स्पिरिट्स: कैसे पीना है क्या? स्ट्रांग ड्रिंक कैसे पिएं स्ट्रांग ड्रिंक्स को सही तरीके से कैसे पिएं।

एक रूसी व्यक्ति के लिए, मादक पेय पदार्थों के उपयोग के बिना एक भी छुट्टी नहीं जाती है। कोई भी चीज जिसमें अल्कोहल होता है वह पिया जाता है और यहां तक ​​कि अक्सर मिलावट भी करता है। नतीजतन, नशे में सब कुछ सुबह और न केवल सिरदर्द की ओर जाता है। लेकिन क्या यह सीखने का समय नहीं है कि सांस्कृतिक रूप से कैसे पीना है, और इस तरह विदेशी साथियों की नजर में रूसियों की नैतिक और सांस्कृतिक छवि को ऊपर उठाना है। कुछ मादक पेय पदार्थों को ठीक से कैसे पियें, हम नीचे दी गई सामग्री को समझते हैं।

शैंपेन

सबसे उत्तम और सबसे परिष्कृत मादक पेय। यह समझने योग्य है कि शैंपेन एक कारण से पिया जाता है। इस प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन को एक असाधारण अवसर की आवश्यकता होती है - एक रोमांटिक तारीख, एक इत्मीनान से बातचीत के साथ चिमनी से शाम का आराम, शिकार के खेल का स्वाद या केवल दो के लिए एक विशेष महत्वपूर्ण तारीख।

शैंपेन को ठंडा (7-9 डिग्री) परोसा जाना चाहिए, और पेय के निरंतर तापमान को बनाए रखने के लिए, बोतल को बर्फ के पानी से भरे एक विशेष कूलर (बर्फ की बाल्टी) में रखा जाता है।

महत्वपूर्ण: जिस मेज पर मेहमान बैठे हैं, उस पर शैंपेन के साथ कूलर रखना सख्त मना है। पेय को या तो मेज पर एक विशेष स्टैंड पर रखा जाता है, या इसके अभाव में कमरे में एक डमी टेबल पर रखा जाता है।

स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल को सावधानी से खोलना आवश्यक है ताकि कॉर्क बाहर न निकले, लेकिन एक शांत फुफकार और एक हल्की पॉप के साथ बाहर आए। बोतल खोलने का यह विकल्प पेय की गुणवत्ता की बात करता है। यदि हाथ के एक स्पर्श से कॉर्क उड़ जाता है, तो इसका मतलब है कि कार्बन डाइऑक्साइड पेय को बहुत जल्दी छोड़ देता है। और यह इसकी खराब गुणवत्ता का संकेत है।

यह दिलचस्प है: महंगे और उच्च गुणवत्ता वाले शैंपेन के लिए, गिलास में ऑक्सीजन के बुलबुले 10 घंटे तक चल सकते हैं। कम गुणवत्ता वाली शराब में, कार्बन डाइऑक्साइड लगभग तुरंत वाष्पित हो जाता है।

शैंपेन को विशेष रूप से एक ट्यूलिप ग्लास में डालना आवश्यक है - एक पैर पर एक कंटेनर, जो आधे खुले ट्यूलिप के आकार का है। पेय को दो तिहाई गिलास में दो पास में डाला जाता है। सबसे पहले, एक चौथाई गिलास, और झाग के जमने तक प्रतीक्षा करें, और फिर धीरे से कंटेनर की दीवार के साथ शेष मादक पेय। उसी समय, आपको विशेष रूप से स्टेम द्वारा एक गिलास शैंपेन रखने की आवश्यकता होती है ताकि शराब हाथ से गर्म न हो और अपना स्वाद न खोए।

यदि आप जानना चाहते हैं कि शैंपेन को सही तरीके से कैसे पीना है, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट और इसी तरह के उत्पादों को ऐसे पेय के साथ परोसा जाना चाहिए "कैमिल्फो नहीं"। सबसे अच्छा, शैंपेन को सामन या स्टर्जन कैवियार, समुद्री भोजन (मसल्स, केकड़े, झींगा मछली), महंगे चीज, फलों के साथ बिस्कुट, खेल, सलाद या सफेद मांस के साथ जोड़ा जाता है।

महत्वपूर्ण: कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले को बाहर निकालने के लिए शैंपेन को मसल ग्लास (बोतल से तार के साथ) में हिलाना सख्त मना है। एक गुणवत्ता वाले पेय के निर्माता ने उनके साथ स्पार्कलिंग वाइन को संतृप्त करने के लिए बहुत समय और प्रयास किया। इसके अलावा, मसल शुद्धता (तेल, ऑक्साइड, आदि) के बारे में गंभीर संदेह पैदा करता है। इस तरह, जब आप पेय में तार नीचे करते हैं, तो आप गंदगी भी लाते हैं।

सफेद और लाल शराब

वाइन की अपनी पीने की संस्कृति होती है। सर्विंग तापमान वाइन के प्रकार पर निर्भर करता है। इसलिए रेड वाइन का सेवन कमरे के तापमान (16-18 डिग्री) पर करना चाहिए। यह आपको गुलदस्ता को पूरी तरह से प्रकट करने और पेय की सुगंध सुनने की अनुमति देगा। सफेद वाइन को कूलर (6-8 डिग्री) परोसा जाता है। रोज़ वाइन के लिए, उन्हें 8-12 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए।

शराब के व्यंजन भी पेय के प्रकार के आधार पर बदलते हैं। रेड वाइन के साथ एक बड़ा और चौड़ा गिलास परोसा जाना चाहिए। इसमें 2/3 अल्कोहल डाला जाता है। एक तने पर एक छोटा गिलास सफेद शराब के नीचे परोसा जाता है और 3/4 भरा जाता है। रोज वाइन को रेड वाइन के गिलास से पिया जा सकता है, या यदि पेय को मजबूत किया जाता है, तो ऊपर से संकुचित एक गिलास शैंपेन के लिए एक कंटेनर के रूप में परोसा जाता है।

