुने हुए कपड़े के साथ कवर करें। इस दौरान हमारा बिस्तर जम जाएगा और हम रोपण शुरू कर देंगे।

हमारे रोपण उभरने के बाद, हम उन्हें पिघलाते हैं। हम गीली घास के लिए घास और पुआल का उपयोग करते हैं। और आप सबसे पहले हमारे बगीचे में सरसों लगा सकते हैं। जैसे ही यह 10 - 15 सेमी बढ़ता है, हम इसे काटते हैं और इसे वहीं छोड़ देते हैं।

हम सरसों के रोपण (यदि हम टमाटर या मिर्च लगाते हैं) या पथ (यदि हम प्याज, चुकंदर, गाजर लगाते हैं) के बीच छेद बनाते हैं। इस प्रकार, सरसों एक गीली घास के रूप में कार्य करेगी। और हम अपना काम आसान बनाते हैं: हम जानबूझकर अपने बगीचे में घास या भूसा नहीं ले जाते हैं। मल्च एक कंबल के रूप में कार्य करता है: इसके नीचे गर्म होता है, खरपतवार नहीं उगते हैं और नमी वाष्पित नहीं होती है। गीली घास की परत 10 सेमी होनी चाहिए।

कॉम्पैक्ट लैंडिंग के बारे में थोड़ा।

ऐसे बॉक्स में गाजर बोने का उदाहरण देते हैं।

हम 60 सेमी चौड़ा एक बिस्तर बनाते हैं और इसे 3 भागों में विभाजित करते हैं। हम धारियां बनाते हैं और गाजर बोते हैं। बाड़ के करीब हम कम गेंदा बोते हैं। वे हमारे वृक्षारोपण से कीटों को डरा देंगे। हम गेंदा और गाजर के बीच साग पर प्याज की एक पंक्ति लगाते हैं। यह गाजर मक्खियों को डराएगा, और गाजर प्याज मक्खियों को डराएगा।

आइए साझा करते हैं गाजर मक्खी के बारे में रहस्य। पतले होने पर, गाजर के रोपण को बाहर निकालने की नहीं, बल्कि उन्हें काटने की सलाह दी जाती है। गाजर एक महक देती है जो मक्खी को आकर्षित करती है। और काटने पर यह गंध नहीं आती।

और एक और रहस्य। गाजर के रोपण को मोटा होने से रोकने के लिए, 1 चम्मच बीज को आधा गिलास रेत के साथ मिलाएं। और, वैसे ही, इस मिश्रण के साथ नमक। नतीजतन, लैंडिंग विरल हैं। या हम गेहूं के आटे से एक पेस्ट बनाते हैं (यह गाढ़ा नहीं होना चाहिए)। इसे प्लास्टिक की बोतल में डालें, वहाँ गाजर के बीज डालें, "बाइकाल ईएम -1" डालें। इसे रात भर फूलने के लिए छोड़ दें। फिर हम ढक्कन में 2 - 3 मिमी का एक छेद बनाते हैं। हम सामग्री को तैयार कुओं में निचोड़ते हैं। बोतल को समय-समय पर हिलाएं ताकि बीज नीचे न बैठें, लेकिन समान रूप से डालें। पेस्ट मॉइस्चराइजर की तरह काम करेगा, बीज तेजी से अंकुरित होंगे और पौधे ज्यादा गाढ़े नहीं होंगे।

अब हम अपने गर्म बिस्तरों में पानी भरने की बात करेंगे। हम अनुशंसा करते हैं कि आप ड्रिप पाइप स्थापित करें।