आपको गिलास को तने से पकड़कर शराब पीने की जरूरत है। पेय को अपने हाथ से गर्म करना अस्वीकार्य है। रेड वाइन के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है, और तब भी हमेशा नहीं।

महत्वपूर्ण: यदि आप वाइन चखने जा रहे हैं, तो आपको व्हाइट वाइन से लेकर रेड वाइन तक, सूखी वाइन से लेकर मजबूत वाइन तक इस योजना का पालन करना होगा।

आप ऐसे व्यंजनों के साथ सफेद या लाल मदिरा परोस सकते हैं:

• सफेद शराब - समुद्री भोजन, मुर्गी और सफेद मांस, नाजुक चीज, मछली।
• रेड वाइन - रेड मीट, मसालेदार चीज, वसायुक्त तली हुई मछली।
• रोज़ वाइन - पेटू स्नैक्स जैसे पाटे, फ़ॉई ग्रास, आदि।

महत्वपूर्ण: शराब पीने के लिए एक अपरिवर्तनीय नियम है - जितना अधिक जटिल और परिष्कृत पकवान, उतना ही सरल शराब का स्वाद लेना चाहिए। इसके विपरीत, वाइन का स्वाद जितना अधिक जटिल और समृद्ध होगा, भोजन उतना ही सरल होना चाहिए।

कॉग्नेक

यह नेक ड्रिंक जल्दबाजी बर्दाश्त नहीं करती। इसे शोरगुल वाली कंपनियों में एक के बाद एक गिलास नहीं पीना चाहिए, बल्कि एक अच्छे दोस्त के साथ सुखद बातचीत के दौरान इसका स्वाद लेना चाहिए। कॉन्यैक को कमरे के तापमान पर गोलाकार गिलास में परोसें। कॉन्यैक को भी ठंडा या गर्म नहीं करना चाहिए। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। एक चौथाई के लिए शराब को एक गिलास में डाला जाता है, जबकि यह आवश्यक है कि जल्दी न करें और गुलदस्ता को पूरी तरह से खुला रहने दें। और पेय को कंटेनर में खिलने में मदद करने के लिए, वे अपने हाथ की हथेली से गिलास की "गेंद" को पकड़कर उसे पकड़ लेते हैं। यह जानना जरूरी है कि कॉन्यैक का सेवन एक छोटे घूंट से किया जाता है। यह पेय की धारणा के लिए स्वाद रिसेप्टर्स तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यदि पाठक जानना चाहता है कि कॉन्यैक को सही तरीके से कैसे पीना है, तो यह समझना सार्थक है कि इस शराब को चॉकलेट या नींबू के साथ नहीं खाया जाता है। यह सभी प्रकार की शराब से सबसे स्वतंत्र है। एक कप कॉफी और एक अच्छा सिगार स्वीकार्य है।

शराब

यह मैक्सिकन कैक्टस वोदका चूने और नमक के साथ पीने की गलत संस्कृति के बावजूद, अपने शुद्ध रूप में पिया जाता है। टकीला की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, उतनी ही कम संगत की आवश्यकता होगी। तथ्य यह है कि कैक्टस वोदका के उत्पादन में एक वर्ष से अधिक समय लगता है। और तीसरे पक्ष के उत्पादों के साथ महंगे पेय का स्वाद खराब करना या रोकना बेवकूफी है। अमीर ग्रिंगो (अमीर पर्यटक) और टकीला पारखी कभी-कभी इसे टबैस्को सॉस के साथ पीते हैं। यह एक तरह का "ब्लडी मैरी" निकला।

वोदका

रूस में सबसे सामाजिक पेय। यह वोडका है जो सामूहिक कार्यक्रमों और शोर-शराबे वाली पार्टियों में शामिल होती है। उसी समय, वोदका को पीने की एक निश्चित संस्कृति की भी आवश्यकता होती है। अगर पाठक को यह नहीं पता कि वोडका और मजबूत शराब कैसे ठीक से खाना है, तो इसके उपयोग के लिए कई नियमों को जानना जरूरी है:

• परोसने से पहले वोदका को फ्रीजर में रखना अस्वीकार्य है। बहुत ठंडी शराब आपके मुंह को जला देगी, लेकिन इसका स्वाद प्रकट नहीं करेगी। इसलिए, वोदका को 8-10 डिग्री तक ठंडा करके पिया जाता है।
• पेय को पतला नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन इसे खनिज पानी से धोया जा सकता है।
• टोस्ट के बीच में विराम रखना आवश्यक है ताकि पीने वाला जल्दी से नशे में न हो। इसके अलावा, यह जानना उचित है कि कब रुकना है।
• वोदका स्नैक - हेरिंग, मसालेदार खीरे, उबले हुए आलू, मसालेदार मशरूम, पकौड़ी, सामन और स्टर्जन कैवियार और अन्य देशी रूसी भोजन।

महत्वपूर्ण: वोदका को अन्य मादक पेय के साथ मिलाने की प्रथा नहीं है। इसके अलावा, पीने की डिग्री को कम करने के लिए। अधिकतम - आप शाम के अंत में कॉन्यैक पर स्विच कर सकते हैं। वोदका लेने वाले व्यक्ति को शराब के खतरों के बारे में पता होना चाहिए।

बीयर

रूसियों के पसंदीदा पेय में से एक। बीयर हमेशा और हर जगह, बिना कारण या बिना कारण पिया जाता है, जो दुर्भाग्य से, बीयर शराब की ओर जाता है। बीयर को सही तरीके से कैसे पियें, इस पर निम्नलिखित नियम पढ़ें:

• बियर का गिलास पूरी तरह से साफ और ऊपर की ओर पतला होना चाहिए, अन्यथा विशिष्ट बियर फोम डालने पर बाहर नहीं निकलेगा।
• वे बेहद ठंडी (7-8 डिग्री) बीयर पीते हैं।
• बियर मिलाना प्रतिबंधित है। शाम के समय एक पेय पीना सबसे अच्छा है।
• बीयर को गिलास में गपशप करना मना है, नहीं तो बादल छा जाएंगे।
• बीयर को तले हुए मांस, सॉसेज, मछली, स्मोक्ड पसलियों, चिंराट या नट्स के साथ परोसा जाता है। चिप्स और अन्य नमकीन स्नैक्स के साथ बीयर भी पिएं।

महत्वपूर्ण: हम बिना नाश्ते के फ्रूटी फ्लेवर वाली बीयर पीते हैं।

लिकर और टिंचर

इस प्रकार के मादक पेय को बड़ी मात्रा में पीने की प्रथा नहीं है। हालांकि वे मजबूत नहीं हैं, उनकी सापेक्ष मिठास शाम के लिए मुख्य पेय के रूप में ऐसी शराब का उपयोग करना मुश्किल बनाती है। सबसे अधिक बार, टिंचर और लिकर को ठीक से लेने के लिए, उन्हें 30 मिलीलीटर से अधिक नहीं की मात्रा में एक परिष्कृत पेय के रूप में पिया जाता है। यानी डिनर या रिसेप्शन के बाद। एक कप कॉफी, मिठाई या सिगार के साथ लिकर या टिंचर को मिलाने की अनुमति है।

ढहने

लगभग कोई भी पार्टी या मीटिंग शराब के बिना पूरी नहीं होती। और इस तरह के आराम के हमेशा अच्छे परिणाम नहीं होते हैं। और शाम को इस तथ्य से ढंका जा सकता है कि शरीर में बहुत अधिक शराब है। इस लेख में हम बात करेंगे कि शराब को सही तरीके से कैसे पिया जाए, जबकि अच्छा महसूस करते हुए, इसे कम करने या बढ़ाने की अनुमति है।

मुख्य बात डिग्री कम नहीं करना है

डिग्री कम मत करो

आप सुबह कैसा महसूस करते हैं यह शराब की मात्रा पर निर्भर करता है। लेकिन यह आपकी स्थिति को प्रभावित करने वाला एकमात्र कारक नहीं है। शराब की खपत की मात्रा, गुणवत्ता और अन्य पेय के साथ इसके संयोजन द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है।

क्या अल्कोहल की मात्रा को कम करना संभव है और क्यों, हमें इसका पता लगाना होगा। जब शराब शरीर में प्रवेश करती है, तो यह 2 घटकों - एथिल अल्कोहल और एसीटैल्डिहाइड में विघटित हो जाती है। दूसरा घटक एक जहरीला पदार्थ है। जब यह अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है, तो इसे जहर देता है। इसके बाद, आपका सामना हो सकता है:

• सिरदर्द।
• मतली और उल्टी।
• दबाव बढ़ता है।
• दिल के क्षेत्र में दर्दनाक संवेदना।
• साँस लेने में तकलीफ।

डिग्री कम करने से यह तथ्य सामने आता है कि शराब बहुत तेजी से विघटित होती है, जिससे विषाक्त पदार्थों के निर्माण में योगदान होता है। शरीर के काम के लिए महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों और प्रणालियों के काम पर उनका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। इस संबंध में, शरीर को दोहरा झटका लगा है। यही मुख्य कारण है कि शराब का स्तर कम नहीं किया जाना चाहिए।

कार्बोनेटेड पेय पीने से इंकार करना भी बेहतर है। इनमें कार्बन डाइऑक्साइड होता है। जब इसे निगला जाता है, तो रक्त में अल्कोहल का अवशोषण तेज हो जाता है। और यह लीवर और अन्य अंगों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

उपाय कैसे निर्धारित करें

आप जो पीते हैं उसकी मात्रा को नियंत्रित करना कभी-कभी इतना आसान नहीं होता है। और अगर, अगली शराबी पार्टी के बाद, आप सुबह के परिणामों से बचने में कामयाब रहे, तो आपको यह नहीं मानना ​​​​चाहिए कि यह हमेशा ऐसा ही रहेगा।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि अपने माप का पता लगाना आसान है - यदि आप गिर गए हैं, तो पर्याप्त पीएं। लेकिन आपको इस सवाल का मजाक नहीं उड़ाना चाहिए। आखिरकार, आप शरीर को नुकसान न पहुंचाते हुए और सुबह बहुत अच्छा महसूस करते हुए शराब पी सकते हैं। यह कैसे करना है? यह जानना पर्याप्त है कि कब रुकना है:

• पुरुषों के लिए, यह 40 ग्राम शुद्ध शराब से अधिक नहीं है। यह मात्रा 1 लीटर बीयर, 3 गिलास वाइन या 100 मिलीलीटर वोदका में निहित है।
• महिलाओं के लिए, यह आंकड़ा थोड़ा कम है और 30 ग्राम शुद्ध शराब की मात्रा है। यह 0.75 लीटर बीयर, 2 गिलास वाइन या 80 ग्राम वोदका हो सकती है।

यदि कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, तो शराब की इतनी मात्रा स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन केवल तभी जब इसका नियमित रूप से सेवन न किया जाए।

कैसे खाएं और क्या

यहां तक ​​कि अगर आप कम मात्रा में पीते हैं, तो याद रखें कि आपको इसे खाली पेट नहीं करना चाहिए। शराब पीने से पहले, आपको एक नाश्ता करने की ज़रूरत है ताकि शराब इतनी जल्दी खून में अवशोषित न हो। यह जल्दी से नशे से बचने में मदद करेगा। एक उत्कृष्ट विकल्प पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन होगा - ये अनाज, पास्ता, सब्जियां, ब्रेड हैं।