इस प्रकार के पानी के फायदे।

पानी मिट्टी को नष्ट किए बिना सीधे पौधे की जड़ के नीचे बगीचे के बिस्तर में प्रवेश करता है। ऊपर से मिट्टी एक पपड़ी नहीं बनाती है, जैसे कि हमें पानी के कैन से सींचा गया हो। जमीन में नमी लंबे समय तक बिना वाष्पित हुए बनी रहती है। पानी बचाना। और, ज़ाहिर है, हम अपना काम आसान बनाते हैं, क्योंकि हम बाल्टी में पानी नहीं ले जाते हैं। हमें बस एक पानी की टंकी (या शायद एक पानी की आपूर्ति) स्थापित करने की जरूरत है, इसमें एक पानी की आपूर्ति नली कनेक्ट करें, बगीचे के बिस्तर के साथ ड्रिप टेप लगाएं। अब हमारे शहर में आप ऐसी सिंचाई के लिए तैयार घोल खरीद सकते हैं। वे "मेगास्ट्रोय" और "स्ट्रॉयडेपो" स्टोर में हैं।

हमारे गर्म बिस्तर तैयार हैं। अब आपके पास उन्हें हर समय होगा:

सालाना खुदाई करने की जरूरत नहीं है। बुवाई से पहले, आपको बस फॉकिन फ्लैट कटर या कुदाल के साथ शीर्ष परत को ढीला करना होगा।

जैविक अवशेष, घास, शाखाएँ - यह सब हर साल सड़ जाएगा, और बिस्तर जम जाएगा। भूसे की ऊपरी परत के नीचे ह्यूमस बनेगा और बड़ी संख्या में केंचुए बस जाएंगे। आपको हर साल शीर्ष पर पत्ते या सूखी घास जोड़ने की आवश्यकता होगी।

यदि रिज के लिए बॉक्स लकड़ी से बना है, तो क्षय से बचाने के लिए सभी लकड़ी के रिक्त स्थान को एक विशेष एंटीसेप्टिक के साथ इलाज करना बेहतर होता है। या फिर साधारण गर्म अलसी के तेल से इसका उपचार करें।

कार्बनिक पदार्थों के अपघटन में तेजी लाने के लिए, सिंचाई के लिए विशेष जैविक रूप से सक्रिय तैयारी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, "बाइकाल ईएम -1"।

सही ढंग से बनाई गई गर्म लकीरों में जल निकासी के अच्छे गुण होते हैं और पौधों को वसंत ऋतु में बाढ़ से बचाने में मदद करते हैं।

बारिश या पानी के दौरान गीली घास से ढकी मिट्टी में पानी की बूंदों का छिड़काव नहीं होता है, जिससे फल दूषित हो जाते हैं। खेती वाले पौधों के बीच कुछ खरपतवार होते हैं, और उन्हें ढीली मिट्टी से निकालना आसान होता है।

सफल रोपण और जल्दी फसल!

कोई भी अपनी साइट पर लंबी और यहां तक ​​कि जड़ वाली फसलें उगा सकता है। इस मामले में मुख्य बात यह है कि आलस्य न करें और आवश्यकतानुसार सभी आवश्यक कृषि कार्य करें। तो, चलिए शुरू करते हैं।

पहली बात यह है कि एक उपयुक्त रोपण स्थल की तलाश करें और मिट्टी तैयार करें। गाजर की गुणवत्ता मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। इसलिए, इसके लिए, एक ओर, एक स्पष्ट सब्जी, यांत्रिक संरचना में प्रकाश का चयन करना आवश्यक है, उपजाऊ स्थान जहां अच्छी जल निकासी है। इसके अलावा, जिस स्थान पर बिस्तर होगा वह समतल होना चाहिए, जितना संभव हो उतना खुला और अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। इसके अलावा इस स्तर पर, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गाजर के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, गोभी, शुरुआती आलू हैं, खासकर अगर उनके तहत जैविक उर्वरक लगाए गए थे। लेकिन बेड जहां अजवाइन (अजवाइन, जीरा, डिल, सौंफ) पहले उगते थे, और इस मामले में गाजर का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि अच्छी फसल उगाना संभव होगा। अगर प्लॉट छोटा है और जमीन को घुमाना मुश्किल है तो गाजर कैसे उगाएं? सब कुछ काफी सरल है: चूंकि स्थिति लगभग निराशाजनक है, केवल मिट्टी की एक मजबूत राख बनी हुई है: 0.2-0.3 किलोग्राम लकड़ी की राख को एक वर्ग मीटर मिट्टी पर बिखेर दिया जाना चाहिए और खोदा जाना चाहिए। ऑपरेशन साल में दो बार किया जाता है।