न केवल सही तरीके से शराब पीना जरूरी है, बल्कि यह भी जानना जरूरी है कि क्या खाना चाहिए। एक निश्चित प्रकार के पेय के लिए किस प्रकार का नाश्ता उपयुक्त है:

• वोदका - सब्जी का सलाद, हेरिंग, अचार, पकौड़ी, पहला पाठ्यक्रम।
• शराब - मांस, पनीर, फल, चॉकलेट।
• बीयर - मांस, पनीर, समुद्री भोजन।
• कॉन्यैक - मांस, मशरूम, समुद्री भोजन, पनीर, चॉकलेट, फल।
• व्हिस्की - समुद्री भोजन, पनीर, मांस, फल।

ये खाद्य पदार्थ एक विशेष प्रकार के पेय के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, और तेजी से नशा और हैंगओवर को भी रोकते हैं। यदि संभव हो तो, अल्कोहल को विशेष रूप से कार्बोनेटेड पेय से नहीं धोना चाहिए।

प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अलग-अलग होता है, और एक या दूसरे प्रकार की शराब के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है। कुछ लोग कुछ कॉकटेल पर फलते-फूलते हैं, जबकि अन्य कुछ गिलास शुद्ध शराब पर पनपते हैं।

यह शरीर के लिए बेहतर होता है जब शराब शुद्ध और कम मात्रा में प्रवेश करती है। इसलिए, शॉट्स या कॉकटेल सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। स्वाभाविक रूप से, एक पेय से कुछ नहीं होगा, लेकिन यदि आप पूरी शाम पीने की योजना नहीं बनाते हैं। आखिरकार, यह कई प्रकार के कॉकटेल में बदल सकता है, जिसमें एक भी प्रकार की शराब नहीं होती है। इस तथ्य के बावजूद कि कॉकटेल की मात्रा में शॉट्स नीच हैं, वे डिग्री में बहुत अधिक हैं।

50-100 ग्राम शुद्ध शराब छोटे हिस्से में पीना बेहतर है। उससे तीव्र नशा नहीं आएगा, और सुबह आप बिना किसी हैंगओवर के बहुत अच्छा महसूस करेंगे।

शराब की समस्या है तो कैसे समझें

शराब की नियमित आवश्यकता इस बारे में सोचने का एक कारण है कि क्या आराम करने और तनाव को दूर करने की इच्छा व्यसन में बदल गई है। वास्तव में, ऐसा करना बहुत डरावना है। आखिरकार, शराब आपको पूरी तरह से अलग व्यक्ति बना सकती है - अप्रिय, समाज के लिए खतरनाक, निराशाजनक।

इस मामले में शराब की खपत की मात्रा को नियंत्रित करना पर्याप्त नहीं है। इसके उपयोग की आवृत्ति पर ध्यान दें। यदि 2 सप्ताह के भीतर आप लगभग 400 ग्राम वोदका पीते हैं, तो आप व्यवस्थित नशे के बारे में बात कर सकते हैं।

यह मानना ​​गलत है कि अगर वोडका को अन्य पेय से बदल दिया जाता है, तो यह शराब नहीं है। उनकी तुलना करना ही काफी है। गणना सूत्र का उपयोग करके की जा सकती है:

(शराब की ताकत (प्रतिशत) * खपत की गई मात्रा (मिलीलीटर)): 1000 = शराब की इकाइयों की संख्या।

1 यूनिट अल्कोहल = 10 मिली लीटर शुद्ध अल्कोहल।

शराबबंदी की बात तब की जा रही है जब 3 यूनिट शराब हर दिन मानव शरीर में प्रवेश करती है। आपको निम्नलिखित मामलों में इस निदान के बारे में भी सोचना चाहिए:

• शराब के बारे में सोचने से व्यक्ति अच्छा महसूस करता है।
• वह इसे एक दवा के रूप में मानता है जो तनाव को दूर कर सकती है, शांत हो सकती है।
• मादक पेय की अनुपस्थिति में, "वापसी" के करीब की स्थिति उत्पन्न होती है।
• शराब के नशे में व्यक्ति का व्यवहार बदल जाता है। इसके अपक्षय के बाद शरीर से आक्रामकता और चिड़चिड़ापन दिखाई देता है।

शराब को सही तरीके से पीने और अपना उपाय जानने से आप स्वास्थ्य को होने वाले संभावित नुकसान से बच सकते हैं। नहीं तो बिगड़ी हुई शाम, सुबह सिर दर्द और दिन भर घिनौनी स्थिति के अलावा शराब से बीमार होने का बड़ा खतरा होता है।

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गर्म पार्टी के लिए नींबू और नमक के साथ टकीला बहुत जरूरी है। लेकिन इस पेय का सेवन करने का यही एकमात्र तरीका नहीं है। जानें कि मेक्सिको में टकीला कैसे पिया जाता है।

लेख में:

टकीला: इतिहास में एक छोटा भ्रमण

नीला एगेव फल

टकीला एक मजबूत मादक उत्पाद है। इसका उत्पादन ब्लू एगेव जूस पर आधारित है। यह पौधा टकीला (मेक्सिको) शहर के आसपास के क्षेत्र में व्यापक है।

1. टकीला का इतिहास पेड्रो सांचेज़ डी ताहले द्वारा नोट किया गया है, जिसके संयंत्र में 17 वीं शताब्दी के अंत में इस पेय का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया गया था।
2. टकीला की तेजी से बढ़ती लोकप्रियता ने ब्लू एगेव (1758 से) की खेती की, एक पौधा जिसका रस पेय का आधार है। टकीला कैसे पिया जाता है, इस पर विवाद इस समय का है।
3. १८वीं शताब्दी में, टकीला का उत्पादन शाही नियंत्रण में आ गया।
4. वर्ष 1795 को अल्कोहल लाइन "जोस कुर्वो" के उत्पादन के लिए लाइसेंस जारी करने के द्वारा चिह्नित किया गया है, जो आज भी मौजूद है।
5. मेक्सिको सिटी (1968) में ओलंपिक खेलों के आयोजन ने टकीला को दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई।
6. इस पर आधारित आधुनिक और कॉकटेल बार सूची का एक अभिन्न अंग हैं।

टकीला - वे मेक्सिको में और यहाँ कैसे पीते हैं

टकीला की लोकप्रियता स्वाद की गुणवत्ता और खपत के असाधारण तरीके के कारण है। अनुष्ठान का अनुपालन, टकीला कैसे पीना है, एक साधारण क्रिया को एक निश्चित उत्साह देता है।

टकीला एक ऐसा पेय है जो नियमों और प्रतिबंधों को स्वीकार नहीं करता है। इसका उपयोग करने के तरीके की कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है। और फिर भी, पेय पीने के कई सामान्य विकल्पों पर ध्यान दिया जा सकता है, दोनों शुद्ध रूप में और:

रंग संयोजन मैक्सिकन ध्वज की याद दिलाता है। सभी पेय बदले में लिए जाते हैं।

मादक पेय पीने का तरीका और कॉकटेल की जटिल संरचना विशेष रूप से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा नियंत्रित होती है।

बेस्ट टकीला स्नैक

एक नियम के रूप में, टकीला को भोजन के साथ नहीं पिया जाता है, अर्थात इसे पारंपरिक अर्थों में नहीं खाया जाता है। यह अक्सर चाय या कॉफी में एक स्वादयुक्त योज्य के रूप में प्रयोग किया जाता है।

यदि आप स्टार के रूप में टकीला के साथ दावत की योजना बना रहे हैं, तब भी आपको नाश्ते पर विचार करना चाहिए।

एक हल्का नाश्ता संतरे का एक टुकड़ा है जिसे दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। अंगूर या अनानास भी काम करेगा।

तेजी से नशे के प्रभाव को रोकने के लिए कोल्ड स्नैक्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ एकमात्र अपवाद मिठाई है। ... यह मादक उत्पाद मिठाई के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से नहीं जाता है।... निम्नलिखित स्नैक्स अच्छे हैं:

• मुलायम चीज;
• मशरूम;
• जैतून;
• स्मोक्ड मीट।

ऐपेटाइज़र को सॉस या गर्म मिर्च के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है।

सालसा सॉस

मैक्सिकन मूल निवासी साल्सा सॉस पसंद करते हैं:

• कटा हुआ टमाटर;
• जैतून;
• लहसुन;
• मिर्च;

सब कुछ एक ब्लेंडर में पीस लें। स्वाद के लिए मौसम:

• नमक;
• नींबू का रस;
• मिर्च;
• जतुन तेल।

सामग्री की मात्रा पकवान के तीखेपन की आवश्यक डिग्री के आधार पर निर्धारित की जाती है।

शैंपेन और झींगा का मिश्रण

अक्सर रेस्तरां प्रतिष्ठानों में, क्षुधावर्धक को मशरूम और झींगे के मिश्रण के रूप में परोसा जाता है:

• मशरूम (कच्चा) नींबू के रस के साथ मध्यम कट;
• पासा झींगा और अनानास;
• आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं, या आप इसे परतों में बिछा सकते हैं;
• सलाद को खट्टा क्रीम-मेयोनीज सॉस, गर्म मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें।

बुरिटो

और, ज़ाहिर है, एक मैक्सिकन विनम्रता - बुरिट्टो (पिटा ब्रेड में मांस और सब्जियों का मिश्रण)। यह इस मिश्रण को आजमाने लायक है:

• मांस;
• फलियां;
• मक्का;
• मिर्च;
• लहसुन।

सब कुछ नमक और मसालों के साथ तला जाता है, फिर पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है।

अगर आप लंबी दावत का प्लान कर रहे हैं तो आपको गर्मागर्म व्यंजनों का ध्यान रखना चाहिए।

यहाँ टकीला के साथ और क्या खाना है:

• तला हुआ मुर्गी और सूअर का मांस;
• अचार;
• मैश किए हुए आलू और अन्य स्नैक्स पारंपरिक वोदका के साथ परोसे जाते हैं।

टकीला और वोदका की ताकत का प्रतिशत लगभग समान स्तर पर है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि गर्म और घने व्यंजन पेय के स्वाद को कम कर देते हैं।... इसलिए, शराब की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए, पहले दो गिलास चूने या नींबू के क्लासिक स्लाइस के साथ खाना चाहिए।

टकीला चश्मा पारंपरिक रूप से संकीर्ण होते हैं, एक ठोस तल के साथ ऊंचे होते हैं। अगर हम कॉकटेल के बारे में बात कर रहे हैं, तो उसी के अनुसार क्षमता का चयन किया जाता है।

अच्छा मूड, गर्म कंपनी, उपयुक्त माहौल और टकीला आपको असली मैक्सिकन गर्मी महसूस करने की ज़रूरत है।

इसे कैक्टस मूनशाइन या मेज़कल भी कहा जाता है। यह मैक्सिकन राज्य जलिस्को के पश्चिम में टकीला शहर में ब्लू एगेव के मूल से बनाया गया है। मैक्सिकन लोगों के पास भी एक विशेष समय होता है जब वे कैक्टस पेय पीते हैं - शुक्रवार की शाम, एक कार्य दिवस के बाद। इसे कैसे और किसके साथ सही तरीके से पीना चाहिए, इसके बेहतरीन स्वाद का स्वाद लेने के लिए नीचे पढ़ें।