मिट्टी की तैयारी के लिए, यह गिरावट में किया जाना चाहिए, ताकि बुवाई से पहले भूमि को बसने का समय मिले। पहले, जिस स्थान पर सब्जी बढ़ेगी, उसे पत्थरों से साफ किया जाता है, जिसके बाद इसे सावधानी से खोदा जाता है, एक संगीन या दो से भी खुदाई की जाती है, और एक उच्च बिस्तर बनता है। यदि आवश्यक हो, तो खराब मिट्टी पर धरण के साथ निषेचन किया जाना चाहिए; भारी मिट्टी में - पीट, चूरा और नदी की रेत; अम्लीय मिट्टी चाक (चूने) से क्षारीय होती है। लेकिन किसी भी मामले में ताजा खाद की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा जड़ वाली फसलें बदसूरत हो सकती हैं। उच्च भूजल स्तर वाली मिट्टी में बिना रिज की ऊंचाई बढ़ाए गाजर उगाने से बदसूरत फसल पैदा होगी।

वसंत में, जब बिस्तर गर्म हो जाता है, तो रोपण से 7-10 दिन पहले, जमीन को अच्छी तरह से ढीला करना और कॉपर सल्फेट के घोल से कीटाणुरहित करना आवश्यक होता है, जिसे 1 टेस्पून की दर से तैयार किया जाता है। 10 लीटर पानी के लिए चम्मच। फिर बगीचे को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, लगभग 30 - 40⁰С, जिसके बाद रोपण स्थल को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, सबसे अच्छा अंधेरा। अंतिम चरण पृथ्वी को गर्म करने और नमी बनाए रखने की अनुमति देंगे। बेशक, यदि वसंत गर्म था, और सर्दियों में काफी हिमपात हुआ था, तो अंतिम चरण आवश्यक नहीं हैं। यदि फसल देर से आने की संभावना है तो आप टेप को अनदेखा भी कर सकते हैं। और अंत में, यदि आप बीजों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, तो आप वार्म अप करने से मना कर सकते हैं, साथ ही यह भी कि निश्चित रूप से कोई ठंडा तापमान नहीं होगा या, इससे भी अधिक, ठंढ।

संतरे की जड़ वाली फसल की बुवाई पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करती है कि जमीन में कितनी नमी है, साथ ही इसे किस जलवायु परिस्थितियों में उगाया जाएगा: अगर हम रूस के मध्य क्षेत्र या इसके समान जलवायु के बारे में बात कर रहे हैं, तो बुवाई की अवधि 20-25 अप्रैल होगी। थोड़ी देर पहले (7-14 दिन), गाजर लगाए जाते हैं यदि बर्फ 21 दिन से अधिक पहले पिघल चुकी है और रात के ठंढों के बिना मौसम अपेक्षाकृत गर्म है। थोड़ी देर बाद, गाजर को लगाया जाना चाहिए यदि मौसम ठीक नहीं हुआ है, और रात में थर्मामीटर के नकारात्मक मूल्य देखे जाते हैं। लेकिन रोपण में देरी न करें - यह 5 मई से पहले बसने के लिए इष्टतम होगा, बशर्ते कि बर्फ की पूर्ण अनुपस्थिति और ठंढ की लगातार अनुपस्थिति हो। दक्षिणी क्षेत्रों में, गाजर को दो चरणों में लगाया जाता है - मार्च 10-20 (गर्मियों की खपत के लिए) और 10-15 जून (बीज रोपण और सर्दियों की खपत के लिए)।