टकीला को ठीक से कैसे पियें

मेक्सिकन टकीला का सेवन विशेष रूप से "घोड़ों" नामक ठंडे गिलास में और एक घूंट में करते हैं। पेय स्वयं कमरे के तापमान पर होना चाहिए, कुछ लोग इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं। वे बर्फ का उपयोग नहीं करते हैं और न ही खाते हैं। इसके अलावा, मेक्सिको में टकीला भोजन से पहले या बाद में पिया जाता है, लेकिन भोजन के दौरान किसी भी स्थिति में नहीं। सबसे अधिक बार, मैक्सिकन चन्द्रमा को किसी भी चीज़ से नहीं धोया जाता है, या संग्रिता से धोया नहीं जाता है। यह संतरे, नमक, काली मिर्च और टबैस्को का मिश्रित रस है। वहीं, टकीला को एक घूंट में पिया जाता है, जिसके बाद धीरे-धीरे संगीता की चुस्की ली जाती है। कुछ नींबू का रस, प्याज और दानेदार चीनी मिलाते हैं।

टकीला पीने के कई तरीके हैं, और प्रत्येक का अपना है। आइए सबसे बुनियादी लोगों पर विचार करें।

• टकीला का सबसे प्रसिद्ध पेय है नमक को चाटना, जल्दी से टकीला पीना और एक चूना खाना। और कई तरीके हैं: आप गिलास के पास नमक की रिम बना सकते हैं, जिसमें टकीला डाला जाएगा, आप अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच अपने हाथ के हिस्से पर नमक छिड़क सकते हैं। और विशेष रूप से चरम लोग अपने स्वयं के अनूठे तरीके से आए हैं - एक व्यक्ति से चाटना और पीना, उदाहरण के लिए, एक लड़की से। इस मामले में, लड़की एक सपाट सतह पर लेट जाती है, अपने होंठों से चूने का एक टुकड़ा निचोड़ती है, थोड़ा टकीला नाभि में डाला जाता है, और उसके पेट पर नमक छिड़का जाता है।
  
• नमक और चूने के समान एक विधि है, सिवाय इसके कि इसके बजाय पाउडर का उपयोग किया जाता है। यह महिलाओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, इसके अलावा, कैक्टस मूनशाइन, मीठे साइट्रस और दालचीनी मसाले का मिश्रण इसे अविस्मरणीय स्वाद देता है। पीने का सिद्धांत एक ही है - एक चुटकी दालचीनी चाट, टकीला से धोया जाता है और संतरे के टुकड़े के साथ खाया जाता है।
  
• "मैक्सिकन फ्लैग" - तीन गिलास लें, पहले में संगरीटा, दूसरे में सफेद टकीला और तीसरे में नीबू का रस डालें। यह सब बदले में नशे में है।
• टकीला - बूम, कई अज्ञानी लोग भ्रमित होते हैं, लेकिन वास्तव में, यह पूरी तरह से सच नहीं है। दो सामग्रियों का उपयोग किया जाता है: मैक्सिकन वोदका और टॉनिक समान भागों में, या टकीला का हिस्सा सोडा के दो भागों में। यह सब कैसे किया जाता है: टकीला और टॉनिक को गिलास में डाला जाता है, फिर वे अचानक गिलास को हथेली से ढँक देते हैं और मेज पर मारते हैं, जिसके बाद हर कोई जल्दी और एक घूंट में पीता है।

कुछ प्रशंसकों को टकीला का कैक्टस स्वाद बहुत पसंद नहीं होता है, इसलिए वे इसे इसके शुद्ध रूप में नहीं पीते हैं। लेकिन फिर उन्हें विभिन्न घटकों के साथ मिलाया जाता है। सबसे प्रसिद्ध विकल्प मार्गरीटा कॉकटेल है, जिसमें मैक्सिकन वोदका, नींबू का रस, कुचल बर्फ और नारंगी मदिरा शामिल है। कॉकटेल टकीला भी हैं - मार्टिनी, टकीला सनराइज, पालोमा लाइट, लॉन्ग - आइलैंड - आइस टी और कई अन्य।

टकीला के साथ कैसे पियें नींबू

नींबू हमेशा स्टोर में उपलब्ध नहीं होता है, इसलिए कई टकीला पारखी इसे सादे नींबू से बदल देते हैं। और यह एक नींबू के टुकड़े के साथ है कि नमक के बाद नशे में धुत मैक्सिकन वोदका जब्त की जाती है। वैसे, यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि 1930 में, उत्तरी मेक्सिको में डॉक्टरों ने स्पेनिश फ्लू के रोगियों को नमक के साथ मेज़कल के साथ इलाज करने की सलाह दी थी। विशेषज्ञों का मानना ​​​​था कि यह सबसे अच्छी दवा है, और उनके अधिकांश रोगी कुछ समय बाद ठीक हो गए। जैसा कि कहा जाता है, "डॉक्टर ने क्या आदेश दिया।"

नींबू के साथ कैक्टस मूनशाइन की खपत पर एक और बदलाव: साइट्रस को दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है, गूदा काट दिया जाता है, और परिणामस्वरूप ग्लास को नीचे से थोड़ा कुचल दिया जाता है। नींबू के छिलकों को ठंडा होने के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर किनारों को नमक के साथ छिड़का जाता है, और टकीला को एक गिलास में डाला जाता है और मेहमानों को तुरंत पीने के लिए परोसा जाता है। ऐसे में आप लेमन क्रस्ट के साथ मूनशाइन खा सकते हैं। यदि आप फ्रीजर में नींबू का आधा भाग नहीं रख सकते हैं, तो आप उनमें बर्फ का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और टकीला डाल सकते हैं।

टकीला कैसे पियें: वीडियो

कैक्टस और टकीला में अपनी मातृभूमि के अलावा कुछ भी सामान्य नहीं है। यह पता चला है कि पिछली शताब्दी के मध्य से लोकप्रिय पेय, एगेव से बनाया गया है, जो लिलियासी से संबंधित है। लेकिन यह एक मजबूत पेय का एकमात्र रहस्य नहीं है - अन्य भी हैं। उदाहरण के लिए, कई अभी तक नहीं जानते हैं कि टकीला को सही तरीके से कैसे पीना है या एक नुस्खा तक ही सीमित है।

टकीला की किस्में

सही पेय चुनकर ही आप इसके स्वाद का पूरा आनंद उठा सकते हैं।

टकीला को कैबेलिटो नामक एक विशेष गिलास में डाला जाता है। यह 30-60 मिलीलीटर की क्षमता के साथ एक मोटी तल के साथ एक संकीर्ण ढेर है। सेवा करने से पहले, बोतल को ठंडा नहीं किया जाता है - इष्टतम तापमान लगभग 20 डिग्री है। हालांकि, कुछ पंखे टकीला को फ्रीजर में स्टोर करते हैं - अल्कोहल तरल अवस्था में रहता है, लेकिन यह बहुत ठंडा हो जाता है।

मेस्कल टकीला नहीं है

अक्सर मादक पेय mezcal से जुड़ा होता है, लेकिन ये पूरी तरह से समान अवधारणा नहीं हैं। यदि टकीला मेज़कल है, तो मेज़कल हमेशा टकीला नहीं होता है।

मुख्य अंतर यह है कि ब्लू एगेव का गूदा असली टकीला को मजबूर करने के लिए उपयोग किया जाता है, और उत्पादन सुविधाएं केवल पांच मैक्सिकन राज्यों में स्थित हैं - गुआनाजुआतो, मिचियोकैन, नायरिट, तमुलिपास, मुख्य जलिस्को है, जहां 40 हजार हेक्टेयर संस्कृति के लिए आवंटित किए जाते हैं। . उत्पादन को कानून के अनुसार गुणवत्ता मानकों द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है, क्योंकि हम एक निर्यात उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं।

मेस्कल के लिए, यह और अन्य पौधों की प्रजातियों का उपयोग किया जाता है। एक और अंतर शराब के उत्पादन के लिए नुस्खा और नरम आवश्यकताओं में चीनी की अनुपस्थिति है।

पेय का घाव

एगेव जूस के प्रतिशत के आधार पर, टकीला दो प्रकार की होती है:

• प्रीमियम (बोतल पर लेबल - "100% puro de agave", "agave"), जो केवल ब्लू एगेव जूस से निर्मित होता है और क्षेत्र के भीतर बोतलबंद होता है;
• मानक, या मिक्सटो - शर्करा का मिश्रण है, जिसमें से कम से कम 51% ब्लू एगेव जूस से बनाया जाता है।

उत्पाद जितना पुराना होगा, उतना ही गहरा होगा। युवा टकीला रंग देने के लिए इसमें कारमेल मिलाया जाता है। शटर गति के आधार पर, निम्नलिखित श्रेणियां प्रतिष्ठित हैं:

• जोवेन - बिना उम्र के युवा टकीला, रंगा हुआ और सुगंधित;
• चांदी जैसा सफेद;
• प्लाटा या ब्लैंका - 2 महीने तक की आयु;
• सोना - एक रंगा हुआ चांदी की किस्म, लड़कियों को इसके नरम स्वाद के लिए पसंद है;
• रेपोसाडो - लगभग 12 महीने की आयु;
• अनेजो - 1-3 वर्ष की आयु;
• अतिरिक्त अनेजो - 3 वर्ष से अधिक पुराना, पहली बार अक्टूबर 2005 में प्राप्त किया गया था।

ब्रांड्स

टकीला का उत्पादन कई कंपनियां करती हैं। दुनिया में सबसे प्रसिद्ध ब्रांड:

• जोस कुर्वो (जोस कुर्वो) - उत्पादन १७८५ में शुरू हुआ;
• सौजा (सौजा) - ब्रांड की स्थापना 1820 में हुई थी, जो रूस में दूसरा सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण लोकप्रिय है;
• ओलमेका - ओल्मेक की प्राचीन भारतीय सभ्यता के नाम पर एक व्यापार चिह्न, जिसे रूस में जाना जाता है;
• कैमिनो रियल - उत्पाद को कद्दू के आकार की बोतलों से पहचाना जा सकता है;
• हेरादुरा - 1870 से निर्मित "घोड़े की नाल" के रूप में अनुवादित, केवल नीले एगेव से बनाया गया है।

क्या यह नकली नहीं है?

टकीला खरीदते समय, पैकेजिंग और उस पर रखी गई जानकारी पर ध्यान दें। निम्नलिखित विवरण इंगित किया जाना चाहिए:

• टकीला प्रकार;
• मैक्सिकन अधिकारियों द्वारा जिम्मेदार निर्माताओं को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले संक्षेप: एनओएम (नोर्मा आधिकारिक मेक्सिकाना डी कैलिडाड), सीआरटी (कॉन्सेजो रेगुलडोर डेल टकीला) - गुणवत्ता की पुष्टि करें, और डीओ (डेनोमिनैसियन डी ओरिजन) - वह क्षेत्र जहां उत्पाद बनाया जाता है।

टकीला कैसे पिया जाता है?