बीजों को गर्म पानी (दो या तीन बार धोकर) से उपचारित करना चाहिए, और फिर एक भीगे हुए कपड़े में ढक देना चाहिएबड़ी मात्रा में हाइड्रोफोबिक आवश्यक तेलों वाले क्रस्ट के माध्यम से बीज में सूजन और नमी के पारित होने के लिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो 2-3 सप्ताह की अवधि के लिए रोपाई में देरी होने की उच्च संभावना है, जिससे जड़ की फसल की परिपक्वता बिगड़ जाती है। इसके अलावा, अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आप निम्नलिखित प्रक्रियाएँ कर सकते हैं:

• छींटाकशी। गाजर के बीजों को पानी वाले बर्तन में रखा जाता है, जिसका तापमान कमरे के तापमान (इष्टतम - 25 ग्राम C) से अधिक होता है। दिन के दौरान पानी को एक वायु पंप से वातित किया जाता है, जिसके बाद रोपण सामग्री को हटा दिया जाता है और मध्य शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है, जहां इसे लगभग 3-5 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। बुवाई से 12 घंटे पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है और प्रवाहित होने तक सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें क्यारियों में लगाया जाता है। इस मामले में अंकुरण में 5-7 दिन लगेंगे।
• मिट्टी में गाड़ देना। सूखी रोपण सामग्री को एक लिनन बैग में रखा जाता है और एक फावड़ा संगीन की गहराई में एक बिस्तर में दफनाया जाता है। कोई पानी या निषेचन नहीं किया जाता है। लगभग 1.5-2 सप्ताह के बाद, बैग को हटा दिया जाता है, इसकी सामग्री को सूखे कपड़े या चर्मपत्र पर सुखाया जाता है और बगीचे के बिस्तर में लगाया जाता है। अंकुरण में लगभग 4-5 दिन लगेंगे।
  
  
• पोषक घोल। बीज को कपड़े के आधार पर बिछाया जाता है, ऊपर से एक कपड़े से ढक दिया जाता है, और 24 घंटे के लिए पोषक तत्व के घोल के साथ डाला जाता है। पोषक माध्यम बोरिक एसिड, नाइट्रोफोस्का और पानी (क्रमशः 1/3 चम्मच, 1/2 चम्मच और 1 लीटर पानी का अनुपात) का मिश्रण हो सकता है; या पोटेशियम परमैंगनेट, लाल होने तक एक लीटर पानी में घोलकर, 1/2 चम्मच उर्वरक। भिगोने के बाद, बीज को गर्म पानी में धोया जाता है और आधे हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। रेफ्रिजरेटर से निकालने के बाद, उन्हें प्रवाह क्षमता के लिए सुखाया जाता है और जमीन में लगाया जाता है।
  
  

बगीचे के बिस्तर में बने खांचे के साथ गाजर लगाए जाते हैं। यह निम्नानुसार करना इष्टतम है: फ़रो की चौड़ाई एक माचिस के बारे में है, गहराई इसके आधे हिस्से में है, अंतराल 200-240 मिमी है। सबसे बाहरी खांचे बिस्तर के किनारों से 120 मिमी की दूरी पर स्थित हैं। फ़रो की चौड़ाई 900 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए (क्रमशः, रिज 1.1 मीटर होनी चाहिए)। रोपण से पहले, बिस्तर को पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत समाधान के साथ फैलाया जाता है। बीजों को सर्प की तरह १०-१५ मिमी के कदम के साथ खांचे में बिखेर दिया जाता है, जिसके बाद मिट्टी, पीट या पीट-रेत के मिश्रण से मल्चिंग की जाती है। लगाए गए रिज को एक फिल्म के साथ 120-150 मिमी के वेंटिलेशन गैप के साथ कवर किया गया है। आश्रय न केवल गर्मी और नमी बनाए रखने में सुधार करेगा, बल्कि गाजर मक्खी के उद्भव को भी रोकेगा, एक कीट जो फसल को नष्ट कर सकता है।

रोपण देखभाल

एक अच्छी फसल उगाने के लिए अनिवार्य देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन रोपित जड़ की फसल की देखभाल करना काफी सरल है: यह समय पर बगीचे को पतला करने के लिए पर्याप्त है, मिट्टी को आवश्यकतानुसार ढीला करें, खरपतवार, चारा और निश्चित रूप से पानी।