"अन सोरबो डी टकीला" - वे मेक्सिको में कहते हैं, जिसका अनुवाद "टकीला का एक घूंट" के रूप में होता है। इसका मतलब है कि नशे की खुराक को नियंत्रित किया जाना चाहिए, दुरुपयोग से बचना चाहिए। टकीला को धीरे-धीरे पीने की सलाह दी जाती है, बिना जल्दबाजी के, इसके हल्के स्वाद का आनंद लेते हुए। कभी-कभी मैक्सिकन इसे बीयर के साथ वैकल्पिक करते हैं, यह मानते हुए कि यह उनकी प्यास बुझाता है। वास्तव में, यह "रफ" का एक एनालॉग है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि टकीला स्वाद पर हावी है, गंध नहीं। इसलिए, कॉन्यैक के विपरीत, इसे हाथों में गर्म नहीं किया जाता है।

ऐसे कई तरीके और व्यंजन हैं जिनमें मादक पेय का उपयोग किया जाता है। यहाँ सबसे लोकप्रिय हैं।

नींबू, नमक, मिर्च के साथ

टकीला के लिए एक विशिष्ट नाश्ता एक चूने की कील है। लेकिन चूंकि यह साइट्रस हमेशा हाथ में नहीं होता है, इसलिए इसे अक्सर नींबू से बदल दिया जाता है। नमक रचना को सफलतापूर्वक पूरा करता है। मसाला स्वाद कलियों की संवेदनशीलता को तेज करता है और साथ ही एगेव के विशिष्ट स्वाद को बेअसर करता है, सुखद नोट प्रकट करता है, और चूने की अम्लता को चिकना करता है।

चूना टकीला खपत की एक और परंपरा से जुड़ा है, जो आपको कैबलिटो के बिना करने की अनुमति देता है। फल को आधा काट दिया जाता है, उसमें से गूदा निकाल दिया जाता है, नीचे के किनारे को दबाया जाता है, और छिलके के किनारों को नमकीन किया जाता है। परिणाम एक कंटेनर और एक स्नैक दोनों है। मेहमानों को दरवाजे पर इस तरह के व्यवहार के साथ स्वागत किया जाता है।

टकीला को नींबू और नमक के साथ पीने के कई तरीके हैं।

1. ढेर के किनारों को पानी में डुबोया जाता है, और फिर नमक में, और उसके बाद ही टकीला डाला जाता है। साइट्रस स्लाइस के साथ परोसें।
2. अंगूठे और तर्जनी के बीच के छेद को गीला करने के लिए चाटने की जरूरत है, वहां थोड़ा नमक डालें, नीबू का रस निचोड़ें। पेय पीने से पहले खट्टे-नमकीन मिश्रण को चाटें और फिर चूने के साथ खाएं। यदि किसी मित्र के कंधे पर नमक छिड़का जाए तो यह रस्म एक कामुक अर्थ प्राप्त कर लेती है।

लेकिन कुछ चरम प्रेमी अगले गिलास से पहले नमक की जगह मिर्ची खाते हैं। यह मेक्सिकन लोगों की पाक प्राथमिकताओं को प्रतिबिंबित करता है - वे मसालेदार भोजन के महान प्रेमी हैं।

संगीता के साथ टकीला

संगरीता एक मसालेदार-खट्टा शीतल पेय है जो मेक्सिको का भी मूल निवासी है। नाम "क्रोवुष्का" के रूप में अनुवाद करता है, जो पदार्थ के रंग से मेल खाता है। टमाटर से संगृता तैयार की जाती है, तीखापन के लिए नींबू, संतरे का रस और कटी हुई मिर्च मिर्च डाली जाती है। कॉकटेल बनाने के लिए कई विकल्प हैं।

"अग्नि जल" का प्रत्येक गिलास "खून" से धोया जाता है। संग्रिता ब्लैंको और रेपोसाडो ब्रांडों के साथ सबसे अच्छी तरह से चलती है।

संतरे और दालचीनी के साथ

एक छोटी कटोरी में चीनी और पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। इस मिश्रण में एक संतरे के आधे छल्ले डुबोए जाते हैं, जिन्हें बाद में नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आमतौर पर सोने की टकीला का स्वाद इसी तरह लिया जाता है।

पौराणिक "मार्गरीटा"

अमेरिकी हर साल इस कॉकटेल की 750 मिलियन सर्विंग पीते हैं! और ये रही उसकी रेसिपी:

• टकीला - 3 भाग;
• कॉइनट्रेउ लिकर - 1 भाग;
• नींबू या नींबू का रस - 1 भाग;
• बर्फ के टुकड़े।

सभी घटकों को मिलाया जाता है और एक प्रकार के बरतन में व्हीप्ड किया जाता है, बर्फ जोड़ा जाता है। यदि बर्फ को पहले कुचल दिया जाता है, तो आपको फ्रोजन मार्गरीटा (फ्रॉस्टी मार्गरीटा) मिलता है।

रैपिडो, या टकीला बूम

स्पेनिश से "तेज" के रूप में अनुवादित, रूस में दूसरे नाम का उपयोग किया जाता है। लब्बोलुआब यह है कि शराब को टॉनिक के साथ परोसा जाता है। उपयोग करने से पहले, गिलास को हाथ से ढक दिया जाता है, शायद ही कभी इसे मेज पर मारा जाता है (लेकिन ध्यान से कांच को तोड़ने के लिए नहीं), जिससे पेय उबाल हो जाता है। गिलास की सामग्री तुरंत एक घूंट में पिया जाता है।

गंभीर हैंगओवर

हालांकि टकीला की ताकत वोडका के समान है, लेकिन इससे हैंगओवर सहन करना कठिन होता है, यकृत अधिक पीड़ित होता है। यह प्रभाव अल्कोहल और ईथर द्वारा लगाया जाता है, विशेष रूप से, एथिल एसीटेट - एक विलायक, खाद्य योज्य E1504। इस पदार्थ का उपयोग कीट जहर के रूप में किया जाता है। संभवतः, वृद्ध टकीला, जिसे ओक बैरल में संग्रहित किया जाता है, का शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है - ओक फ़्यूज़ल तेलों को अवशोषित करता है।

टकीला कैसे पीना है यह सभी के लिए एक निजी मामला है। निश्चित रूप से इस पेय के प्रेमियों के पास स्टोर में अपने स्वयं के व्यंजनों की एक जोड़ी है। लेकिन स्वाद का आनंद लेने के लिए, वे केवल एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनते हैं और हमेशा माप का पालन करते हैं। आखिरकार, शराब का सेवन नशे की लत है और इसके गंभीर परिणाम होते हैं।