चरण 1जैसे-जैसे शीर्ष बढ़ते हैं, वैसे-वैसे थिनिंग की जाती है।

पहली शूटिंग में गाजर को पतला करना आवश्यक है, जड़ों के बीच 20-25 मिमी के अंतराल के साथ सबसे छोटे (और इसलिए कम से कम व्यवहार्य) शूट को बाहर निकाला जाता है। दूसरी थिनिंग जून-जुलाई में 75-100 मिमी के अंतराल को देखते हुए की जाती है। दूसरा पतलापन भोजन के लिए, या पशुओं के चारे के लिए निकाली गई जड़ों का उपयोग करना संभव बनाता है। यदि फल स्पष्ट रूप से एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करते हैं तो गाजर को तीसरी बार डिस्चार्ज करना आवश्यक हो सकता है।

चरण 2यह महत्वपूर्ण है कि गाजर खिलाना न भूलें।

पांचवीं से छठी पत्तियों की उपस्थिति + 2-3 दिनों की अवधि में, खनिज उर्वरकों को लागू किया जाता है। खिलाने के बाद, आप पहली हिलिंग बना सकते हैं, जिसे पहले पतले होने के बाद दोहराया जाता है, दूसरे पतले होने के बाद और फिर हर 2-4 सप्ताह में। धूप की कालिमा और कंधों की हरियाली से बचने के लिए हिलिंग फल को जमीन में छिपाने में मदद करती है। इसके अलावा, बढ़ते समय, आप तीन-चरण विधि का पालन कर सकते हैं: 5,7,10 पत्ते। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि किसी भी मामले में, फल लगभग 50 मिमी की गहराई पर भूमिगत होना चाहिए।

चरण 3गाजर को पानी देना

मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए गाजर को पानी देना पर्याप्त तीव्र होना चाहिए, लेकिन हाइपोथर्मिया को रोकने के लिए अत्यधिक नहीं। सबसे अच्छी बात एक समान पानी देना है, क्योंकि जब पानी की कमी होती है, तो जड़ें खुरदरी हो जाती हैं और "वुडी हो जाती हैं, और जब अधिक आपूर्ति की जाती है, तो वे छोटे और स्वादहीन होते हैं। निम्नलिखित पानी की रणनीति से चिपके रहना सबसे अच्छा है:

कटाई और भंडारण

कटाई सितंबर के अंत में होती है - अक्टूबर की शुरुआत में। जड़ की फसल को ऊपर से जमीन से बाहर निकाला जाता है, जिसके बाद इसकी सतह से अतिरिक्त नमी को जल्दी से हटाने के लिए इसे इसके बगल में जमीन पर रख दिया जाता है। यदि बढ़ती अवधि के दौरान ढीला और निराई नियमित रूप से नहीं की जाती है और मिट्टी सख्त हो जाती है, तो आप बगीचे के ब्रैकेट के साथ खुदाई कर सकते हैं। लेकिन यह किया जाना चाहिए ताकि भ्रूण को नुकसान न पहुंचे।

यदि फसल बरसात के मौसम में की जाती है, तो कटे हुए गाजर को सूखे कमरे में रख दिया जाता है। कुल सुखाने का समय 1-1.5 घंटे के क्रम में है (यानी जब तक सतह स्पष्ट रूप से सूखी न हो)।

सुखाने के बाद, शीर्ष को छंटनी चाहिए। यदि शीर्ष शक्तिशाली और मोटे हैं तो चाकू या बगीचे के प्रूनर के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। जड़ की फसल को नुकसान पहुंचाए बिना साग को जड़ से काटा जाता है। उसी समय, फसल को छांटा जाता है: सभी क्षतिग्रस्त, सड़े हुए, टेढ़े-मेढ़े फल खारिज कर दिए जाते हैं। चिकनी, बिना क्षतिग्रस्त गाजर को एक हवादार बॉक्स में रखा जाता है और एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है।